Pitta-Pacificator Dieta

Dacă ți s-a spus că ar trebui să se concentreze pe echilibrarea pitta (de nostru Ayurvedic Profil™ test sau de către un medic) unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face este să includă pitta-pacificator alimente in dieta ta. Pitta este echilibrată de o dietă de alimente proaspete, întregi (atât gătite, cât și crude), care sunt răcitoare, pline de inimă, energizante, relativ uscate și bogate în carbohidrați., Aceste alimente calmează pitta prin scăderea căldurii interne, prevenirea inflamației, echilibrarea focului digestiv, împământarea corpului și prin absorbția excesului de lichid și ulei. Deoarece pitta este relativ substanțială în natură, o dietă adecvată este de fapt o modalitate foarte eficientă de a susține revenirea la echilibru. Ceea ce urmează sunt câteva principii specifice pe care sperăm că vă vor împuternici să descoperiți o dietă pacificatoare pitta care va funcționa pentru dvs.,înainte de a citi mai departe, vă rugăm să înțelegeți că, în urma unei diete pitta-pacifying este o practică mult mai mult decât este o colecție de Absolute. Nimeni nu se așteaptă să te trezești mâine dimineață și să mănânci o dietă perfect pitta-pacificatoare pentru tot restul vieții tale! Chiar și cei mai recunoscuți profesori ayurvedici au diferența ocazională de opinie, ceea ce poate crea unele discrepanțe între diferitele diete ayurvedice și resursele de rețete.,

ideea de a urma cu succes o dietă pitta-pacificatoare nu este o chestiune de a se lipi de un set strict de dos și interdicții sau de a fi prea împotmolit în detalii. De fapt, este adesea mult mai util să acordăm atenție generalităților și modelelor generale. La sfârșitul zilei, orice pași pe care îi faceți pentru a vă schimba dieta spre a fi mai pacificatori decât este astăzi ar trebui să fie considerați victorii.

luați testul și primiți recomandările dvs. personalizate!,gândiți-vă la proces ca la o intenție pe care o dețineți și, de asemenea, o invitație puternică pentru a vă crește conștiința de sine. Vă recomandăm să începeți prin a observa unde ați putea face mici schimbări incrementale în sprijinul călătoriei dvs. de vindecare—într-un ritm durabil. De acolo, observați modalitățile în care aceste mici schimbări vă susțin și unde poate că unele dintre obiceiurile dvs. actuale vă costă.dacă vă bucurați de un aliment care agravează pitta, observați cum vă simțiți atunci când îl mâncați., Crește prezența simptomelor pitta în tractul digestiv (căldură, senzații de arsură, arsuri la stomac sau scaune libere)? Există ceva ce puteți face pentru a servi această mâncare într-o manieră mai liniștită—prin reducerea cantității și prin adăugarea unor ierburi și condimente răcoritoare (cum ar fi cilantro, coriandru, chimen, fenicul sau menta), suc de lămâie, avocado sau nucă de cocos? Și dacă da, aceste ajustări îți schimbă experiența digestivă?folosiți-vă conștientizarea în curs de dezvoltare pentru a continua să inspirați un mic pas înainte la un moment dat, păstrând file despre modul în care sănătatea și bunăstarea dvs. se îmbunătățesc în timp., Pe măsură ce continuați să lucrați cu dieta ayurvedică și recomandările stilului de viață, este posibil ca puterea dvs. digestivă să se îmbunătățească, ceea ce va susține în cele din urmă capacitatea dvs. de a gestiona cu ușurință alimentele mai provocatoare.

calități pentru a favoriza

Ok. Acum, că suntem pe aceeași pagină despre cum să abordăm acest lucru, am dori să introducem calitățile pe care veți dori să le favorizați în dieta dvs. și, prin contrast, calitățile care vor tinde să fie în mod inerent agravante., Prin natura sa, pitta este uleioasă, ascuțită, fierbinte, ușoară, răspândită și lichidă, astfel încât consumul de alimente care neutralizează aceste calități—alimente care sunt uscate, ușoare, răcite, împământate, stabilizatoare și dense—poate ajuta la echilibrarea excesului de pitta. Această secțiune oferă o privire mai atentă asupra modului în care puteți începe să recunoașteți calitățile diferitelor alimente. Intenția este de a vă oferi o înțelegere mai intuitivă a ceea ce va reduce pitta, fără a fi nevoie să consultați în mod constant liste lungi de alimente pentru a favoriza și a evita.,

