când parboilați puiul, nu numai că timpul de gătit se reduce la jumătate, dar obțineți și o masă sănătoasă din ea. Aflați ce este parboiling și cum puteți face rețete delicioase de pui din următorul articol …

ce înseamnă Parboil?

Parboilingul este similar cu fierberea, însă mâncarea este gătită doar parțial. În parboiling, lichidul (adesea apa) utilizat este separat de alimente. În cele mai multe cazuri, lichidul este turnat și poate fi folosit ulterior pentru a face un alt fel de mâncare., Un punct care separă în mod distinct fierberea de fierbere este cantitatea de căldură aplicată pentru fierberea alimentelor. În timpul fierberii, căldura este lăsată la foc mic; pe de altă parte, în timpul fierberii, căldura aplicată este adesea plină.

cum se fierbe puiul

1. alegeți tăietura și dimensiunea puiului pe care doriți să îl prefaceți.
2. puteți fierbe puiul în apă, bulion de pui, cidru de mere sau o combinație a tuturor.dacă doriți ,puteți adăuga pene de ceapă, bucăți de țelină și morcovi, căței de usturoi și coajă de lămâie pentru a adăuga aromă.,
3. puneți puiul într-o tigaie mare și acoperiți-l cu suficient lichid.
4. adăugați oricare dintre aromele suplimentare pe care le doriți și aduceți-l la fierbere la foc mediu.
5. odată ce lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la scăzut, acoperiți tigaia și fierbeți până când puiul își pierde culoarea roz.
6. apoi, scoateți puiul din lichid, uscați-l și treceți la rețeta pe care doriți să o faceți cu el.

cât timp se fierbe puiul?

timpul necesar pentru a fierbe puiul va depinde în mod evident de tăierea și dimensiunea puiului., În afară de dimensiunea sa, Timpul de fierbere va varia în funcție de faptul dacă ați păstrat sau nu oasele sau utilizați pui dezosat și dacă pielea este sau nu. Pentru a vă ajuta să înțelegeți care vor fi temporizările „aproximative”, iată un tabel pe care îl puteți examina.,c77″>

Pui Întreg 30 până la 40 de minute piept de Pui 10 minute Aripi de Pui 15 la 20 de minute Pulpe de Pui 5 minute Pulpe de Pui 5 minute Pui Sferturi 5 minute

Delicios Prefiert Retete de Pui

Dacă tu și familia ta nu este într-adevăr în consumul de prefiert pui ca este, există multe retete delicioase puteti face., Iată câteva dintre ele.ingrediente pentru sos BBQ

• 2 cesti de sos de rosii sau ketchup
• ½ ceasca de suc de mere
• ½ ceasca de otet de cidru de mere
• ½ ceasca de zahar brun
• 5 linguri. unt
• 3 linguri. paprika
• 2 linguri. praf de chili
• 1 lingura. Praf de ardei
• 4 catei de usturoi, tocat
• ½ ceapa medie, tocat
• Sare, dupa gust
• Cayenne, după gust

indicatii pentru Sos BBQ
Intr-un vas, se încălzește unt pentru aproximativ două minute pe foc mic si se adauga ceapa la sote., Pe măsură ce devin maro, adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute. Apoi, adăugați restul ingredientelor și amestecați bine. Se fierbe amestecul timp de o jumătate de oră la căldură scăzută și se face un test de gust ocazional. Dacă credeți că aromele sunt corecte, opriți căldura și treceți la grătarul puiului.ingrediente pentru grătar 4 kg pui (picioare, coapse, aripi, sâni), pe piele 1 cană sos pentru grătar ulei vegetal sare div înainte de a începe, porniți grătarul., Înveliți generos puiul cu ulei vegetal și presărați sare pe toate părțile. Puneți bucățile de pui peste grătar, cu pielea în jos pentru a-l căuta aproximativ 5-10 minute. Odată ce partea de piele este arsă, așezați-o pe partea mai rece a grătarului sau întoarceți căldura la mediu-scăzut. Acoperiți grătarul și lăsați puiul să gătească aproximativ 20 de minute. Apoi, întoarceți bucățile și ungeți cu sosul de grătar pe care l-ați pregătit. Acoperiți grătarul încă o dată și lăsați-l să gătească încă 20 de minute. Urmați aceeași procedură pe cealaltă parte (întoarceți, ungeți, acoperiți și gătiți)., Când bucățile de pui sunt gătite corespunzător, scoateți-le de pe grătar, turnați mai mult sos de grătar pe el și serviți.

Fiert de Pui prăjit

Ingrediente

• 3 oua
• 2 cesti de ulei de canola
• 1 ceasca Toate-scop făină
• 1 kg carne de pui
• ½ lingura. fulgi de ardei roșu
• ¼ cană lapte
• sare și piper negru, după gust

Direcții
într-o tigaie, încălziți uleiul de canola pentru prăjire. Între timp, luați un bol puțin adânc pentru a combina făina, sarea, piperul negru și fulgii de piper roșu în mod corespunzător., Într-un castron diferit, bateți ouăle împreună cu laptele. Acum înveliți puiul în amestec de făină, apoi amestecul de ouă și apoi din nou amestecul de făină. Puneți cu grijă bucățile în ulei și prăjiți până devin maro auriu. Serviți cu sos de grătar sau sos de fermă.

Prefiert Tocata de Pui Tacos

Ingrediente

• 8 tortilla de porumb
• 6 tomatillos, decorticat, se spală și grătar
• 2 catei de usturoi, tocat
• 2 linguri., miere
• 1 ½ cesti de carne de pui, tocat
• 1 cana de queso fresco, maruntita
• 1 cana coriandru, tocat
• 1 serrano, la gratar
• 1 lime, stoarse
• ½ ceapa rosie mica, tocat
• ulei de Masline

Indicatii
Înainte de a începe, porniți grătarul mediu. Într-o tigaie, sauté tomatillos și serrano într-un pic de ulei de măsline. Într-un blender, combinați tomatillos, serrano, usturoi, cilantro, ceapă, suc de lămâie și miere și amestecați până obțineți un amestec neted. Adăugați această pastă înapoi în tigaie și săriți peste grătar., Pe măsură ce amestecul se fierbe, adăugați pui mărunțit și combinați corespunzător. Între timp, așezați câteva tortilla pe grătar și grătați aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Odată ce puiul este gata, lingurați-l în mijlocul tortilelor și adăugați câteva linguri de frescă queso. Puteți servi tacos cu salsa și jalapeños.cu ajutorul acestui articol Tastessence, încercați să prefierbeți puiul acasă, astfel încât să puteți pregăti rețete sănătoase pentru dvs. și pentru restul familiei. Într-adevăr nu ia mult!,

Place? Împărtășește-l!