Această licitație Muschiulet de Porc prăjită reteta este atât de simplu de a pregăti și incredibil de licitație, suculent și delicios!carnea de porc este slabă, sănătoasă și devine fragedă atunci când este prăjită în cuptor cu doar puțin condiment.un fel de mâncare delicioasă alături este suficient de rapid pentru a face într-o săptămână aglomerată și suficient de elegant pentru a servi oaspeților la o petrecere!,
vă Mulțumim prietenilor noștri de la Consiliul National de Porc pentru sponsorizarea acestui post!x
regele tuturor tăieturilor
carnea de porc este, după părerea mea, regele tuturor tăieturilor de carne de porc.această bucată de carne trăiește până la numele său, mușchi, deoarece este exact așa – atât de incredibil de fragedă atunci când este gătită corect! Cheia perfecțiunii este să știi exact cât timp să gătești muschiulet de porc (și să nu-l overcook)!
cotlet de porc vs.muschiulet de porc un cotlet de porc nu este la fel ca un muschiulet de porc., Muschiulet de porc este o bucată lungă subțire de carne de aproximativ 7-8 „lung și 2” în diametru, în timp ce un cotlet de porc este o bucată mai groasă de carne, care este adesea tăiat în fripturi și cotlete.din cauza formelor lor diferite, ele nu pot fi folosite în mod interschimbabil, deoarece nu gătesc în același mod.este incredibil de versatil, puteți face friptură de porc muschiulet fie coapte în cuptor sau pe gratar. Muschiulet de porc pot fi preparate în atât de multe moduri diferite… în plus față de prăjire, muschiulet de porc umplute sau ierburi-crusted muschiulet de porc sunt favorite prea!, Uneori chiar îl tăiem în medalioane (care se prăjesc literalmente în câteva minute sau sunt perfecte pentru a face carne de porc la grătar) pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.poate fi crusted sau pur și simplu condimentat cu condimentele preferate sau chiar doar o simplă stropire de sare și piper – atunci când aveți o bucată delicioasă, premium de carne, asta este tot ce are nevoie cu adevărat!
cum faci muschiulet de porc suculent?
știind cum să gătești în mod corespunzător mușchiul de porc te poate ajuta să obții topirea în perfecțiunea gurii!, Răspunsul este foarte simplu, cheia pentru a perfecta muschiulet de porc este să vă asigurați că nu-l overcook.mulți dintre noi am crescut într-un moment în care părinții noștri au gătit toate lucrurile de porc până când a fost dur ca pielea. Astăzi carnea de porc este sigură pentru a consuma gătită la mediu (145° F) lăsând-o doar puțin roz la mijloc și fragedă & suculent. Serviți acest lucru cu cartofi perfect piure și sparanghel ușor prăjit.
Sfaturi pentru perfecțiune
- gătiți la o temperatură ridicată, astfel încât exteriorul să aibă o culoare și o aromă plăcută.,
- perie cu ulei de măsline și ierburi proaspete& condimente la exterior înainte de gătit.
- utilizați un termometru pentru a atinge temperatura perfectă.
- lăsați carnea să se odihnească înainte de tăiere.
- dacă gătiți medalioane de carne de porc, prăjiți-le sau grătați-le doar câteva minute pe fiecare parte.
- nu overcook. Carnea de porc este foarte slabă dacă se poate usca prea mult.
