Melissa officinalis

Nimic nu-mi aduce aminte de vara foarte proaspete, citrice parfum de balsam de lamaie.unul dintre ingredientele mele preferate în ceaiul din plante proaspete, această plantă adesea trecută cu vederea este ușor de cultivat, cu o lățime de utilizări medicinale, culinare și alte utilizări. Și este sigur că vă veți umple grădina și bucătăria cu cele mai frumoase arome de lămâie.

ce este balsamul de lamaie?,cunoscut colocvial de mai multe nume, cum ar fi Melissa, balsam dulce, plante de miere, balsam de menta, balsam de grădină, balsam englezesc și Heart ‘ s delight, balsamul de lămâie este un membru erbaceu peren al familiei de mentă.este o plantă perenă întinsă, stufoasă, cu frunze dințate, opuse pe tulpini ramificate pătrate, flori albe minuscule și un parfum și aromă subtilă de lămâie.în timp ce crește în mod natural în zonele nisipoase, a fost cultivat în toate climatele și condițiile, în zonele uscate, umede și deranjate, de la munți până la mare.,are multe utilizări minunate în alimente și băuturi, medicamente, produse cosmetice și chiar meșteșuguri.

Istorie și Folclor

balsamul de lămâie este originar din sudul Europei, deși a fost naturalizat în întreaga lume.utilizarea sa datează din anul 300 î. HR., când a fost folosită medical de vechii greci și romani. Medicul grec din primul secol Dioscorides a înregistrat utilizarea acestei plante ca remediu pentru durerile de dinți, înțepăturile de scorpion și mușcăturile câinilor, precum și pentru a încuraja menstruația și a îmbunătăți guta.

de asemenea, a fost adesea folosit pentru a atrage albinele., Acest lucru este probabil în cazul în care numele genului Melissa a venit de la, derivat din cuvântul grecesc „mélissa” sau albină. Un plasture de Melissa ar fi plantat lângă stupi pentru a încuraja albinele să se întoarcă.planta a ajuns probabil în America de Nord cu coloniștii timpurii, care au folosit-o pentru a face ceai și Potpuriu și pentru a atrage albinele în stupi. De asemenea, a servit ca înlocuitor de lămâie în gemuri și jeleuri.acesta a fost listat ca fiind unul dintre cele șaisprezece plante documentate în Thomas Jefferson ‘s garden book în 1794, enumerate sub” obiecte pentru grădină în acest an.,în tradiția plantelor, această plantă este asociată cu sănătatea, longevitatea și regalitatea și s-a crezut că are puteri de iubire, vindecare și succes. Plasarea unui plic sub o pernă plină cu balsam de lămâie se spune că aduce un somn relaxant și întineritor.balsamul de lămâie este o plantă plină de viață, înălțătoare, care a fost luată de mult timp ca un ceai pentru a calma, încuraja concentrarea și reduce stresul. Are o reputație pentru reducerea anxietății, neliniștii și insomniei și a fost folosită istoric pentru a trata indigestia, gazele și balonarea.,potrivit lui David Hoffman în cartea sa „Herbalism Medical: principiile și practicile științifice ale medicinii pe bază de plante”, este, de asemenea, bogat în antioxidanți, inclusiv luteolin, glucozid și ramnazin și are unele proprietăți antivirale. Uleiul este uneori utilizat ca antiviral împotriva herpesului.dacă sunteți în căutarea pentru mai multe informații cu privire la utilizarea medicinală a acestei plante medicinale și altele, Puteți găsi cartea lui Hoffman pe Amazon.,sigur pentru consum de către copii și adulți, face un ceai minunat sau tinctură, este minunat în gătit și adaugă un parfum încântător uleiurilor, alifiilor și lotiunilor.balsam de lamaie este un cinch să crească, și pot fi propagate într-o varietate de moduri.semințe directe de însămânțare la începutul primăverii prin difuzarea semințelor pe suprafața solului sau acoperirea doar ușor cu solul, deoarece această plantă are nevoie de lumină pentru a germina. Adăugați compost dacă doriți, deși această plantă nu necesită condiții speciale de sol.,semințele ar trebui să încolțească în 5-9 zile cu temperaturi ale solului cuprinse între 65-70°F. De asemenea, puteți alege să începeți răsadurile în apartamente în interior sau într-o seră la începutul primăverii. Presărați semințele în tăvi deasupra solului de ghiveci și păstrați-le umede până când germinează.