favorizează răcirea peste cald sau fierbinte

calitatea rece poate fi accentuată consumând alimente care au o temperatură rece sau care au o energie de răcire-și folosind Generos condimente de răcire. Cele mai multe condimente se încălzesc în natură, așa că acordați o atenție deosebită celor care echilibrează pitta (veți găsi o listă cuprinzătoare în resursa noastră despre alimentele Pitta-pacificatoare). Alimentele crude tind să se răcească în mod natural, iar pitta tinde să le poată gestiona mai bine decât celelalte dosha; astfel încât amestecarea într—un sortiment de fructe și legume crude va fi, în general, de susținere-mai ales în lunile mai calde., Pe de altă parte, cel mai bine este de a minimiza expunerea la foc preparate calde, alimente cu un puternic încălzirea energetice, alcool și cofeină; toate aceste influențe vor crește în mod natural de căldură intern.în timp ce calitatea grea este adevărata antiteză a ușurinței pitta, Ayurveda ne învață că alimentele foarte grele (cum ar fi alimentele prăjite) nu susțin în general sănătatea optimă., Este mai bine să gândiți în ceea ce privește împământarea ușurinței (și a căldurii) pitta cu alimente care consumă hrană care oferă surse solide, Stabilizatoare de energie și hrană adecvată. În general, aceste alimente vor avea un gust natural dulce. Cele mai multe cereale, lapte, legume rădăcinoase, semințe și uleiuri de răcire sunt exemple bune. Dar excesul de pitta poate provoca un apetit ascuțit și uneori insațiabil, deci este la fel de important să nu mâncați prea mult., Alimentele foarte procesate, cum ar fi conservele, mâncărurile gata preparate și produsele de patiserie, adesea lipsesc prana (energia vitală a forței de viață), sunt excesiv de grele și ar trebui reduse la minimum cât mai mult posibil.natura lichidă a Pitta și tendința spre excesul de ulei fac uscarea sau alimentele astringente precum fasolea, cartofii, ovăzul, pastele, popcornul și majoritatea legumelor foarte susținătoare. Când gătiți, utilizați o cantitate moderată de ulei sau ghee de înaltă calitate., Minimizați în special încălzirea alimentelor uleioase precum ouăle (albușurile de ou sunt mai bune), brânzeturile tari, măslinele, nucile, smântâna și altele asemenea. Dacă vi se oferă posibilitatea de a alege între o masă lichidă, lichidă și una mai densă și mai uscată, optați pentru aceasta din urmă. De exemplu, au copt tofu servit peste verdeață aburit și orez, mai degrabă decât tofu miso supa.aromele ascuțite precum ananasul, murăturile, oțetul și brânzeturile ascuțite sunt mai bine înlocuite cu gusturi mai blânde și mai blânde, precum cele găsite în mere, castraveți, suc de lămâie și brânzeturi moi., În mod similar, stimulentele precum cofeina, nicotina și alcoolul dur sunt prea ascuțite și penetrante pentru pitta. Faceți tot posibilul să înlocuiți surse de energie mai stabile și mai durabile.

Foto de la: „Mananci Bine, sa Fie Bine: Ayurveda Gătit pentru o Viață Sănătoasă”, de Lois Leonhardi

un Gust de a Favoriza și de a Evita

Pitta este pacificat de dulce, amar și astringent gusturile și agravată de iute, acru și sărat gusturile. Înțelegerea acestor gusturi ne permite să facem alegeri mai bune dacă avem sau nu o listă extinsă de alimente care pacifică Pitta la îndemână.,

