Crema de grâu este atât un nume de brand de cereale pentru micul dejun, și nume general pentru o anumită măcinat produs din boabe de grâu.

ce este crema de cereale de grâu?

crema de grâu® este numele de marcă al unei cereale pe bază de farina. Nu este farina pură, dar este cea mai mare parte farina.,Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) se referă la acesta ca la un „cereale de grâu farina instant”, obținut din grâu ale cărui tărâțe și germeni au fost îndepărtate substanțial. Cerealele de marcă pot conține sodiu adăugat, agenți de îngroșare, emulgatori, conservanți și arome.rețineți că nu este vorba de cereale integrale — „grâu ale cărui tărâțe și germeni” au fost îndepărtate.cel mai apropiat lucru din Marea Britanie este de fapt farina pură.cerealele sunt amestecate cu apă și lapte, apoi fierte pentru a mânca. Acesta va avea o textură mai fină decât grits.,

există diferite variante ale cremei de produs din grâu: unele de gătit mai repede, unele aromate, unele îmbogățite cu germeni de grâu.fanii vor găti suplimentar intenționat, ambalând extra-ul în feluri de mâncare în formă de pâine și lăsându-l să se așeze peste noapte la frigider, apoi prăjind felii în dimineața următoare pentru micul dejun.

De asemenea, are detractorii săi; unii o numesc „pastă de hârtie de perete.pentru a găti cremă de grâu, amestecați-o cu un lichid (apă sau lapte) într-un raport de aproximativ 5 părți lichid la 1 parte cereale. Comparați acest lucru cu raportul pentru gătit farina pură, 4 părți lichid la 1 parte farina., Crema de grâu are nevoie de mai mult lichid datorită altor lucruri adăugate la cereale.

sfaturi de gătit

lichidul utilizat, de obicei apa, ar trebui să fiarbă.când o faceți într-o oală deasupra sobei, turnați cremă de cereale de grâu în apă clocotită într-un curent constant și lent, amestecând tot timpul. Continuați să agitați până când se îngroașă suficient pentru a servi, ceea ce va dura aproximativ 2 minute.într-un cuptor cu microunde, amestecați mai întâi toate ingredientele. Zap timp de 1 minut, se amestecă. Zap timp de până la încă 2 minute, amestecând la fiecare jumătate de minut.,puteți folosi cremă de grâu pentru a face multe alte lucruri, cum ar fi găluște, clătite etc.

Istoric Note

data indicată pe site-ul oficial Cream of Wheat® pentru prima producție a produsului este 1893. „Familiile din America și-au început ziua cu cremă de grâu din 1893.,”Accesat iunie 2020 la https://www.creamofwheat.com/about

povestea Din spatele această dată începe cu Emery Cordenio Mapes Jr. (născut la 24 septembrie 1853, în Aurora, Illinois), care s-a mutat în 1882 pe teritoriul a ceea ce va deveni mai târziu Dakota de Nord, și a înființat un ziar acolo în Lakota. Eriksmoen, Curt. North Dakota farmer ajută la lansarea crema de grâu. Bismarck, Dakota De Nord: Bismarck Tribune. 18 septembrie 2016. În 1889, el a decis să urmărească un interes el a dezvoltat în morărit., A existat un incendiu la Diamond Flour Mill la Lacul Crystal, lângă Mankato, Minnesota, pentru care proprietarii nu erau asigurați, dar majoritatea mașinilor au fost aparent „cruțate.”Împreună cu un bărbat pe nume George Bull, a cumpărat mașina și a adus-o la Grand Forks, Dakota de Nord. Acolo, au repornit moara de făină de diamant folosind același nume și echipament, angajând un miller experimentat pe nume Thomas S. Amidon pentru a conduce lucrurile, deoarece nici Mapes, nici Bull nu știau partea operațională a activității de frezare., Amidon a ajuns la moară și le-a dat celor doi parteneri o veste proastă: utilajele nu fuseseră, de fapt, scutite de foc; fuseseră deformate de ea și erau practic inutile. Cei doi au adus un al treilea partener, George Clifford (avocat și bancher local) pentru a-i ajuta să strângă suficient capital pentru a cumpăra mașini noi, iar moara a intrat în funcțiune.vremurile grele au lovit Moara câțiva ani mai târziu, în timpul recesiunii economice din 1893, dar Amidon a venit cu ideea unei cereale gătite din cea mai albă parte a grâului, „farina”., Partenerii au venit cu ambalaje pentru el și s-a decis ca produsul să fie numit „cremă” de grâu datorită albului grâului folosit. Cererea pentru produs a fost de așa natură încât a trebuit să fie făcută într-un loc cu un acces mai bun la rețelele de distribuție, iar producția a fost mutată în Minneapolis, Minnesota în 1897.

