Germană Varza Rosie {Tradiționale Rotkohl Reteta} | Placat cu Pofte

Pin Reteta
Actiune
Yummly

germană Varza Rosie (Rotkohl) este un popular German garnitura, care este foarte ușor de a face de la zero! Are un gust atât de aromat, cu o aromă distinctivă dulce și ușor acră și face o parte perfectă pentru o cină prăjită împreună cu găluște de spaetzle sau cartofi. Această rețetă pentru varza roșie fiartă cu mere este un favorit al familiei!,

germană Varza Rosie este numit Rotkohl sau Blaukraut în Germania, în funcție de regiune. Acest fel de mâncare ușoară este o modalitate excelentă de a încerca bucătăria autentică germană fără prea mult efort sau ingrediente speciale! Are un gust minunat cu o friptură ca un Sauerbraten sau o friptură de porc, dar este, de asemenea, adesea asociat cu gâscă sau rață prăjită. Un curcan ar fi, de asemenea, o potrivire perfectă pentru acest fel de mâncare delicioasă!

varza roșie tradițională este una dintre modalitățile mele preferate de a pregăti varza roșie!, Această rețetă nu are nevoie de multă atenție, gătește la perfecțiune în timp ce friptura este la cuptor și poate fi pregătită și cu o zi sau două înainte și reîncălzită ușor, fără lucrări de ultimă oră. Chiar și înghețarea Rotkohl-ului gătit este posibilă!adăugarea merelor tocate și a cidrului de mere la varza roșie duce acest fel de mâncare simplu la un nou nivel de delicioasă! Merele sporesc aroma și merg perfect cu varza roșie ușor dulce. Acest fel de mâncare ușoară nu este doar super gustos, ci și hrănește o mulțime (puteți dubla cu ușurință rețeta!), trebuie să-l încercați!,

sfaturi și trucuri pentru a face cea mai bună varză roșie germană

feliați varza foarte subțire. O mandolină funcționează cel mai bine! Dacă tăiați varza nu la fel de subțire ca în fotografii, va dura mai mult timp pentru a găti.
asigurați-vă că utilizați un cuptor olandez suficient de mare sau o oală cu fund greu.
această rețetă Funcționează cu orice fel de măr! Rețetele germane nu specifică adesea ce soi de mere funcționează cel mai bine într-o rețetă, așa că folosesc întotdeauna ceea ce am la îndemână. Merele Semi-Tard funcționează cel mai bine în opinia mea!,unele rețete tradiționale folosesc jeleu sau gem ca îndulcitor pe lângă zahăr. Așadar, nu ezitați să adăugați 1-2 lingurițe de gem de coacăz roșu la varză în timp ce gătește.
pentru o aromă autentică folosiți condimentele enumerate în ingrediente. Acestea sunt condimente tradiționale germane care dau Blaukraut aroma aromatică distinctivă.
nu adăugați usturoi! Usturoiul nu este folosit în rețetele tradiționale germane.
puteți găti varza roșie cu o zi în avans și reîncălziți-o înainte de servire. Are un gust și mai bun în ziua următoare, deoarece aromele au timp să se amestece împreună!,
varza roșie are un gust excelent cu fripturi, gâscă prăjită sau rață și curcan. Serviți-l împreună cu găluște sau Spätzle German.

cum se gătește varza roșie

începeți cu pregătirea varzei. Aruncați frunzele exterioare dure, tăiați-le în sferturi și îndepărtați tulpina tare (foto 1). Apoi rupeți varza foarte fin, folosind o mandolină (fiți foarte atenți!) sau cel mai ascuțit cuțit. Vrei să fie foarte subțire (foto 2).cojiți, miez și tăiați mărunt merele și ceapa., Topiți untul într-un cuptor olandez sau într-o oală cu fund greu și lăsați merele și ceapa timp de 2-3 minute (foto 3). Se adaugă varza roșie și oțetul și se amestecă până se combină (foto 4). Adăugați condimentele, cidrul de mere și zahărul (foto 5). Acoperiți vasul și lăsați să fiarbă până când varza roșie este moale, aproximativ 50-60 de minute (foto 6).

vrei ca Rotkohl să fie moale, dar nu moale. Ar trebui să aibă încă un pic de textură, dar nu ar trebui să aibă gust de varză crudă., Unii oameni le place varza roșie fiartă foarte moale, unii le plac cu o mușcătură mai mică, așa că asigurați-vă că gustați testul după 50 de minute și apoi după fiecare 5 minute până când se atinge textura dorită. Dacă doriți să-l reîncălziți a doua zi, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți vasul la frigider sau transferați varza într-un recipient de sticlă.

căutați mai multe feluri de mâncare germane? Uită-te la astea!,

rețetă germană de salată de castraveți
rețetă ușoară de Spaetzle germană
salată autentică de cartofi Germană
găluște de cartofi(în curând !)

Căutați și mai multe rețete din Germania? Vezi Întreaga mea colecție de rețete germane.instrumente / ingrediente folosite pentru a face această rețetă de varză roșie Mandoline Slicer:

Acest slicer este cel mai bun! Este foarte ascuțit, fabricat în Germania și puteți tăia diferite grosimi, julienne și mărunți. Perfect pentru felii de castravete super subțiri, coleslaw și pentru a face cartofi prăjiți de casă!, Am cumpărat asta pentru ziua de naștere a soțului meu anul trecut și îl iubește.
mănuși rezistente la tăiere:mai bine obțineți și o pereche din acestea cu felia! Crede-mă acest lucru este extrem de ascuțit. Din fericire, nu am avut nici un accident de când am cumpărat aceste, dar mi-aș dori am avut aceste câțiva ani în urmă, când soțul meu a încercat să facă coleslaw.
boabe de ienupăr:aceste fructe uscate sunt adesea folosite în rețetele germane!

doriți să încercați această rețetă germană de varză roșie?

PIN-l la bord feluri de mâncare laterale pentru a salva sau partaja pe FACEBOOK!,

urmați poftele placate pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave!

Portii: 6