iaurt-marinat pui la gratar

într-o pungă mare de plastic resigilabil, se amestecă iaurtul cu coriandru, suc de lamaie, usturoi, cayenne, chimen, 2 lingurite de sare si 1 lingurita de piper. Adăugați jumătățile de pui și întoarceți-vă la strat. Sigilați sacul și transferați-l într-un vas de copt. La frigider cel puțin 3 ore sau peste noapte. Aduceți puiul la temperatura camerei înainte de grătar.Setați un grătar cu gaz pentru grătar indirect, apoi încălziți la 400° și ungeți grătarul., Scoateți puiul din marinadă, răzuind orice exces; aruncați marinada. Condimentează puiul cu sare și piper. Setați partea de piele de pui pe grătar la foc indirect. Închideți grătarul și gătiți, întorcându-vă o dată, până când puiul este rumenit și aproape gătit, aproximativ 25 de minute; utilizați o sticlă pulverizată umplută cu apă pentru a opri flăcările.

reduceți căldura la moderat scăzută. Răsturnați puiul și grătați-l la foc direct, întorcându-se ocazional, până când este ușor carbonizat și un termometru citit instantaneu introdus în coapsele interioare înregistrează 160°, aproximativ 15 minute mai mult., Transferați puiul pe o placă de sculptură și lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de sculptură.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *