Acest articol poate conține link-uri afiliate. Colectăm o parte din vânzări din achizițiile eligibile.coacerea sânilor de pui a fost călcâiul culinar al lui Ahile de ani de zile., Aș putea să prăjesc și să prăjesc un pui întreg cu ochii închiși și ar ieși întotdeauna perfect, dar când a venit vorba de ceva la fel de de bază ca să fac piept de pui copt, am fost în pierdere.
adevărul este că nu îmi plăcea carnea de piept de pui. Am evitat ca unii oameni evita praf de proteine de cricket. Am găsit piept de pui la cuptor uscat, stringy, și bland. Așa că am optat în schimb pentru carne de coapse cu grăsime mai mare.
apoi a devenit treaba mea să lucrez cu nutriționiștii noștri interni pentru a crea rețete delicioase, delicioase, cu piept de pui dezosat și fără piele.,acest lucru a însemnat, de asemenea, că a trebuit să-mi dau seama cum să le gătesc într-un mod apetisant.chiar dacă sunteți un începător total în bucătărie, puteți stăpâni cum să coaceți pieptul de pui. Și după ce faci, vei fi capabil să stăpânească sute de rețete sănătoase, de la salate la supe la sandwich-uri la cina orice noapte a săptămânii în mai puțin de o jumătate de oră.
cum se coace piept de pui
există o mulțime de moduri de a face mare piept de pui la cuptor, dar această metodă simplă, nu-tam-tam este un loc minunat pentru a începe.,uneori, puiul de pe blatul măcelarului poate avea în continuare ofertele atașate (adică banda subțire de carne care se desfășoară de-a lungul părții inferioare a sânului, făcând o parte mult mai groasă decât cealaltă).scoateți-le cu un cuțit și salvați-le pentru o altă masă.
Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F
în timp ce cuptorul se încălzește, bateți fiecare piept de pui uscat cu un prosop de hârtie. Nu vă spălați pieptul de pui în chiuvetă — puteți răspândi cu ușurință germenii în vase, ustensile și alte suprafețe ale bucătăriei dvs.,și asigurați-vă că vă spălați bine mâinile după manipularea păsărilor de curte crude, precum și a oricăror plăci de tăiere, cuțite etc., că a venit în contact cu.puneți pieptul de pui într-un vas de copt rezistent la cuptor
stropiți fiecare piept de pui cu aproximativ o linguriță de ulei de măsline. De asemenea, puteți stoarce o lămâie sau var peste carne pentru a-i oferi puțină umiditate suplimentară pe măsură ce gătește.
se Condimentează cu sare și piper și orice ierburi și condimente
carne de piept de Pui are reputația de a fi anost, dar are un gust minunat atunci când în mod corespunzător condimentată., Ne place să adăugăm 1/2 linguriță. de rozmarin uscat sau cimbru. Ai putea încerca chiar și unele boia de ardei, sau un condiment freca!
puneți vasul de copt la cuptor și gătiți aproximativ 15-20 de minute
nu durează mult să coaceți sânii de pui, dar veți constata că bucățile mai groase de pui vor necesita mai mult timp de gătit. Verificați carnea după 15 minute. Pierceți carnea cu o scobitoare sau vârful unui cuțit.dacă sucurile care se epuizează sunt clare, se face. Dacă sucul este roz sau roșu, introduceți puiul înapoi în cuptor pentru încă câteva minute.
S. U. A., Departamentul de Agricultură recomandă gătirea păsărilor de curte crude la temperatura internă de 165 de grade F. Dacă doriți să fiți de două ori sigur că puiul dvs. este gătit corect, puteți folosi un termometru alimentar. Încercați asta de la Amazon!scoateți pieptul de pui din vasul de copt și lăsați-l să se odihnească
făcând acest lucru câteva minute înainte de a servi puiul, permite sucurilor să se așeze înapoi în carne.
(nu uitați: asigurați-vă că nu folosiți aceeași placă de tăiere sau fel de mâncare pe care ați folosit-o pentru pieptul de pui crud!,dacă intenționați să gătiți mai mult de două sâni de pui, folosiți doar un vas de copt mai mare și lăsați mult spațiu în jurul fiecărei bucăți de carne. Nu este nevoie să măriți timpul de gătire.
Piept de Pui la Cuptor
Pentru perfect la cuptor piept de pui, urmați această rețetă pentru a învăța cum să coace carnea de pui în cuptor și suculente și delicioase.,
Ingrediente
- 4oz.piept de pui brut, dezosat, fără piele
- 1tsp.ulei de măsline
- sare de mare sau sare Himalaya, opțional, după gust
- piper negru, opțional, după gust
- 1tsp.,rosemaryoptional
- 1tsp.thymeoptional
Instrucțiuni
-
se Incalzeste cuptorul la 375° F.
-
Locul de pui în vas termorezistent.se amestecă pieptul de pui cu ulei. Se condimentează cu sare și piper, rozmarin și cimbru, dacă se dorește.se coace timp de 15 până la 20 de minute sau până când puiul nu mai este roz la mijloc și sucurile se limpezesc.
note de rețetă
- timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea pieptului de pui.,
- De asemenea, puteți condimenta puiul cu suc de lămâie sau lime și ierburi uscate precum rozmarinul și cimbrul.
- caseta de informații nutriționale de mai jos oferă informații nutriționale estimate pentru această rețetă.