din carne de crab, icre de crab (aka ouă de la un crab de sex feminin) și, cel mai adesea, un strop de sherry, she-crab soup este prezentat pe multe un meniu. Dar știai că mâncarea a fost inventată chiar aici, în Charleston?
Seinfeld | gif de giphy
totul A început cu o reteta pentru supa de broasca testoasa pe care un bucătar local souped-up, în scopul de a impresiona oaspete la cină/POTUS William Howard Taft., citiți mai departe pentru a afla mai multe– și pentru a ne ajuta să decidem care restaurant servește cel mai bun castron de supă de crab în țara de Jos.
Souper-dimensiune mine
Deși versiunile de rețeta datează de mai multe secole, mulți credit fostul Președinte AMERICAN William Howard Taft vizita lui la Charleston la începutul anilor 1900 ca „oficial” nașterea ea-supa de crab cum o știm astăzi.
Taft a fost bun prieten cu primarul de atunci R., Goodwyn Rhett, și a vizitat Reședința sa (Acum John Rutledge House Inn) pentru cină.
Taft a fost un fan remarcat al ciorbei de broască țestoasă, așa că primarul Rhett a optat să adauge ceva similar meniului. Dar nu poți servi POTUS orice fel de supă, nu? În schimb, Rhett i-a cerut majordomului/bucătarului William Deas să-și supă rețeta obișnuită de supă de crab (similar cu supa de broască țestoasă). El a adăugat icre de crab cu aspect de lux, și, voila! s-a născut supa de crab.
se presupune că vasul experimental a fost un hit uriaș-iar Taft l-a adus înapoi la Casa Albă cu el.
ce zici de supa de crab?,
Ea-supa de crab devine feminin desemnarea ca urmare a utilizării de icre de crab, sau ouă de la un crab de sex feminin. Dar, este de fapt ilegal în Carolina de Sud pentru a captura un crab de sex feminin matur care transportă o masă de ou– aka crabi burete. în schimb, bucătarii vor înlocui adesea crabii masculi sau crabii tineri de sex feminin în rețete care solicită carne de crab și vor cumpăra separat icrele de crab., Crabbing pe cont propriu? Vă puteți da seama dacă ați prins un crab de sex masculin sau feminin de modul lor underbelly arata. Crabii masculi-alias jimmies-au mai mult un design în formă de t, în timp ce crabii femele– alias sooks– au un model mai alungit, în formă de U. În plus, un crab albastru feminin va avea gheare cu vârf roșu, în timp ce un mascul va avea gheare cu vârf albastru.tu decizi: cine servește cea mai bună supă de crab?