din butași

butașii pot fi luați primăvara sau toamna. Pentru a se propaga din butași, pur și simplu tăiați câțiva centimetri de vârfurile moi ale unei plante stabilite.în primăvară, butașii trebuie luați cu câțiva centimetri sub vârfurile unei noi creșteri., În toamnă, ar trebui să provină în schimb din tulpini care sunt mai aproape de baza coroanei care nu au înflorit.

Scoateți două treimi din frunze de la baza fiecărei tulpini și prindeți vârfurile pentru a preveni ofilirea.apoi, înmuiați tulpinile în hormon de înrădăcinare sau miere și puneți-le într-un amestec steril de plantare combinat cu părți egale de nisip grosier pentru a ajuta la reținerea umidității. Butașii de apă imediat și păstrați-i departe de lumina directă a soarelui.plantele ar trebui să rădăcină în aproximativ 3 până la 4 săptămâni., De asemenea, puteți accelera procesul de înrădăcinare prin plasarea vaselor pe un tampon de încălzire setat la 70-75°F.

este o idee bună să întăriți butașii într-o zonă luminoasă și vântoasă timp de aproximativ o săptămână înainte de replantarea în aer liber.

de la răsaduri/transplantare

se întăresc răsadurile plantate în tăvi și au început în interior, aducându-le afară pentru câteva ore în fiecare zi. Mutați-le afară cu aproximativ 4 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț.acestea pot fi plantate imediat ce solul este gata de lucru în primăvară., Plante spațiale 1 la 2 picioare distanță și apă imediat după transplantare.această perenă poate fi, de asemenea, ușor propagată prin divizare. Doar săpați aglomerări ale unei plante stabilite atunci când este latentă la începutul primăverii sau toamnei, împărțiți-le în bucăți mai mici și replantați fie în ghivece, fie direct în pământ.puteți citi mai multe despre împărțirea plantelor perene aici.Melissa poate fi cultivată în plin soare sau umbra parțială., În timp ce este adaptabil la aproape orice condiții de sol și soare, unii oameni găsesc că își pot pierde culoarea dacă sunt expuși la prea mult soare și că o anumită umbră poate îmbunătăți aroma.un mediu optim de creștere pentru această plantă include sol umed, drenaj bun și protecție împotriva vremii calde. Este întotdeauna o idee bună să includă unele compost în sol înainte de plantare.în plus, deoarece are un sistem rădăcină atât de robust și întins, îl puteți planta pe un deal pentru a preveni eroziunea!, Un cultivator viguros, odată stabilit această plantă rareori are nevoie de fertilizare sau mult în modul de îngrijire specială.

