Trebuie să Facă Rezervări.Vă rugăm să folosiți nostru Interior, Amendă de luat Masa OpenTable widget aici >

Vinul Nostru Lista >

Toate Aperitivele Sunt Servite Cu

Fort Pâine – O selecție de dovleac nuc brioșe și chifle. Fort Cina salata – șapte verdeață clare acoperit cu ghimbir murat, cuburi jicama și pepitas prăjită. (Puteți adăuga guacamole.,) Dressing Choices-Chunky Danish Blue Cheese, Herbal Damiana* Casa Vinaigrette, zară Ranch, Chipotle miere sau otet Balsamic & Fine Extra Virgin Olive Oil * reputate plante afrodisiace.

Aperitive

Unt de Arahide Umplute ardei Jalapeno Escabeche

Casa-a făcut murat ardei jalapeño cu mango chutney îndulcit biciuit unt de arahide., GF/V
½ comanda: $6
ordin Complet: $10

Pădure Copilului Ciuperci Umplute

Proaspete capace de ciuperci umplute cu un amestec de crema de branza, parmezan, cheddar brânză, usturoi, ceapa, sare, piper negru, boia de ardei, oregano, chimen, și bucăți de șuncă. Coapte la perfecțiune. Un început perfect pentru o cină „Waugh-some”!
$8

stridiile Rocky Mountain

„ultimul lucru care sare peste gard”, după cum spun fermierii noștri. Mici mușcături de bivol aruncate în panko condimentată și prăjite până la un maro auriu crocant. Servit cu un sos picant de chili dulce., Unul dintre aperitivele noastre cele mai populare!
1/2 Pentru $6
Complet pentru 10 dolari,

Sam Celebrul Guacamole

„Denver cel Mai bun Guacamole” cu bucăți mari de avocado, rosii, ceapa și proaspăt stors de lămâie, servit cu tortilla de porumb chips-uri. GF / V
1/2 comanda $6
comanda completa $10

Hot Sausage Bean Dip

hot chorizo sautéed cârnați cu bere Stout întuneric, fasole refried și brânză cheddar. Servit cu chipsuri de tortilla de porumb.,
1/2 Pentru $6
Complet pentru 10 dolari,

Prăjită Bison Maduva Oaselor (Permite timp suplimentar)

Cunoscut sub numele de „Prairie Unt” la pionieri, aceasta delicatesa a fost Julia preferata a Copilului! Servit în os cu crostini.
1/2 comandă $12
comandă completă $18

ouă de bizon

bizonul depune ouă? Ouă de prepeliță murate învelite în cârnați de bivol de casă. Servit cu un gem de zmeură-piper. Versiunea noastră de ou scoțian.,
1/2 comanda $6
comanda completa $10

limba bizon fiert

trata un istoric! Limba bizonului este încețoșată încet, decojită și tăiată. Fiecare felie de limbă de bizon este servită pe un crostini.
1/2 Pentru $6
Complet pentru 10 dolari,

Istoricului Platou*

Bucurați-vă de un platoul de bivol cârnați (Boudies), Fort celebrul guacamole cu tortilla chips-uri, rocky mountain stridii, buffalo limba pe crostini, și unt de arahide umplute murate jalapenos.
1/2 comanda $20
comanda completa $30

omul de munte „Boudies” platou cârnați

pregătește-te să urle ” WAUGH!,”și descoperă-ți bărbatul sau femeia interioară de munte – doar pentru mâncătorii aventuroși-o selecție de mistreț cu afine și cârnați Merlot; șarpe cu clopoței/cârnați de iepure; și cârnați de bivol serviți cu bere/sos de muștar.
$20

sus

Curs Principal

William Aplecat lui Buffalo Muschiulet File Mignon*

Atât de tandru, e ca primul sarut! Cel mai tandru dintre toate, un filet de bivol de 8 uncii., Servit cu unt de prerie – un unt compus, inclusiv măduvă osoasă de bivol și ierburi. Totul este mai bun cu untul! Mai Ales Untul De Prerie! Cu legume de sezon și cartofi Fort.
prețul de piață

Herb Butter Buffalo Filet Mignon*

bucurați-vă de această licitație 8 uncie Buffalo muschiulet, sote cu unt, și ierburi, fierte într-o tigaie din fonta, a adus sfârâit la masa ta. Servit cu cartofi Fort și legume de sezon.,
prețul de piață

friptura de bivol de 6 uncii William Bent

servită cu unt de prerie – un unt compus care include măduvă osoasă de bivol și ierburi. Totul este mai bun cu untul! Mai Ales Untul De Prerie! Servit cu unt & piure de cartofi și legume de sezon.
$46

medalioane de friptură de bivol *

un favorit al lui Kit Carson, care a fost însărcinat să furnizeze 1,000 lbs. de carne de bivol la Fort Bent în anii 1840. două medalioane de bivol de 5 uncii, pline de aromă pentru apetitul consistent., Servit cu unt de prerie – un unt compus, inclusiv măduvă osoasă de bivol și ierburi. Totul este mai bun cu untul! Mai Ales Untul De Prerie! Cu legume de sezon și cartofi Fort.
$42

placa de joc Fort*

încercați-le pe toate! Cel mai popular fel de mâncare! Un medalion de elan, un medalion de mușchi de bivol și o prepeliță teriyaki la grătar. Servit cu legume de sezon, și cartofi Fort, și conserve sălbatice Montana huckleberry.,
$47

