resurse > cum ar trebui să fie pregătiți crabii de piatră?crabii de piatră din Florida sunt recoltați anual și vânduți atât de crabberii profesioniști, cât și de agrement. În cele din urmă, ghearele unui procent mare din aceste crustacee ajung pe farfuria cuiva într-o formă de farfurie de crab de piatră.aproximativ 2 ½ lire sterline fierte Florida piatra crab gheare de obicei va randament în jurul valorii de o livră de carne cu gheare suculent. Aceste gheare sunt renumite pentru aroma lor delicioase., Această delicatețe are o carne suculentă delicată, care are o textura foarte untoasă. odată ce ați cumpărat crabi de piatră proaspătă, Există o serie de moduri diferite în care le puteți găti.

Cele mai convenționale și comune mod de a se pregăti Florida crabi este de a sote sau abur ghearele care poate fi servit fie cu doar unt & var sau o cremă sos de muștar.

Imagine de credit

cu toate Acestea, niște clești de crab poate fi servit rece, pe un pat de gheață cu o baie de alegerea ta., deși gătitul ghearelor de crab din piatră din Florida nu este neapărat o provocare majoră, calendarul este un lucru pe care trebuie să vă concentrați. Dacă greșești asta, poți strica textura și aroma cărnii. aici vom arunca o privire la unele lucruri pentru a păstra în vedere și pașii de urmat în timp ce gătiți acest fructe de mare uimitoare.nu numai că noi, cei de la Fresh Stone Crab, ne asigurăm că clienții noștri primesc cei mai buni crabi de piatră din Florida, dar și că sunt capabili să se bucure de ei în cel mai bun mod posibil. Acest ghid cuprinzător de gătit cu gheare de crab de piatră își propune să ajute în această problemă.,

Imagine de credit

atunci Când primiți pachetul de Florida niște clești de crab, există unele lucruri pe care aveți nevoie pentru a face înainte de a le găti. Rețineți că ghearele sunt gătite cu bliț înainte de expediere și supraîncălzirea lor prea mult timp nu va strica decât aroma & textura cărnii. urmați acești pași pentru a menține prospețimea generală a ghearelor de crab de piatră.

• scoateți toate ghearele de crab din Florida din ambalaje / pungi.,
• clătiți-le bine sub apă rece.
• lăsați-le să se usuce aproximativ 10-15 minute înainte de a le pune într-un bol mare.
• adăugați puțină apă rece în castron și câteva cuburi de gheață sau pur și simplu lăsați vasul să stea la frigider timp de o oră înainte de a găti.
• asigurați-vă că ghearele de crab de piatră sunt la o temperatură sub 40°F.,

Cum să se Pregătească niște Clești de Crab

Imagine de credit

în Timp ce există o mare varietate de retete sos, cele trei moduri de a găti Florida niște clești de crab sunt:

1. Abur/Fierbere

Acestea sunt cele mai bune metode de gătit pentru a asigura carne de crab rămâne suculentă și că apa textura frumos carnea este menținută. Majoritatea oamenilor nu vor condimenta ghearele înainte de aburire sau fierbere. este mult mai bine să serviți această carne delicată cu un sos după ce ați aburit sau fiert ghearele., ce veți avea nevoie

• oală de gătit/oală de aburi
• 2 căni de apă
• Colander

Direcții

• puneți cele 2 căni de apă într-o oală de gătit / aburire. Dacă utilizați un vas mai mare, utilizați colierul. Aceasta va ajuta la păstrarea tuturor ghearelor de crab cu mult peste nivelul apei din vas.
• aduceți apa la fierbere rapidă și așezați ghearele de crab din Florida în oală.
• acoperiți vasul și apoi aburiți ghearele timp de aproximativ 10 minute.,
• opriți căldura imediat ce mirosiți carnea delicioasă de crab și scoateți ghearele din apă.
• asigurați-vă că nu aburiți sau fierbeți crabii mai mult decât am menționat. Încălzirea lor prea mult timp nu va strica decât carnea.

