Menger Hotel, unul dintre cei mai vechi și mai cunoscute hoteluri, a fost deschis de către William Menger pe Piața Alamo în San Antonio pe 31 ianuarie 1859. Menger, un imigrant German, a sosit în San Antonio la începutul anilor 1840 și a operat o fabrică de bere la locul cu Charles Phillip Degen. În 1857, el și soția sa au decis să-și extindă pensiuneacasă. Arhitectul local John M., Fries este creditat cu proiectarea clădirii din piatră tăiată cu două etaje, care prezintă detalii clasice; John Hermann Kampmann a supravegheat construcția proiectului. Bazele au fost puse la 18 iunie 1858, iar lucrările au fost finalizate până la sfârșitul lunii ianuarie 1859. Hotelul a fost atât de reușit încât Menger a făcut imediat planuri de a construi un plus între hotel și fabrica de bere. Construcția pe o anexă de patruzeci de camere a fost începută în August 1858 și finalizată în anul următor., Hotelul a prezentat un tunel care se deschidea de la subsol, prin care Menger a condus grupuri de oaspeți selectați în excursii la fabrica de bere adiacentă. Menger a murit la hotel în martie 1871, iar văduva și fiul său au preluat conducerea. Când Războiul Civil și reconstrucția s-au terminat și mai ales după ce calea ferată a sosit în 1877, Menger a devenit cel mai cunoscut hotel din sud-vest. A fost lăudat pentru bucătăria oferită în Sala de mese colonială. Specialitățile includ vânat sălbatic, înghețată de mango și supă de snapper făcută din broaște țestoase prinse în râul San Antonio., William Sydney Porter a menționat hotelul de mai multe ori în poveștile sale. În iarna anului 1872-73 Sidney Lanier și-a făcut casa la Menger în timp ce a scris schița „San Antonio de Bexar.”În 1873, generalul Philip H. Sheridan și Secretarul de război William W. Belknap au fost oaspeți, iar generalul Ulysses S. Grant a petrecut patru zile la hotel în 1880. „Cele opt camere cu băi alăturate” erau bine cunoscute călătorilor, despre care se spunea că vor alerga din depozit pentru a-și asigura astfel de luxuri. În martie 1879 au fost instalate lumini de gaz., Hotelul a fost popular cu personalul armatei din Fort Sam Houston și sa bucurat de un patronaj larg.o aripă de Est a fost adăugată în decembrie 1881. Hermann Kampmann a devenit manager în 1887 și a supravegheat instalarea unui nou bar, o replică a camerei taproom din Clubul House of Lords din Londra. Bara solidă de cireșe, plafonul cu panouri de cireșe, oglinzile franceze și spittoons placate cu aur au fost minunile din San Antonio. Berea, refrigerate de șanț Alamo Madre, care a trecut prin curtea hotelului, mint juleps servit în pahare de argint solide, și toddies ROM fierbinte a ajuns să aibă renume larg., Theodore Roosevelt a vizitat pentru prima dată Menger în 1892 la o vânătoare de javelina; s-a întors să-și recruteze călăreții brute (prima Cavalerie voluntară a Statelor Unite) la hotel în 1898; în 1905 s-a întors pentru un banchet. În 1909 hotelul a fost din nou extins cu un plus față de partea de Sud. Arhitectul Alfred Giles a modificat fațada principală, adăugând detalii renascentiste în cărămidă stucată, metal presat și fontă; el a proiectat, de asemenea, o rotundă interioară care oferea lumină și servea ca centru de circulație., Hotelul a fost un centru al Afacerilor Sociale din San Antonio și o întâlnireloc pentru vizitarea celebrităților. Acesta a scăzut în timpul Marii Depresiuni, dar la mijlocul anilor 1940 clădirea a fost recondiționată, iar sălile de mese mai celebre au fost restaurate. Până în 1951 a fost adăugată o nouă aripă, iar clădirea a fost complet modernizată sub conducerea arhitecților Atlee B. Ayres și Robert M. Ayres. În 1976 hotelul a fost adăugat la Registrul Național al Locurilor Istorice ca parte a cartierului istoric Alamo Plaza. Menger a fost din nou renovat în anii 1980.