ca și alte monetării, are tendința de a se extinde. Dar, spre deosebire de rudele sale târâtoare, balsamul de lămâie se răspândește prin semințe, mai degrabă decât prin rizomi. În timp ce face semințe de sine destul de ușor, nu va prelua grădina în același mod.acestea fiind spuse ,este o idee bună să-l planteze undeva că ești bine cu ea lipirea în jurul pentru un timp cu o amprentă extinsă! Sau îl puteți crește cu ușurință în recipiente dacă preferați. Vedeți mai multe despre acest lucru mai jos.,dacă doriți să împiedicați răspândirea, pur și simplu recoltați vârfurile înainte de înflorire, astfel încât să nu aibă ocazia să meargă la semințe. Mulcirea va ajuta, de asemenea, la prevenirea răspândirii semințelor.puteți subțiri plantele pe tot parcursul sezonului, ceea ce va menține creșterea sub control și va ajuta la îmbunătățirea circulației aerului, în special pe vreme caldă și umedă.pentru a tăia, trebuie doar să scoateți o tulpină de la bază și să folosiți imediat frunzele proaspete sau să le uscați pentru o utilizare ulterioară., Puteți subția aproximativ o treime din plantă simultan, având grijă să îndepărtați frunzele deteriorate sau maro în jurul marginilor din cauza căldurii, frigului, umidității scăzute sau vântului ridicat.această plantă răspunde bine la tăiere. Dacă o plantă a devenit prea mare, arată stresată sau prezintă semne de boală, puteți doar să tăiați totul până la bază și să așteptați să crească din nou.probabil că va crește din nou cu frunze mai groase și mai luxuriante data viitoare.,balsamul de lămâie este o opțiune excelentă pentru grădinăritul containerelor și se împerechează bine cu anualele de vară, cum ar fi mărarul sau busuiocul.pentru a crește balsam de lămâie într-un recipient, semințe de plante sau transplanturi într-o oală care are cel puțin opt centimetri adâncime și 15 până la 18 inci lățime. Așezați vasul într-o locație care primește cel puțin 5 ore de lumină directă a soarelui pe zi.

deși nu este la fel de aromat atunci când este crescut în interior, poate fi păstrat și în interior cu 14-16 ore de lumină artificială furnizate pe zi, dacă este necesar.,este posibil ca plantele de containere să fie împărțite toamna pentru a evita legarea rădăcinilor.deși este adaptabil la majoritatea condițiilor de sol, plantarea în sol umed, bine drenat, cu o anumită protecție împotriva vremii calde va duce la plante mai sănătoase.

• mulci pentru a îmbunătăți drenajul și pentru a preveni răspândirea semințelor.

• amintiți-vă să subțire pe tot parcursul sezonului pentru a menține creșterea sub control și de a îmbunătăți circulația aerului. Utilizați concediul pe care l-ați tăiat pentru a face ceai proaspăt de balsam de lămâie!,

soiuri pentru a selecta

există un număr de soiuri disponibile pentru a alege de la.

standardul

pentru soiul clasic, încercați M. officinalis, disponibil de la True Leaf Market. Aroma și aroma sa minunată de lămâie sunt minunate proaspete sau uscate în alimente, băuturi, produse cosmetice și medicamente.

M. officinalis

Live plante și semințe sunt, de asemenea, disponibile de la Burpee.,acest soi de balsam de lămâie variat are o frumoasă frunză verde închis, cu variegare galben strălucitoare în primăvară, care se estompează vara.

este un ornament comestibil cu o aromă ușoară.

Citronella

acest soi crește până la 10-12 inci în înălțime și miroase puternic de citronelă. Are un conținut ridicat de ulei și este rezistent la mucegai.

Compacta

dacă nu aveți suficient spațiu și sunteți îngrijorat de extindere, aceasta poate fi opțiunea pentru dvs., Acest soi steril Topuri la aproximativ 6 inci înălțime și 12 inci lățime, și nu floare sau produce semințe. Are frunze verzi întunecate și o aromă moderată.

gestionarea dăunătorilor și a bolilor

balsamul de lămâie nu este frecvent afectat de dăunători sau boli.de fapt, această plantă poate respinge de fapt unii dăunători din grădină. Acesta conține un compus chimic numit citronellal, care este respingător pentru multe bug-uri, iar acest lucru îi conferă mirosul său încântător de lămâie.,există doar câțiva dăunători și boli de care trebuie să aveți grijă:

afide și acarieni

aceste bug-uri neplăcute au fost cunoscute pentru a infesta plantele, mai ales atunci când sunt cultivate în interior sau într-o seră.

