am văzut că unele fete se încadrează într-un fel de categorie obsesivă, limită, de colectare a unor lucruri distractive de bucătărie, cum ar fi Pyrex, de exemplu, pentru că este atât de vintage și destul. Cred că e în regulă dacă ai loc pentru asta., Sincer,” colecția ” mea de Pyrex este mică, dar cea mai mare parte o am de când eram tânără mireasă și fiecare bucată din ea se obișnuiește, așa că nu mă simt un pic vinovat de ceea ce am adunat de-a lungul anilor și nici nu ar trebui să vă, atâta timp cât este folosit și te face fericit, acesta din urmă fiind mai important. {tucking departe soapbox}
oricum… aceste crocks fac parte din produsele ceramice Temp-tations în modelul galben Lumea Veche, și îmi place mai ales această achiziție., Le-am cumpărat cu supă de ceapă franceză și plăcinte individuale în minte, dar pe lângă gătitul în ele, am descoperit că sunt la îndemână pentru încălzirea porțiunilor individuale de supe, tocane, gumbo și chili în cuptorul cu microunde, plus că au și o acoperire.
probabil că nu aveți nevoie de un pas cu pas pe o rețetă de chili, dar acest lucru îmi oferă șansa de a arăta, de asemenea, una dintre piesele mele din noul set de non-stick De La Cook ‘ s Essentials pe care l-am cumpărat în același timp cu acele crocks. Acesta este cuptorul olandez de 5 litri – nu este purrrrteee?,

în Timp ce am folosit inoxidabil, toate fontă, și utilizate în mod regulat Calphalon duce, aceasta este de fapt primul set complet de non-stick, am avut, probabil, din anii ‘ 70. Bunătatea este atât de elegant de a avea tehnologia de brand nou în non-stick de gătit, și am folosit acest set în fiecare zi de când a ajuns la ușa mea. Se bate naiba din Calphalon skillets meu voi toți și dacă sunteți în piață pentru vase non-stick poate doriți să verificați aceste lucruri. Îmi place absolut acest set!,
Bine-destul cu cumpărăturile deja-hai să facem niște chili!
Se amestecă împreună condimentele de chili – 1/2 lingură de chimen măcinat, 1/2 lingură de oregano uscat, 1 lingură de pudră de chili și 1/2 linguriță de condimente Cajun; deoparte. Încălziți 2 linguri de ulei într-un vas mare de supă cu fund greu la foc mediu. Adăugați 1-1 / 2 căni de ceapă galbenă tocată, 1 cană de ardei gras verde tocat și o cutie de 7 uncii de ardei iute verde tocat. Dacă preferați, puteți folosi până la 1/4 cană de jalapeno sau oricare ar fi ardeii dvs. preferați de chile fierbinți. Gatiti legumele pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute.,

se Adaugă 2 kg de carne tocată și se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când carnea nu mai este roz. Puteți folosi, de asemenea, o carne de vită mai slabă sau chiar curcan, desigur, dar grăsimea din chuck este cu adevărat aromată și îmi place pentru chili. Adăugați 3 căței de usturoi tocat și gătiți încă un minut. Scurgeți excesul de grăsime.

Adauga chili, condimente si 1 lingura de zahar tos.,

se Amestecă 2 linguri de sos Worcestershire, 2 lingurite de sos fierbinte, o mare de 28 de grame de roșii întregi, nedrenate, dar tocat – am folosi de bucătărie foarfece de a face asta, în care poți adăuga 14,5 uncii poate de nedrenate rosii cubulete, 2 cani de supa de carne de vită și 2 frunze de dafin; se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, neacoperite, timp de aproximativ 40 de minute sau până când lichidul este redus semnificativ.

adăugați 3 cutii de fasole clătită și drenată, dar…, Vreau să spargi una din cutiile alea mai întâi. Scurgeți, clătiți apoi amestecați o cutie de fasole, dar faceți o pastilă brută, lăsând câteva bucăți ciudate. Adăugați cele la chili împreună cu celelalte două cutii de fasole drenate și clătite.