nu pot sublinia acest lucru suficient, folosind un termometru este cu adevărat esențială pentru perfecțiune!, Dacă nu aveți unul, aceasta este o investiție foarte mică pentru a asigura cel mai bun bucătar pe nu doar carne de porc, dar mai multe tipuri de carne!am un termometru digital în care sonda este introdusă în carne (aceasta primește recenzii rave și este ieftină), apoi un cablu de sârmă conectează sonda la afișajul digital. Nu vă faceți griji, ușa cuptorului se închide foarte bine cu cablul lipit.la prăjirea filetului de porc (sau a cotletului de porc), acesta trebuie să fie prăjit la o temperatură suculentă de 145° F., Prăjirea muschiului de porc la 145° F este un bucătar mediu, ceea ce înseamnă că va fi doar puțin roz în mijloc.oriunde între 145 ° F și 160° F este bine, dar gătirea mai mult spre mediu (145 ° F) va produce o carne mult mai suculentă. Amintiți-vă întotdeauna să vă odihniți carnea timp de aproximativ 5 minute înainte de a o tăia.
ce culoare este un mușchi de porc gătit?
am avut ocazia uimitoare de a face parte din Turul Pass the Pork și de a învăța din prima mână atât despre creșterea porcului, cât și despre gătitul de porc la perfecțiune!, De ani de zile mi-am servit cu încredere carnea de porc gătită la mediu, cu doar un indiciu de roz, carnea de porc este atât de fragedă și suculentă încât o poți tăia literalmente cu o furculiță.gătirea coșului de porc la 145 ° F înseamnă că carnea de porc va avea doar o notă de roz în mijloc. Muschiulet de porc poate fi (și ar trebui să fie) servit cu un pic de roz în mijloc pentru a se asigura că este suculent și furculiță-licitație. Găsiți mai multe informații despre gătit carne de porc la pork.org.
Mai multe Retete de carne de Porc Ne Place
-
- carne de Porc Carnitas Reteta – delicioasa reteta aragaz lent!,
- Instant Pot cotlet de porc – perfect suculent& plin de aroma!
- Bacon înfășurat muschiulet de porc – perfect la gratar sau la cuptor
- gratar marinat cotlete de porc-mare idee cina simplu
- miere glazurate ciuperci cotlete de porc – 30 min masă!
V-ați bucurat de acest mușchi de porc prăjit? Asigurați-vă că pentru a lăsa un rating și un comentariu de mai jos!
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Dinner Cuisine American ▢ salt and ground pepper to taste
Instructions
Pork Tenderloin
-
Preheat oven to 400° F., Linia o foaie de copt cu folie de aluminiu
-
Sezon de porc cu sare si piper (se adaugă ierburi proaspete tocate, dacă se dorește).
-
încălziți uleiul și rumeniți carnea de porc uniform într-o tigaie. Așezați pe foaia de copt.
-
Găti 18-20 de minute sau până când termometrul arată o temperatură internă de 145° F (în Timp ce mușchiul este gătit, începe să se pregătească sosul de ciuperci)
-
se lasă să se odihnească timp de cel puțin 5 minute înainte de feliere.,
sos de ciuperci
-
sote ceapa in ulei pana cand se inmoaie, aproximativ 3-5 minute.
-
adăugați ciuperci, cimbru și sare și piper. Gatiti pana cand ciupercile au eliberat sucuri.
-
adăugați vinul pentru a degrada și slăbiți orice biți de pe tigaie. Se adaugă bulionul de pui și sosul Worcestershire și se aduce la fierbere scăzută timp de 2-3 minute.
-
se topește untul. Adăugați făina și patrunjelul în untul topit.,
-
se amestecă în bulion și se aduce la fierbere. Lăsați să gătească 1 minut.
-
se fierbe până se îngroașă și se servește peste felii tăiate.
note de rețetă
- folosiți un termometru și scoateți carnea de porc din cuptor când atinge 145°F sau chiar înainte.
- lăsați carnea să se odihnească înainte de tăiere.
- nu overcook. Carnea de porc este foarte slabă dacă se poate usca prea mult.,
- adăugați o parte din sucurile care scapă din mușchi în timp ce se sprijină în sos sau turnați-l peste carnea de porc tăiată pentru o aromă suplimentară.
Informații Nutriționale
(Nutriție informațiile furnizate este o estimare și va varia în funcție de metodele de gătit și branduri de ingredientele folosite.,)