Prune Jamwithout adaugă pectină
- 2 litri tocat tarta cu prune (aproximativ 4 kg)
- 6 cani de zahar
- 1½ cana de apa
- ¼ ceasca de suc de lamaie
Randament: Aproximativ 8 jumătate de litru borcane
vă Rugăm să citiți cu Apă Clocotită Canners înainte de a începe. Dacă aceasta este prima dvs. conservare, este recomandat să citiți principiile conservării la domiciliu.procedura: sterilizați borcanele de conserve., Combinați toate ingredientele; aduceți încet la fierbere, amestecând ocazional până când zahărul se dizolvă. Gătiti rapid până la sau aproape până la punctul de jelire (care este la 8°F deasupra punctului de fierbere al apei sau la 220°F la nivelul mării). Se amestecă constant pentru a preveni lipirea sau arderea. (A Se Vedea Testarea Jeleu Fără Pectină Adăugat.)
turnați dulceața fierbinte în borcane fierbinți, sterile, lăsând spațiul capului de ¼ inch. Ștergeți jantele borcanelor cu un prosop de hârtie curat umezit; reglați capacele de conserve din metal din două piese. Procesați într-un recipient cu apă clocotită.
| Tabelul 1., Recommended process time for Plum Jam in a boiling water canner. | ||||
| Process Time at Altitudes of | ||||
| Style of Pack | Jar Size | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 6,000 ft | Above 6,000 ft |
| Hot | Half-pints or Pints |
5 min | 10 | 15 |