spălarea plantelor cu un flux dur dintr-un furtun sau în chiuvetă poate ajuta la eliminarea dăunătorilor. Un săpun insecticid poate fi utilizat dacă dăunătorii sunt prezenți în număr mare.această boală fungică comună poate lăsa un Aspect pudră albicioasă pe frunze., Acest lucru este, în general, mai mult de o problemă în zonele cu climă caldă și umedă, cu nopți reci.această ciupercă poate provoca pete maro închis sau negre pe frunze și este răspândită la temperaturi calde, cu umiditate ridicată. Îndepărtați și aruncați frunzele infectate atunci când apar.dacă infecția devine gravă, încercați să stropiți plantele cu un spray de un galon de apă, o lingură de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de săpun de vase și o lingură de ulei horticol.ambele boli pot fi prevenite prin asigurarea unei circulații bune a aerului cu recoltare sau tăiere regulată.,roinița de lămâie poate fi recoltată regulat pe tot parcursul sezonului, deși frunzele sunt cele mai aromate atunci când sunt tinere și proaspete.

se pot recolta frunze individuale sau crengute după cum este necesar pe parcursul sezonului de tăiere câțiva centimetri de creștere și îndepărtarea frunzelor de pe tulpini. Păstrați frunzele pe tulpini pentru o uscare ușoară.în mod alternativ, recoltați cantități mari simultan prin tăierea întregii plante la aproape nivelul solului. Acest lucru se poate face de câteva ori pe tot parcursul sezonului.,cu toate acestea alegeți să recoltați, această plantă va oferi o abundență! Din moment ce creste atat de usor, este o planta destul de dificil de peste recolta.

conservarea: proaspătul este cel mai bun!

această plantă este cu siguranță la început atunci când este proaspătă. Ea tinde să-și piardă o parte din aroma sa în timp, deși am constatat că, cu tehnici de conservare adecvate, este posibil să se bucure de balsam de lamaie pe tot parcursul anului.poate fi uscat pe tăvi sau agățându-l în ciorchini într-un loc întunecat, cu o bună circulație a aerului. De asemenea, puteți pune recolta într-un deshidrator timp de 12-18 ore la un nivel scăzut.,cheia este să o uscați rapid, altfel excesul de umiditate pe frunze îl va face să devină maro și să piardă aroma.dacă intenționați să uscați această plantă, este o idee bună să recoltați într-o zi uscată, astfel încât frunzele să fie mai puțin umede pentru început.după uscare, îndepărtați frunzele de pe tulpini și depozitați-le într-un recipient de sticlă etanș cu un capac într-un loc întunecat și uscat, cum ar fi un dulap.balsamul de lămâie poate fi, de asemenea, înghețat. Tăiați frunzele proaspete, amestecați-le cu ulei de gătit sau apă și congelați în tăvi cu cuburi de gheață pentru utilizare ulterioară.,puteți afla mai multe despre înghețarea ierburilor proaspete aici.

o planta cu multe utilizari

balsamul de lamaie este una dintre plantele mele preferate de a avea în jur pentru că o folosesc în atât de multe moduri diferite!poate fi folosit în uleiuri și alifii, creme, balsamuri de buze, clătiri de păr, aburi și băi. este o planta uimitoare de a încorpora în produse cosmetice de casă.

doriți să aveți o experiență spa relaxantă acasă? Încercați să umpleți o pungă de plasă cu o combinație de balsam de lămâie proaspăt sau uscat, lavandă, trandafir, calendula și mușețel și adăugați-o la următoarea baie!,de asemenea, puteți face o apă florală numită hidrosol care poate fi pulverizată în jurul casei pentru a adăuga un parfum natural de lămâie în aer. Hidrosolii sunt ușor de făcut și captează o cantitate mică de uleiuri esențiale ale plantei.

Iată cum se face un hidrosol la domiciliu:

1. Se toarnă câțiva centimetri de apă și 3-4 pumni de plante proaspete într-un vas mare, și locul un alt castron mai mic în mijloc, asigurându-se că marginea sa este deasupra suprafeței apei. Puneți capacul vasului cu capul în jos și umpleți-l cu cuburi de gheață pentru a încuraja condensarea.

2., Aduceți la fierbere ușoară, apoi coborâți căldura și fierbeți până când vasul mai mic s-a umplut cu câteva uncii de apă. Condensul care s-a adunat în vasul mai mic ar trebui să aibă acum un miros încântător de lămâie.

