Daca esti un etichetele produselor alimentare cititor, ați văzut, probabil, fosfat trisodic listat ca un ingredient în unele cereale pentru micul dejun, dar, de asemenea, știați că pot exista unele riscuri pentru sanatate asociate cu consumul cantități mari de fosfat de aditivi, care sunt abundente în alimentele procesate.,

Dar în ciuda a ceea ce unele site-uri cum ar fi crezut, nu este nimic unic despre fosfat trisodic în comparație cu alte fosfați care conțin aditivi alimentari, cum ar fi pirofosfat, fosfat dipotasic, hexametafosfat, fosfat de diamoniu, și acid fosforic. Și nu există nici un adevăr în afirmația că fosfatul trisodic din alimente este un diluant de vopsea.fosfatul trisodic este aprobat ca aditiv alimentar de către FDA și Uniunea Europeană., Acesta este fosfat trisodic de calitate alimentară-mult diluat, purificat și utilizat în cantități mici în alimente-nu substanța chimică de calitate tehnică Găsită în diluantul de vopsea și multe alte produse. Site-urile Scaremongering îngrămădesc fosfatul trisodic de calitate alimentară cu utilizarea industrială a substanței chimice.

Fosfați-o forma de mineral esential fosfor-sunt unele dintre cele mai comune aditivi alimentari, prezent în mii de produse, de la ambalat carne, nuggets de pui, și brânzeturi procesate la produse de patiserie, cereale și batoane de cereale., Cola, atât regulate și dieta, sunt o sursă notabilă, dar alte sucuri și băuturi, chiar și unele ape aromate, precum și unele amestecuri de băuturi sub formă de pulbere, le pot conține prea. Acești aditivi sunt utilizați de industria alimentară în mai multe scopuri-ca agenți de dospire și anti-aglomerare, stabilizatori, agenți de ameliorare a aromei, emulgatori și lianți de umiditate.o preocupare cu privire la aditivii fosfați în general este că sunt foarte bine absorbiți-uneori până la 100% – ceea ce poate duce la niveluri ridicate ale sângelui., În schimb, doar 10 până la 60% din fosfații naturali găsiți pe scară largă în carne, păsări de curte, fructe de mare, alimente lactate, nuci, semințe, fasole și cereale integrale sunt absorbite. Nivelurile crescute ale sângelui au fost legate în unele studii (deși nu toate) de un spectru de probleme de sănătate, în special evenimente cardiovasculare-și nu doar la persoanele cu afecțiuni renale (cărora li s-a recomandat mult timp să-și limiteze aportul de fosfor, inclusiv aditivii fosfați), dar și la persoanele sănătoase., Se crede că fosfații pot deteriora vasele de sânge și le pot face mai puțin flexibili, precum și pot promova calcificarea în vasele de sânge, contribuind astfel la ateroscleroză.în timp ce fosforul mineral este necesar pentru oasele sănătoase, există, de asemenea, dovezi acumulate că excesul de fosfați poate contribui la densitatea osoasă scăzută și la osteoporoză. Astfel, mulți experți solicită prudență. Centrul pentru știință în interesul Public sfătuiește să „reducă” fosfații. Grupul de lucru pentru mediu oferă sfaturi similare.,mai multe cercetări sunt necesare pentru a confirma efectele adverse potențiale ale aditivilor fosfați. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară le-a evaluat și este de așteptat să-și publice concluziile la sfârșitul anului 2018. Între timp, limitarea alimentelor procesate, inclusiv a sifonului, este o modalitate sigură de a le reduce în dieta ta. Dacă aveți boli renale cronice, este deosebit de important să urmăriți aportul dvs., sub îndrumarea furnizorului dvs. de asistență medicală sau a unui dietetician înregistrat.