Ribeye de carne de vită uscată de 16 uncii*

unchiul John a preferat întotdeauna carnea de vită uscată, care este atârnată într-o casă rece cu temperatură controlată timp de peste 21 de zile! Pentru omul de munte interior sau femeie! Chiuveta dintii in acest 16 uncii ribeye, gratar la perfectiune, servit cu legume de sezon și unt & crema de piure de cartofi.
$55

14-uncie Colorado carne de vită naturală NY Strip Steak *

marmorarea vorbește de la sine, fragedă și bogată în aromă! Servit cu legume de sezon și cartofi Fort.,
$52

„Tenderlips” Colorado carne de vită naturale Filet Mignon

atât de licitație este ca primul sarut! 6-Centrul uncie tăiat file de carne de vită la grătar la perfecțiune, servit cu legume de sezon și cartofi Fort.
$45

sus

Incorecte Friptură*

Frontiersman Dick Wootton preferat friptură și ouă., Noastre 14 uncie Colorado carne de vită naturală NY strip, acoperit cu un amestec de brânzeturi mexicane topite, sos New Mexican Dixon Red chile și un ou prăjit, servit cu legume de sezon și cartofi Fort.
$54

Gonzales Steak *

inspirat de sculptorul de lemn al Fortului Elidio Gonzales. O 14 uncie Colorado carne de vită naturală NY strip, umplute cu noi mexican hatch chiles verde, acoperit cu un pod chile proaspăt la grătar, și servit cu legume de sezon și cartofi Fort.
$54

Elk St. Vrain*

Ceran St. Vrain a fost partenerul lui Bent în anii 1840, când formau Bent St., Compania Vrain. Două medalioane de elan de 4 uncii, la grătar la perfecțiune cu conserve sălbatice Montana huckleberry. Servit cu legume de sezon și cartofi Fort.
$47

sus

General Armijo lui Colorado Miel T-oase*

El a fost cunoscut de a fura oile tale și apoi să le vândă înapoi la tine în 1840! Două T-oase de miel Colorado la grătar, servite cu jeleu de menta, legume de sezon și unt & cartofi piure de cremă.,
$39

Munții se Întâlnesc Mare*

Fortul Bucătarul lui Darren creat acest antreu! Bucurați-vă de un mușchi de bivol de 5 uncii cu creveți marinați din Golf în ulei de măsline, sare de mare și usturoi și suficient de fript pentru a le carameliza, dar păstrându-le fragede și dulci în interior. Servit cu cartofi Fort și legume de sezon.
$47

Smoke House Buffalo BBQ Ribs

Bent ‘s Fort’ s cook, Charlotte Green ar fi aprobat! Coaste de bivol sunt mari cu carne de licitație care se încadrează de pe os!, Coaste de bivol afumat, prăjită încet și sufocat în sos nostru tangy Jack Daniels gratar. Servit cu legume de sezon fasole și unt & smântână piure de cartofi.
(4 Coaste) $38
sau
(6 Coaste) $48

William Aplecat s-o Jumătate de Kilogram de Bivol Burger

Pe o sămânță de susan brioșe bun – Stil American – cu roșii, salată verde, ceapă, brânză și murături. Toate sunt servite cu cartofi prăjiți crocanți, salată Fort, pâine de casă și brioșe.,
$30
pentru $ 4 mai mult-au ” stil incorect „(ou prăjit, brânză și chile roșu pe partea de sus), sau” stil Gonzales ” (sufocat în sos fierbinte sau ușoară chile verde).

BBQ Buffalo Brisket Sandwich

cu sos barbecue Jack Daniels Fort, servit pe un coc brioșă cu cartofi prăjiți crocante, salata Fort, și pâine de casă și brioșe.
$30

Back to top

Wild Alaska Sockeye somon

cel mai bun și ecologic somon responsabil este Wild Sockeye din Alaska. Este slabă și plină de aromă și susține industria somonului sălbatic prins., Un favorit Indian Pacific Northwestern American! La cuptor cu usturoi, rozmarin, unt, felii de lamaie, sare și piper. Servit cu un sos care include usturoi, rozmarin, stoc de fructe de mare, suc de portocale, suc de lămâie și miere. Servit cu amestec de orez sălbatic aruncat cu șobolani, morcovi, usturoi, rozmarin, damiana, salvie, sare și piper negru și legume de sezon.
$39