3. Transferați acest lichid într-o sticlă mică de pulverizare pentru a fi utilizată în jurul casei. Păstrați-l la frigider, pentru a-i extinde utilitatea. Poate dura până la doi ani dacă este depozitat corespunzător.această plantă este, de asemenea, excelentă pentru utilizarea în meșteșuguri! Frunzele uscate pot fi folosite în Potpuriu și perne, iar butașii proaspeți sau uscați pot fi folosiți ca umpluturi parfumate pentru aranjamente florale și buchete.,încercați să faceți o coroană de balsam de lămâie înfășurând tulpini înflorite în jurul unei baze de inel de sârmă.comercial, uleiul și extractul sunt adesea folosite pentru a aroma băuturi, lichioruri, bomboane și produse cosmetice.

rețete și idei de gătit

în bucătărie, balsamul de lămâie poate fi adăugat la aproape orice ar putea avea un gust bun cu un indiciu de lămâie. Aruncați-l în aperitive, deserturi, feluri principale, salate, sandvișuri, supe sau tocanite. Adăugați-l la pansament, oțet, sosuri și gemuri.,

florile sunt, de asemenea, comestibile și pot fi confiate sau folosit pentru ornat salate de fructe, băuturi sau deserturi.modul meu preferat de a folosi balsam de lamaie este în ceaiul înghețat. Îmi place absolut amestecat cu frunze proaspete de zmeură și urzică. De asemenea, este delicios amestecat cu ceai negru sau verde. Doar aruncați câteva mâini de frunze proaspete sau uscate cu amestecul dvs. preferat de ceai și abrupt timp de 5 până la 15 minute.

de asemenea, îl folosesc adesea ca ingredient în pesto., Când mă îndrept spre grădina mea pentru a alege busuioc proaspăt, fac o oprire rapidă și pe plasturele de balsam de lămâie și arunc câteva frunze în procesorul de alimente pentru un plus de zest!s-ar putea să vă placă și această rețetă pe site-ul nostru sora, Foodal, pentru a face arbuști pe bază de plante. Folosiți balsam de lămâie pentru a crea un oțet de băut dulce și citrus, care poate fi adăugat la cocktail-uri, sucuri sau alte băuturi.,d=”82bffcd3b7″> Plant Type:

Herbaceous perennial Water Needs: Low, once established Native To: Southern Europe Tolerance: All soil types Hardiness (USDA Zone): Zone 3-12 Maintenance: Low Season: Spring-fall Soil Type: Average Exposure: Full sun to partial shade Soil pH: 6.,0-7.5 Time to Maturity: 70 days Soil Drainage: Well-draining Spacing: 1-2 feet Companion Planting: Dill, basil, squash Planting Depth: Seeds on surface, transplants to depth of pot Family: Lamiaceae Height: 5 feet Genus: Melissa Spread: 1-2 feet Species: M., officinalis Dăunători & Boli: Afide, acarieni, roșie Europeană acarieni, tripși, whitefly; făinare, septorioză la fața locului frunze, rugina, verticillium wilt

Un Subestimate Aliat

balsam de Lamaie nu poate fi cel mai vorbit despre planta de pe bloc, dar cu siguranță nu ar trebui să fie trecute cu vederea.

la urma urmei, ce este de pierdut? Doar aruncați câteva semințe, stați pe spate și urmăriți-l să crească., Energia și vioiciunea sa vor fi sigur că vă vor lumina grădina, bucătăria și casa!aveți experiență în creșterea și utilizarea balsamului de lamaie? Spune-ne poveștile tale în comentariile de mai jos!

doriți să vă extindeți grădina de plante medicinale? Atunci ai nevoie de aceste ghiduri de creștere:

• Crește Comun Salvie, O Culinară Mediteraneană Discontinue
• Place sau nu, Coriandru este Ușor să Crească
• Cum de a Crește și de a Folosi spanac tamaios Planta

© Cere Experților, LLC., TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii. Fotografii necreditate:.