subliniați

dulce

  • favorizează alimentele dulci în mod natural, cum ar fi fructele dulci, cele mai multe cereale, dovlecei, legume rădăcinoase, lapte, ghee și iaurt proaspăt.
  • gustul dulce este răcoritor și greu, dar și antiinflamator. Calmează căldura, satisface setea, beneficiază pielea și părul și tinde să fie împământat, hrănit, construind rezistență și satisfăcător.
  • subliniind gustul dulce nu ne cere să mâncăm cantități mari de zahăr rafinat sau alimente dulci zaharoase; în mod natural, alimentele dulci sunt cele mai bune.,gustul amar predomină verdele amar—cum ar fi varza, păpădia și varza. Se găsește, de asemenea, în pepene amar, anghinare din Ierusalim, ciocolată neagră și condimente pitta pacificatoare precum chimen, frunze de neem, șofran și turmeric.
  • gustul amar este excepțional de răcire, dar și de uscare.
  • Bitter curăță paletul și îmbunătățește simțul gustului., Ei tonul pielii și mușchilor, în beneficiul sângelui, scuti de arsură și mâncărime senzații, satisface setea, de a echilibra apetitul, digestia sprijin, și de a ajuta pentru a absorbi umezeala, transpiratia si excesul de pitta.gustul astringent este practic o aromă de uscăciune—un gust cret care usucă gura și poate provoca o contractare (imagine mușcând într-o banană foarte verde).
  • leguminoasele-fasole adzuki, mazăre cu ochi negri, năut, fasole de rinichi, linte, fasole pinto, soia și așa mai departe-au un gust clasic astringent., Unele fructe, legume, cereale, produse de panificație și condimente sunt, de asemenea, astringente în gust—lucruri precum mere, afine, rodii, anghinare, broccoli, conopidă, salată, floricele, prăjituri de orez, biscuiți, busuioc, coriandru, mărar, fenicul, pătrunjel și turmeric.
  • gustul astringent este greu, rece și uscat.
  • Pitta beneficiază de natura de comprimare, absorbție, de promovare a Uniunii a gustului astringent. Poate reduce tendința pitta de a se răspândi, de a tonifica țesuturile corporale, de a preveni tulburările de sângerare, de a contracara diareea și, de asemenea, de a absorbi excesul de transpirație și lichid.,

minimizați

picant

  • picant este o aromă picantă, fierbinte, cum ar fi cea găsită în ardei iute, ridichi, napi, ceapă crudă și multe condimente în special de încălzire.
  • gustul picant este deosebit de cald și ușor—ambele calități care deranjează pitta.
  • prea mult gust înțepător poate provoca sete excesivă, senzații de arsură, sângerare, amețeli și inflamații (în special în tractul intestinal).,minimizați alimentele acide cum ar fi oțetul și alte alimente fermentate, brânzeturile tari, smântâna, strugurii verzi, ananasul, grapefruitul și alcoolul (o bere ocazională sau un vin alb este adesea ok).
  • Pitta este agravată de calitățile calde, ușoare și uleioase ale gustului acru.
  • prea mult gust acru poate crește setea, tulbura sângele, creează căldură în mușchi, provoacă formarea de puroi în răni și dă naștere la senzații de arsură în gât, piept sau inimă. Poate chiar să promoveze sentimente acide precum gelozia sau invidia.,
  • o stoarcere ocazională de suc de lămâie răcoritor ca garnitură este cea mai bună modalitate pentru pitta de a include gustul acru.

sărat

  • gustul sărat este aproape singular derivat din sare în sine.
  • la fel ca gustul acru, natura ușoară, caldă și uleioasă a sării agravează pitta.
  • gustul sărat poate perturba echilibrul sângelui, împiedică organele de simț, crește căldura, agravează pielea, intensifică inflamația, duce la ruperea țesuturilor sau poate provoca retenție de apă, hipertensiune arterială, inflamație intestinală, păr gri, riduri și sete excesivă., De asemenea, ne poate intensifica dorința de arome mai puternice, care pot provoca pitta și mai mult.când vine vorba de pacificarea pitta, modul în care mâncăm este surprinzător de important, deci acesta este un loc deosebit de util pentru a vă concentra dacă perspectiva de a vă schimba radical dieta se simte copleșitoare chiar acum.după cum știu majoritatea persoanelor cu digestie pitta, apetitul ascuțit al lui pitta poate duce la o intoleranță generală la sărind peste mese. Din acest motiv, pitta face bine să respecte un program regulat de mâncare și să mănânce cel puțin trei mese pătrate în fiecare zi., Mâncarea la momente consecvente de la o zi la alta ajută, de asemenea, la echilibrarea unui foc digestiv hiperactiv.de câte ori este posibil, este important să mănânci într-un mediu liniștit și să-ți acorzi toată atenția actului de a fi hrănit, astfel încât corpul tău să înregistreze satisfacția. Acest lucru va ajuta la prevenirea supraalimentării, care este un efect secundar comun al apetitului vorace al lui pitta. Alimentele calde, picante, alimentele extrem de Acre și alimentele prea sărate sunt în special provocatoare de pitta., Și așa cum am discutat deja, potențialul agravant al multor alimente care agravează pitta poate fi redus la minimum, asigurându-vă că sunt luate în cantități mici și servite cu garnituri de răcire (cum ar fi cilantro, coriandru, chimen, fenicul, menta, avocado și nucă de cocos).în cele din urmă, dacă simțiți nevoia de a face o curățare, un fruct scurt sau un suc rapid (gândiți-vă la măr sau rodie) sau o monodiet mai lungă de kitchari poate fi foarte susținător.