încă de la început, o parte din politica companiei a fost de a stabili și de a aplica un preț minim de vânzare cu amănuntul., În 1913, compania a fost dus la curtea de Marele Atlantic și Pacific Tea Company (Un&P) pentru Crema de Grâu compania a tăiat livrările de ea: Un&P vindea Crema de Grâu la 12 cenți o cutie în loc de prețul cu amănuntul sugerat de 14 cenți-o cutie. Slichter, Sumner H. crema de caz de grâu. Științe Politice Trimestrial. Academia de științe Politice. Vol. 31, Nr. 3 (Sep., 1916). DOI: 10.2307/2141652. 392-412.în 1926, compania crema de grâu din nou în instanță, de data aceasta lupta împotriva o mustrare de către SUA, Comisia Federală pentru comerț (FTC) pentru utilizarea a ceea ce FTC a perceput a fi o mână prea puternică în aplicarea prețurilor minime de vânzare cu amănuntul. Hotărârea oferă câteva informații despre compania la timp, iar succesul produsului pe piață:

„Crema de Grâu, ca și vândut de către pârât, a dobândit cu publicul larg și reputație favorabilă, iar consumul a crescut în mod constant în această țară și străinătate. Este folosit, după gătit, de către consumatorul individual ca mâncare pentru micul dejun și în alte moduri., Respondentul vinde, este aproximativ estimat, aproximativ 40 la suta din pachetul de cereale alimente preparate din urluieli de grâu purificat și vândute în Statele Unite de către preocupările care fac publicitate la nivel național. Astfel de firme care fac publicitate la nivel național vând cea mai mare parte a alimentelor din cereale, preparate din uruială de grâu purificată. Curând după organizarea sa în 1897, paratul a adoptat și a menținut o politică de stabilire și de aplicare minim de revânzare prețurile la care Crema de Grâu ar trebui să fie vândute de către vendees….”Cremă de grâu Co. v. Comisia Federală pentru comerț. Circuit Curtea de apel, opt Circuit., 26 iulie 1926. Nr. 284. 14 F. (2D) 40. În: deciziile antitrust Federale: cazuri adjudecate și opinii ale avocaților generali care decurg din sau implică legile antitrust federale și actele conexe … 1890-1912 -, Volumul 11. Biroul de imprimare al Guvernului SUA, 1934.

produsul a fost cumpărat de Nabisco în 1961, iar mai târziu a devenit parte a liniei de produse Kraft în 2000. În 2007, Kraft Foods a vândut cremă de grâu® (împreună cu produsul său sora cremă de orez®) la B&G Foods, Inc. pentru aproximativ 200 de milioane de dolari în numerar., Comunicat de presă 23 ianuarie 2007. B&G Foods anunță acordul de a achiziționa cremă de grâu din Kraft Foods. Accesat iunie 2020 la https://www.sec.gov/Archives/edgar/data/1278027/000110465907003827/a07-2427_1ex99d1.htm

crema de grâu a durat mai întâi 15 minute pentru a găti. Până în 1939, timpul de gătire a fost redus la 5 minute; până în 1997, a fost redus la 2 1/2 minute.,

Crema de Grâu ca un termen generic

Ce poate fi încurcat și confuz este faptul că „crema de grâu” („crème de blé în limba franceză) poate fi de asemenea folosit ca un termen generic pentru un produs din boabe de grâu:

„Din făină de grâu de măcinare procesul randamentele făină de grâu, utilizat pentru consumul uman și subprodusele de boabe de grâu care sunt bran, pantaloni scurți, uruială și cremă de grâu. Făina de grâu și smântâna de grâu au fost folosite pentru consumul uman … majoritatea tărâțelor, urletelor și șorturilor au fost folosite ca hrană pentru animale.”Domnul Urquhart., Produsul național brut, Canada, 1870-1926: derivarea estimărilor. Montreal-Kingston: McGill-Regina Unviversity Press. 1993. Pagina 193.

Aici este un pachet de un rafinat din cereale produs vândut ca crema de grâu: