curcanul afumat este mai ușor de făcut decât crezi. Tot ce trebuie este o saramură mare sau freca și suficient timp pentru a lăsa fumător lucra magia. dacă nu dețineți un fumător, am o rețetă simplă de curcan pentru dvs.! Plus încă unul pentru gâturile de curcan!

Aceasta reteta vă va învăța tot ce trebuie să știți despre fumat un curcan. Folosind aceste instrucțiuni pas cu pas, veți pune la odihnă stereotipul unei păsări uscate., Fumătorul face curcan oh-atât de umed și nimic, dar bland.

curcan afumat freca

îmi place concocting propriile mele freacă. Este super distractiv și vă puteți asigura că veți obține aroma potrivită pentru gusturile dvs. Pentru aceasta reteta, am combina boia de ardei, comerciant Joe 21 condimente Salute, praf de usturoi, sare și piper. dacă nu aveți acces la salutul de condimente 21 al traderului Joe, utilizați orice alt amestec de condimente care se potrivește Palatului dvs. Cheia este să vă asigurați că frecați curcanul cu generozitate cu orice frecare decideți să utilizați., Aplicați amestecul de condimente pe fiecare porție a păsării pe care o puteți — sub aripi, pe toată pielea și în fiecare colț și crăpătură puteți ajunge. Turcia are nevoie de extra spice love pentru a fi un knock-out!

saramură de curcan afumat

saramura de curcan este o altă opțiune pentru a nu se usca. Înmuierea curcanului în saramură permite celor mai slabe părți ale păsării să devină fragede în timpul procesului de fumat.dacă decideți să nu faceți o frecare, urmați această rețetă de la unul dintre colegii mei bloggeri cina la Grădina Zoologică. Ea creează o saramură delicioasă de citrice, rozmarin și toți suspecții obișnuiți., Timp de 24 de ore, scufundați complet curcanul brut în saramură pentru o pasăre afumată uimitor de umedă și aromată.

cum să fumezi un curcan într-un fumător electric

fumătorii electrici sunt o investiție minunată. Setați cadranul de temperatură la 225°F și fumați curcanul 30-40 de minute pe kilogram. Înainte de a scoate pasărea din fumător, utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica dacă temperatura internă a atins 165°F.,

de Cât Timp este Nevoie pentru a Fuma un Curcan

Pentru a prepara un curcan pentru o pregătire perfectă, menține temperatura la 225°F, în timp ce fumatul turcia pentru 30-40 de minute per kilogram. Dacă curcanul dvs. este 20lb, va trebui să fumați curcanul timp de 10 până la 13 ore. Fiecare fumător funcționează puțin diferit, astfel încât cel mai bun mod de a măsura disponibilitatea curcanului este să verificați dacă temperatura internă a curcanului este de 165°F.

cum să fumezi un curcan

• dezghețați un curcan sau cumpărați unul proaspăt., Dacă utilizați un curcan înghețat, poate dura peste 24 de ore pentru a-l dezgheța, deci planificați în avans.
• folosiți o frecare de fum sau saramură și lăsați curcanul să se marineze în leasing timp de 24 de ore.
• puneți curcanul pe un fumător, cu pieptul în sus. Umpleți-l cu ceapă și mere întregi. În timpul procesului de fumat, puteți aplica unt pe partea superioară a pieptului de curcan. Acest lucru va adăuga mai multă umiditate curcanului afumat.
• va trebui să fumați curcanul la 225 ° F timp de 30-40 de minute pe kilogram.
• temperatura internă a unui curcan complet afumat ar trebui să citească 165°F.,

intrebari FRECVENTE

serviți curcan afumat cu următoarele

• piure de cartofi-cremoase și decadente, aceste piure de cartofi sunt definiția alimentelor de confort.
• salată de legume murate-nimic nu se potrivește mai bine cu carnea decât legumele crocante și oțeturi.
• Veggie Side Dish-simplu, colorat și sănătos. Fiecare masă are nevoie de un fel de mâncare veggie de sănătate.
• 5 minute Gravy Recipe-există un singur lucru de făcut cu toate acele picături de tigaie-gravy!,