    mese sugerate

    mic dejun

    micul dejun nu trebuie omis de obicei atunci când pitta este crescută., Alegerile viabile sunt dulci, bogate în carbohidrați și totuși oferă energie susținută. Luați în considerare:

    • o salată de fructe consistentă (mere, pere, struguri roșii și afine) garnisită cu stafide și nucă de cocos mărunțită. Această masă mai ușoară va funcționa probabil mai bine în lunile mai calde decât în timpul iernii.
    • un mic dejun delicios poate fi la fel de simplu ca o dată și un shake de migdale făcute din curmale înmuiate, migdale înmuiate și decojite și lapte fiert (sau un înlocuitor)—amestecat împreună cu cardamom și un vârf de scorțișoară.,
    • terci de ovăz sau orez făcut cu lapte fierbinte și garnisit cu stafide sau curmale tocate, migdale tocate (înmuiate și decojite), ghee și sirop de arțar.
    • o omletă albă de ou și legume, servită cu avocado și pâine prăjită.în mod ideal, prânzul este masa principală a zilei, ceea ce înseamnă că este cea mai mare și cea mai hrănitoare. O mare varietate de cereale adecvate, fasole și legume sunt blocuri de construcție mare pentru masa de prânz, și poate fi complimentat cu carne adecvate, Daca le mananci., Încercați ceva de genul:

      • tofu condimentat și verdeață de collard aburit peste orez sălbatic. Sote tofu în ulei de floarea soarelui și se amestecă în unele dintre pitta preferate condimente pacificatoare. Încingeți verdele cu ulei de măsline, suc de lămâie proaspăt stors, coriandru măcinat și piper negru.
      • linte roșie făcută cu ierburi de răcire, cum ar fi cilantro, mentă sau fenicul, cu pâine integrală cu unt (folosiți unt nesărat), varză purpurie și o salată verde. Adăugați legume precum morcovii, țelina și ceapa în supă., Se toarnă varza în ghee cu chimen, coriandru, turmeric, suc de lămâie și un strop de sirop de arțar.
      • Avocado orez prăjit și pâine de grâu încolțit cu ghee sau unt nesărat.
      • paste din grâu integral, pesto și legume proaspete (cum ar fi ardei gras, broccoli, morcovi, țelină, fasole verde, ciuperci, dovlecei sau măsline negre). Încingeți pastele cu chèvre mărunțit, ulei de măsline și cilantro. Serviți cu o salată verde mică și supă.

      cina

      cina este în mod ideal un pic mai mică și mai ușoară decât prânzul, dar trebuie, de asemenea, să susțină metabolismul activ al pitta., O masă simplă, dar hrănitoare sau o porție puțin mai mică de prânz poate funcționa bine. Încercați:

      • fasole verde mung cu mărar, împerecheată cu sparanghel prăjit și orez basmati.
      • burgeri Veggie (sau curcan) cu Ciuperci sotate, brânză de capră, salată verde, avocado și o parte din cartofii prăjiți acasă.
      • orez dublu condimentat, omițând semințele de muștar și înlocuind caju cu migdale înmuiate și decojite, semințe de dovleac sau semințe de floarea soarelui și servite cu pâine plată.,pentru a vizualiza o listă detaliată de alimente pentru a favoriza și a minimiza atunci când pacificarea pitta, vă rugăm să consultați resursa noastră pe Pitta-pacificarea alimente—amintindu desigur, că această listă este menită să vă ajute să aprofundeze înțelegerea și să înceapă să vadă modele generale—nu pentru a crea un sentiment de restricție sau privare. Dacă listele de alimente tind să aibă acest efect asupra dvs., faceți tot posibilul pentru a internaliza orientările calitative de mai sus. Îmbrățișați-vă să mâncați în mod regulat și să fiți pe deplin prezenți la mesele dvs. Acesta este un loc de plecare la fel de bun ca oricare altul.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *