Acest Hanami Dango reteta este extraordinar de delicioasa si frageda cu cantitatea perfectă de dulceață. Ușor de făcut & necesită doar 3 ingrediente pentru a face acest desert popular japonez!

Dango este unul dintre acele deserturi care mă aduce înapoi la copilărie la bunici apartament mic., Am fost destul de norocos să călătoresc în Japonia în fiecare vară pentru a-mi vizita bunicii și a mânca atât de multă mâncare bună. În fiecare seară, încheiam ziua cu ceva dulce. Alegerea mea de desert a fost întotdeauna dango de casă și mochi peste înghețată și tort. Ceva despre bucățele mestecate, fragede, lipicioase de prăjituri de orez subtil dulce a fost atât de satisfăcător să mănânce. Există multe soiuri diferite de dango, dar am vrut să împărtășesc mai întâi o rețetă pentru Hanami Dango, deoarece este frumoasă și cea mai simplă de făcut.,

Ce este Hanami Dango?Hanami Dango, de asemenea, numit Sanshoku Dango (3 Dango colorate) este o altă variantă a familiei dango. Este roz iconic, dango alb și verde pe un băț, există chiar și un emoji pentru ea pe iPhone! Acest dango special tri-colorat este vândut în jurul anului, dar este deosebit de popular în timpul primăverii în timpul vizionării cherry blossom. Acest lucru este în cazul în care numele Hanami Dango provine de unde Hanami literalmente se traduce la „floare în căutarea”.

ce gust are Hanami Dango?,

bilele simple dango au gust de orez dulce. Sună plictisitor, dar ceea ce face acest desert japonez atât de special este textura. Chewy, licitație, moale, dar încă ferm și toothsome. Unele dangos vine cu un topping, cum ar fi pasta de susan negru îndulcită, sos de soia dulce sau anko (pastă de fasole roșie dulce). Cu toate acestea, Hanami Dango este servit ca atare. Verde dango, de obicei, este ușor pământ, pentru că este subtil aromat cu mugfort (yomogi), dar matcha poate fi de asemenea utilizat. Dango roz este, de asemenea, uneori aromatizat cu sakura sau praf de căpșuni, dar de obicei are același gust ca dango alb.,

Dango Ingrediente

Dango în mod tradițional se face doar cu orez sau făină de orez. Cu toate acestea, bunica mea a încorporat întotdeauna tofu pentru a obține o textură mai fragedă, moale și mestecată. Am făcut-o întotdeauna cu adăugarea de tofu, dar eram curios cum s-ar dovedi dacă aș folosi doar făină de orez Japoneză. Am încercat să fac dango doar cu făină de orez și am constatat că este mult mai dur și nu la fel de elastic în textură.,

Astfel încât pentru a obține moale și ușor de mestecat dango cu dreptul de suma de fermitate, aceste sunt cele 3 ingrediente principale necesare:

• făină de orez lipicios sau mochiko
• proaspete silken tofu
• zahăr alb

Pentru a face verde dango, am folosit matcha praf și pentru roz dango, am folosit capsuni pulbere. Colorarea este într-adevăr doar pentru prezentare, astfel încât să vă puteți bucura în continuare de dango fără pulberi.,

Cum de a Face Hanami Dango pas cu Pas

Pasul 1: Primul pas este de a face aluatul prin combinarea tofu, făină și zahăr într-un castron mare. Folosiți-vă mâinile pentru a stoarce amestecul împreună, aproape într-o mișcare de frământare până când totul este bine încorporat. Apoi împărțiți aluatul în 3 porții egale.

Pasul 2: adăugați pulberea matcha într-o porție de aluat și amestecați până când culoarea este uniformă., Adăugați pulberea de căpșuni sau colorantul de alimente roz într-o altă porție de aluat și amestecați până când culoarea este uniformă.Pasul 3: împărțiți aluatul în 5-6 bucăți de dimensiuni egale. Pentru 5 bucăți, fiecare piesă trebuie să cântărească 14-15 grame. Dacă 6 bucăți, 11-12 grame fiecare.

Pasul 4: se Rostogolească fiecare bucată într-o minge, folosind palmele., sfat: pentru a obține bile rotunde perfecte, pulverizați-vă mâinile cu puțină făină de orez, astfel încât să nu vă lipiți de mâini.

Pasul 5: să Aducă o oală de apă la fiert și se adaugă dango bile în. Lăsați-i să gătească până când încep să plutească în vârf. Apoi folosiți o lingură de filtru pentru a le scoate.

Pasul 6: Locul dango într-un bol de apă cu gheață pentru a-i opri de gătit., Pasul 7: odată răcit, așezați bilele dango într-o broască de bambus în această ordine: verde, alb roz. Repetați pentru bilele rămase.

Și… asta e! Ușor, nu? Sper că această rețetă te lasă inspirat să faci Hanami Dango chiar în bucătăria ta! Stay tuned pentru mai multe rețete dango care vin în viitorul apropiat!,

Daca te recrea acest Hanami Dango reteta lasă-mă să știu cum ți-a plăcut, lăsând un comentariu și de rating de mai jos sau prin marcare-ma pe Instagram @Okonomikitchen, îmi place să văd toate gustoase reconstituiri!

– e Foame pentru mai mult? Asigurați-vă că vă abonați la newsletter-ul meu și urmați-vă pe Instagram, Youtube și Pinterest pentru mai multă delicioasă!,

Print