cum se face pâine pentru novitos. pentru bucătari ca mine, una dintre cele mai complicate provocări este, fără îndoială, să faci pâine acasă. Este de fapt ceva care este la îndemâna oricui dacă cunoaștem o serie de elemente fundamentale necesare și trebuie să le punem în practică.,timpul de frământare , temperatura cuptorului, dospirea aluatului, sunt puncte delicate pe care trebuie să le controlăm dacă vrem să obținem o pâine demnă de cea mai solicitantă panarra. Chiar și așa, făcând pâine acasă și fără a rămâne în încercare, este posibil. rețeta de pâine pe care o prezint astăzi este un exemplu despre cum să faci un rezultat de pâine de casă și foarte gustos, o pâine miraculoasă. Este perfect pentru a începe în această lume fantastică de pâine de casă și ne va face ca acest tip de paste. Aș spune că este chiar mai ușor decât pâinea noastră de casă., fără complicații, fără frământări lungi, fără vremuri veșnice în care să fim conștienți de aluat, fără proporții complicate sau ceva de genul acesta, putem obține prima noastră pâine de casă cu un rezultat mai mult decât acceptabil. Rezultatul este o pâine de miez suculent și crustă crocantă, pe care nu o veți putea opri să mâncați proaspăt făcut. Vă asigur că este respins și va dura mult mai mult de un atac. pentru mai târziu, putem lăsa pregătirea pâinii mai perfectă și mai durabilă în timp, dar experiența acestei pâini este aproape un miracol., Foarte ușor de pregătit, fără muncă sau complicații, Toate o experiență gustoasă și panarra. Și dacă după ce te-ai gândit la această rețetă, te duci la supermarket și nu găsești nici drojdie de panificație, nici făină de tărie, nu te descuraja… avem mai multe rețete pe blog pe care le puteți face cu drojdie chimică de tip Regal și făină comună, Această pâine de casă merge foarte bine.

pregătirea aluatului pentru ușor noastră de pâine

1. într-un castron, se adaugă făina și se face o gaură în centru., Adăugați apa mita, sarea și uleiul de măsline extra virgin. Cu o lingură de lemn începem să integrăm ingredientele. Se diluează drojdia de brutar în restul apei și se adaugă la aluatul viitor. Se recomandă să nu amestecați sarea și drojdia în același timp.
2. sarea poate perturba grav acțiunea drojdiei în timpul procesului de fermentare. Nivelul dorit de sare în masele de pâine variază de la 1,75% la 2,25%. În acest caz, am optat pentru 8 grame, astfel încât să nu afecteze procesul de levado și, la rândul său, să adauge aroma necesară.,

1. începem să frământăm ingredientele în același bol până când formăm o minge. Trecem aluatul pe o suprafață de lucru și continuăm să frământăm. Vom lucra aluatul timp de aproximativ 10 sau 12 minute.
2. alegem recipientul pe care îl vom lua în cuptor și îl stropim cu făină. Puneți găluștele și pictați-l cu puțin ulei de măsline extra virgin. Cu un cuțit ascuțit facem câteva tăieturi pe suprafața aluatului nostru și îl stropim cu făină. Această pâine nu va avea odihnă în stilul altor pâine, pentru că va lua în cuptor., O explic mai jos.

Umiditate în cuptor. Apă

• să punem un recipient care să reziste la coacere cu apă, cu un castron este suficient. Deoarece coacerea are o anumită umiditate, aburul este crucial pentru a crea un procent ridicat de umiditate în cuptor. Acest lucru face ca pâinea să crească în volum, care are o colorare specială și strălucește pe crustă. Am pus-o în cuptorul rece.,

de copt și prezentarea finală de pâine ușor

1. să dăm drumul la cuptor la 220 grade C cu căldură în sus și în jos. Adică preîncălzim cuptorul. lăsăm aluatul de pâine pe care îl avem în Pyrex sau bol potrivit pentru cuptor (acoperit cu folie, puteți vedea fotografiile pas cu pas) în tava centrală timp de aproximativ 40 de minute. Aici va crește pâinea noastră viitoare, ar fi ca restul pe care nu l-a avut în afara cuptorului.,
2. după aceste 40 de minute, scoatem capacul foliei din aluatul de pâine și îl punem înapoi în cuptor timp de încă 25 de minute. Când scoatem hârtia, vom vedea că aluatul a crescut, dar că este încă nefiert. După 25 de minute vom avea chifla gătită și ușoară.
3. îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească înainte de a se bucura. Dacă sunteți încântat de lumea panarra, dar nu îndrăzniți pentru că pare foarte dificil, puteți începe cu această rețetă., în curând vom ridica nivelul, astfel încât să puteți face alte pâine cu diferite tehnici, chiar și cu aluat sau cu piscină. Ferește-te de secțiunea Rețete de pâine.puteți vedea toate fotografiile rețetei în rețeta ușoară de pâine pas cu pas. Dacă aveți îndoieli urmați fotografiile și veți obține o pâine perfectă.