sânii de rață Cherry Bourbon *

un favorit al vânătorilor și iubitorilor de carne de rață – atât de fraged și delicios!, Două piepturi de rață fragede, coapte, servite cu un sos de șalot de cireș Bourbon pe un pat de amestec de orez sălbatic aruncat cu șobolani, morcovi, usturoi, rozmarin, damiana, salvie, sare și piper negru. Ca primul sărut! $45

prepelița la grătar a lui William Bent

prepelița a cutreierat preeriile în anii 1840 și a fost o mâncare preferată a indienilor americani și a capcanelor de blană! Două prepelițe marinate teriyaki servite cu conserve sălbatice Montana Huckleberry, legume de sezon și cartofi Fort.,
$31

sus

Sacru Surori Vegetarian Umplute cu Spaghete suc de fructe

Inspirat de Americani preparate din bucătăria Indiană, ne-am fript de spaghete suc de fructe și umple-l cu unt, ceapa, cartofi dulci, ciuperci, usturoi, parmezan, nucsoara, cimbru, boia de ardei, salvie, sare și piper. Servit cu amestec de orez sălbatic aruncat cu șobolani, morcovi, usturoi, rozmarin, damiana, salvie, sare și piper negru și legume de sezon.
$30

Fortului New Mexican dincolo de carne Chile

„ca primul sarut.,”Un castron de dincolo de carne Chile servit cu președintele Jefferson favorit ușoară Verde Chile Mac N” brânză și legume de sezon. Opțiunea vegană disponibilă.
$28

salata Entrée Charlotte Green

alegeți „pickens”! Șapte verdeață amestecată cu brânză de capră, jicama, nuci confiate, ghimbir murat și fructe uscate. Servit cu alegerea dvs. de pansament.,n Elk Medalion $19

Un Bivol Mușchi $17

Un Piept de Rață $15

O Prepeliță $11

Părți Disponibile

Adaugă o parte de la orice antreu:

• la Gratar Golful Creveți $19
• Elk Medalion* $19
• Buffalo Mușchi* $17
• Piept de Rață* $15
• Bizon Coastă $14
• Prepeliță $11
• Președintele Jefferson a Preferat Ușoară Verde Chile Mac’ N ‘ Cheese „Budinca” Versiunea noastră de reteta lui servit la Casa Albă la începutul anilor 1800., Cereți serverului dvs. să adauge Chile roșii sau să vă bucurați simplu pentru a vă face stilul Mac N ‘ Cheese Fort!,ch cartofi Prajiti $6
• Legume de Sezon, fierte sau prăjite $4
• Unt Piure de Cartofi $4
• Orez Sălbatic Amestec aruncat cu ceapa, morcovi, usturoi și ierburi $6
• Faimosul Nostru Sosuri $4
  • Alege de la:
  • Fierbinte sau Ușoare Gonzales Verde Chile
  • Huckleberry Păstrează
  • New Mexican Dixon Roșu Chile Sos
  • Jack Daniels Grătar

* în ceea ce Privește siguranța acestor articole, informații în scris este disponibil la cerere; consuma crud sau insuficient carne de pasăre carne fructe de mare crustacee sau de ouă poate crește riscul de o boala foodborne., Acest articol poate fi gătit la comandă.

sus

Holly Dulce Dulap Deserturi

Vas de Magill Faimoasa inghetata

Alegerea Mexican Ciocolata, Caramel Sarat, sau cu aromă de Vanilie și înghețată.
$8

Holly Adobe Inghetata

Alegerea Mexican Ciocolata, Caramel Sarat, sau cu aromă de Vanilie inghetata, acoperit cu casă sos fierbinte si un praf de ciocolată adobe chile pulbere.,
$9

Homemade Rum Caramel Sundae

înghețată de fasole de vanilie acoperită cu sosul nostru de caramel de rom de casă și nuci de Pinon.
$9

Ciocolata Chile Bourbon Tort

Un delicioase și Aztece combinație de un bogat, întuneric ciocolata, nuci și New Mexico roșu chile tort. Stratificat cu o glazură de ciocolată fudge cu un indiciu de bourbon. Îți va face inima să cânte ” Hip, Hip, Huzzah!,”
$10

Negrita

Fortul este faimos desert semnătură. Un amestec de ciocolată neagră bătută cu romul lui Myer servit într-o ceașcă de lalele de ciocolată. Alegerea ideală pentru cunoscătorul de ciocolată.
$10

celebrul Cheesecake al lui Bobbie Chaim

un cheesecake ușor, cremos, făcut cu vanilie Madagascar a lui Neilson Massey și cu un cracker graham, crustă de migdale. „Este mai bine decât primul sărut.,”
$10

Crème Brûlée (alegerea bucătarului)

o cremă delicată acoperită într-o crustă de zahăr caramelizată.
$10

Charlotte Green ‘ s Homemade Slice of Pie

Charlotte Green a fost faimoasa bucătăreasă de la vechiul Fort al lui Bent și a fost cunoscută pentru plăcintele și personalitatea ei spunky. Bucurați-vă de o felie de plăcintă de fructe de sezon servită cu o lingură de înghețată de fasole de vanilie.
$9

sus