1. încălzirea cu microunde în cuptorul cu microunde

această metodă funcționează bine cu ghearele noastre de crab răcite, mai degrabă decât cu cele congelate. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea microundelor oferă mult mai multă căldură miezului alimentelor gătite. Prea mult timp în cuptorul cu microunde poate duce la supraîncărcarea miezului cărnii.,ce veți avea nevoie

• cuptor cu microunde
• vas sigur cu microunde
• folie alimentară din Plastic

Direcții

• pregătiți toate ghearele de crab de piatră înainte de încălzire.
• așezați toate ghearele de crab dezghețate pe un vas sigur cu microunde.
• împrăștiați – le uniform pe farfurie-acest lucru va ajuta la asigurarea distribuției căldurii și la optimizarea efectului de gătit. Cel mai bine este să aveți doar aproximativ o jumătate de kilogram de gheare de crab pentru fiecare rotire cu microunde.
• încălziți toate ghearele de crab de piatră în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la o setare medie., Serviți vasul imediat după încălzire.Notă-Dacă aveți un cuptor cu microunde de mare putere, este important să spargeți ghearele înainte de încălzire sau este posibil să explodeze. dacă folosiți carnea puțin mai târziu, acoperiți toate ghearele cu folie de plastic groasă, lăsând doar un colț mic deschis pentru ca aburul să scape. Acest lucru ajută, de asemenea, la prevenirea uscării cărnii de crab.,

  în Afară de utilizarea în folie alimentară pentru a acoperi clești de crab, puteți plasa, de asemenea, un mic prosop umed peste farfurie și apoi se acoperă cu un al doilea prosop umed

  1. Grill sau Coacere

  

  Imagine de credit

  Grill sau coacere piatra clești de crab este un mod excelent de a avea suculente & firma de carne. Dacă preferați carnea de crab să fie mai puțin apoasă decât fierberea obișnuită, aburirea sau cuptorul cu microunde. Dacă aveți de gând să coaceți crabul de piatră din Florida, preîncălziți mai întâi cuptorul la 350°F.,

  Ce Veți avea Nevoie

  • Griller sau Cuptor
  • foaie Mare tigaie sau tigaie de mică adâncime
  • O cana de apa fierbinte (utilizat în timp ce de copt)
  • ulei de Măsline (când ești grill)

  Indicatii

  Pentru grill

  a Pus ghearele pentru aproximativ 5 minute la foc mediu, gratar (pentru fiecare parte). Mențineți temperatura la grătar la 300-325°F. De asemenea, este o idee bună să ungeți ghearele de crab cu ulei de măsline în timpul grătarului.puneți toate ghearele pe tava de foaie sau pe tava superficială. Asigurați-vă că le așezați pe tigaie și nu le stivuiți., Acesta din urmă va avea ca rezultat doar o distribuție inegală a căldurii. Se toarnă apa fierbinte și se acoperă tigaia cu folie de aluminiu. Coaceți ghearele de crab de piatră timp de aproximativ 10 minute.este important să le verificați de câteva ori în timp ce sunt în cuptor. Grătarul și coacerea lor vă vor oferi carne delicată, dulce și suculentă. Dar dacă le supraîncălziți, aceasta va face ca carnea să-și piardă aroma și textura.,

  Sfaturi pentru spart piatra clești de crab:

  

  Imagine de credit

  • Utilizați un ciocan de lemn sau din spate de o mare lingura de ușor crack gheare și degetele. Nu trebuie să folosești ciocanul. Dă prea multă forță și va distruge carnea din interiorul cochiliei.
  • aplicați o forță blândă atunci când crăpați ghearele, apoi îndepărtați cojile din carnea cu gheare și carnea din cele două articulații.
  • înfășurați un prosop de hârtie pe gheară pentru a-l putea ține mai ferm atunci când crăpați., Este mai bine să dai gheara niște lovituri pe ambele părți ale acesteia. Acest lucru vă va ajuta să îndepărtați ușor coaja fără a deteriora carnea.

  concluzie

  gătirea ghearelor de crab de piatră nu este o sarcină dificilă, dar trebuie să vă puneți ochii pe ea. Aburirea, fierberea, încălzirea cu microunde, coacerea și grătarul sunt toate modalitățile de gătit de bază. Dar cel mai important lucru în gătitul ghearelor de crab de piatră este calendarul. Supraîncălzirea cărnii este ceea ce ar trebui să evitați întotdeauna. Aceste sfaturi vă vor oferi, sperăm, instrucțiuni utile despre cum să gătiți corect ghearele de crab de piatră. Bucurați-vă de gătit!