masa medie la o închisoare sau penitenciar este de multe ori zgârcit, lipsit în nutriție și în întregime gustos. John Moore/Getty Images

sistemul penitenciar American este un labirint supraaglomerat, uneori draconic, care găzduiește mai mult de 2 milioane de oameni în mai mult de 1.700 de închisori de stat, 109 închisori federale, mai mult de 3.100 de închisori locale, aproximativ 1.700 de facilități pentru minori, închisori militare, centre de detenție.., și pe și pe și pe.multe probleme inerente configurației sunt profunde și deranjante. Adesea trecute cu vederea, dar încă o problemă critică: mâncarea din majoritatea blocajelor este oribilă.

ceea ce oferă sistemul acelor milioane de deținuți acum în sistemul penitenciar American este, pentru mulți, nimic altceva decât o criză de sănătate publică. Unii ar putea considera că este o crimă în sine. Crud și neobișnuit.

„când vorbim despre calitatea mâncării, nu ne preocupă gustul mâncării atât de mult. Prizonierii nu cer mâncare gustoasă, de lux., Ei doresc doar alimente care sunt hrănitoare”, spune Loretta Rafay, cercetător de politici pentru grupul de advocacy Prison Voice Washington. „Oamenii cred că prizonierii cer filet mignon. Nu e asta. Ei doresc doar alimente care nu sunt procesate cu o grămadă de proteine vegetale texturizate și uleiuri nesănătoase și făină albă. Ei doresc doar legume proaspete și fructe și o cantitate suficientă de proteine.,”

Publicitate

Hrănirea Închis Mase

provocări în hrana o închisoare populație atât de mare, și o face destul de ieftin care contribuabilii care factura nu se revolta, nu poate fi minimalizat. E scump să hrănești atâția prizonieri. Estimările variază în milioane de dolari pe an, pe stat.

este complicat, de asemenea. Așa cum este la exterior, un tip de masă nu se potrivește tuturor., Unii deținuți au nevoie de diete speciale din motive religioase (kosher sau halal, de exemplu) sau din motive de sănătate (fără gluten sau lactate). Normele privind cererile speciale variază de la stat la stat și chiar de la o facilitate la alta. Multe închisori vor primi cereri acolo unde pot, spune Rafay. Dar nu este întotdeauna ușor sau eficient.un deținut din New York a mers în instanță în 2018 pentru a forța închisorile de stat să-și recunoască dreptul la mese care nu au declanșat o alergie la lactate și care erau potrivite pentru dieta sa ca evreu Nazarit., Un judecător federal a fost de partea statului, hotărând că cererile prizonierului ar pune o povară nejustificată asupra statului. O curte de apel a anulat această decizie.

cazul din New York a menționat că Facilitatea corecțională din nordul statului are o bucătărie kosher și un plan de masă kosher, deși acest lucru nu era potrivit pentru Nazariți. Dar multe închisori din întreaga națiune nu au bucătării specializate, deoarece din ce în ce mai multe au mesele preambalate și expediate de la vânzătorii din afara site-ului pentru a reduce costurile.,dintr-un raport din 2016 al Prison Voice Washington:

pe măsură ce a preluat serviciile alimentare din jurul statului, a eliminat treptat toate alimentele proaspete preparate, naturale. Fără excepție, fiecare fel principal este acum un produs ci reîncălzit, foarte procesat, cu cantități mari de sodiu. În afară de servirea ocazională a fasolei, proteinele naturale slabe nu sunt niciodată servite la nicio masă. Carnea neprelucrată nu este niciodată servită.,chiar dacă mâncarea este preparată într-un mod care îndeplinește cerințele religioase sau dietetice, asta nu înseamnă că este hrănitoare sau că masa este echilibrată. Adesea, spune Rafay, dacă un deținut este, să zicem, intolerant la gluten, glutenul dintr-o masă este pur și simplu eliminat. Nimic nu-l înlocuiește.în afară de mese cu nevoi speciale, o masă medie într-o închisoare medie sau penitenciar este despre ceea ce te-ai aștepta: de multe ori zgârcit, lipsit de nutriție și în întregime neappetising. Și, desigur, ieftin. Potrivit The Guardian, în unele închisori deținuții sunt hrăniți cu mai puțin de 1,20 dolari pe zi.,

o masă de Ziua Recunoștinței la închisoarea din Maricopa County (Arizona), sub fostul șerif dur Joe Arpaio, a costat 56 de cenți, potrivit proiectului Marshall, un grup de Jurnalism nonprofit care lucrează pe teme de justiție penală. Masa a inclus o ceașcă de morcovi, o ceașcă de cartofi piure și felul principal, 5 uncii (141 grame) de ceva numit caserola de soia de curcan. Arată la fel de rău pe cât pare.în raportul său din 2016, Prison Voice Washington a dezvăluit mai multe etichete pentru alimentele servite în instalații din jurul statului., Ingredientele dintr-o masă numită „Turcia ala king” au inclus „capete de curcan”, zahăr brun și izolate de proteine din soia.

„du-te compara cele, cum ar fi, o etichetă de alimente pentru pisici organice cândva,” Rafay spune. „Veți vedea că există o mulțime de produse alimentare pentru pisici mai frumoase pe care mulți prizonieri ar prefera să le mănânce.”

Anthony Alvarez (L), în vârstă de 82 de ani, mănâncă micul dejun cu Phillip Burdick, un coleg prizonier la California Bărbați Colonie de închisoare în San Luis Obispo, California.,

Andrew Burton/Getty Images

Publicitate

Text anunț

Dar Ei sunt Prizonieri, Nu?

argumentul că, deoarece prizonierii au comis crime care au justificat încarcerare înseamnă că nu merit nimic, dar alimente de bază ignoră un adevăr de bază: mâncare Proastă duce la nesănătoase mancatorii. Mâncarea nesănătoasă duce la probleme de sănătate., Și asta duce la costuri excesive de îngrijire a sănătății.un studiu al Departamentului de Justiție în 2011-12, anul trecut a fost realizat studiul național deținut, a raportat că 74 la sută dintre deținuții din închisorile și închisorile de stat și federale sunt supraponderali, obezi sau obezi morbid. Condițiile de sănătate care sunt legate de obezitate, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, includ boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și cancer. O analiză a Inițiativei privind politica Penitenciarelor a constatat că ” agențiile corecționale cheltuiesc de aproape șase ori mai mult pentru îngrijirea sănătății decât pentru alimente.,”

cine plătește pentru încarcerați care trebuie tratați pentru aceste tipuri de boli? John Q. contribuabil, desigur. „Nimeni nu face matematica cu costurile de îngrijire a sănătății pe termen lung”, spune Rafay.în cele din urmă, tăierea colțurilor de cost prin pălmuirea meselor care nu au nicio valoare nutritivă sfârșește prin a costa pe toată lumea. Comisia Națională pentru îngrijirea sănătății corecționale, într-un raport adresat Congresului intitulat „starea de sănătate a deținuților care urmează să fie eliberați”, subliniază înțelepciunea de a acorda mai multă atenție la ceea ce servesc închisorile decât la ceea ce cheltuiesc pentru alimente.,”închisorile și închisorile oferă o oportunitate unică de a stabili un control mai bun al bolilor în comunitate”, spune raportul, „oferind asistență medicală îmbunătățită și prevenirea bolilor deținuților înainte de a fi eliberați.”

asta începe, spun avocații, punând mâncare mai bună pe tavă.

Publicitate