Cum asta s-a întâmplat a fost că am uitat să iau conserve de fasole atunci când am făcut cumpărături de altă zi, și n-am avut destul de conserve de fasole în cămară, dar, am avut acest mare poate de Creole crema stil de fasole roșie pe care am folosi pentru comenzi rapide fasole roșie și orez, așa că m-am gândit, de ce nu da it un try!,

nu trebuie să utilizați acest tip de fasole! Doar mash o cutie de fasole de rinichi regulate, lăsând unele bucăți mai mari.

fasolea cremoasă a dat acestei consistențe atât de frumoase și cremoase încât am crezut că este suficient de special pentru a scrie fasolea piure în rețetă. Nu trebuie să utilizați stilul de cremă Creolă, ci doar să amestecați o cutie de fasole obișnuită. Dacă încercați această rețetă cu fasole piure, lasă-mă să știu ce crezi.,
gustați chili-ul, condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți la foc mic, neacoperit, aproximativ 20 de minute mai mult. Înainte de servire, amestecați, gustați și ajustați condimentele, după cum este necesar.,i>

Chili:

• 2 linguri de ulei de masline
• 1-1/2 cesti tocat ceapa galben
• 1 cană de ardei verde tocat
• 1 (7 uncie) poate de tocat ardei iute verde sau până la 1/4 ceasca de ardei jalapeno, sau dupa gust
• 2 kg sol chuck
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 lingura de zahar tos
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 2 lingurite de sos iute, sau dupa gust
• 1 (28 uncii) de roșii întregi, nedrenate, tocat
• 1 (14.,2 cani de carne de vită sau bulion
• 2 frunze de dafin
• 3 (15 uncie) cutii de fasole ușoară, drenate și clătite, împărțite
• sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat, după gust

Instrucțiuni
Se amestecă împreună condimentele de chili; retrase din circuitul agricol. Încălziți uleiul într-un vas mare de supă cu fund greu la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul gras și chilies verde sau jalapeno; gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de aproximativ 10 minute sau până când carnea nu mai este roz., Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Scurgeți excesul de grăsime.

adăugați condimente chili, zahăr, Worcestershire, sos fierbinte, roșii, carne de vită și frunze de dafin; se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, neacoperite, timp de aproximativ 40 de minute sau până când lichidul este redus semnificativ. Scurgeți o cutie de fasole de rinichi, amestecați și adăugați la chili. Scurgeți și clătiți celelalte două cutii de fasole, adăugați la chili, gustați, condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți la foc mic, aproximativ 20 de minute mai mult. Se amestecă, se gustă și se ajustează condimentele, după cum este necesar.,
notele bucătarului: Chili-ul este, prin natura sa, picant, dar poate fi ajustat la o aromă mai blândă prin eliminarea oricăror condimente care conțin ardei iute (Cajun, creol, sosuri fierbinți), reducerea pudrei de chili uscate și înlocuirea chiliilor verzi verzi verzi pentru orice ardei iute. Începeți întotdeauna cu o cantitate mai mică de condimente, gustați și ajustați.
poate înlocui, de asemenea, o combinație de mandrină măcinată de 1 kilogram și 1 kilogram de cârnați brute, cum ar fi cârnați italieni sau Chorizo Mexican, dacă se dorește. Poate folosi, de asemenea, o carne de vită măcinată mai slabă sau curcan măcinat, dar înțelegeți că o parte din aromă se va pierde din cauza pierderii de grăsime., Substitut habanero, Scotch bonnet, sau ardei serrano, sau propriul preferat ardei iute chile, în funcție de nivelul de căldură dorit.
sugestii de servire: serviți așa cum este cu biscuiti de sare sau chipsuri de tortilla sau adăugați garnituri de brânză rasă, o bucată de smântână, ceapă verde tăiată, ceapă galbenă sau dulce tocată, usturoi tocat sau alte toppinguri, după dorință. De asemenea, bine servit peste fidea paste, fierbinte, orez fiert sau cornbread.
Instant Pot: pregătiți ca mai sus, folosind funcția sauté pentru a porni legumele și carnea de vită măcinată; scurgeți orice exces de grăsime., Adăugați ingredientele rămase, sigilați și setați manual timp de 25 de minute. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 15 minute, apoi eliberați orice presiune rămasă. Întoarceți oala la sote și continuați să gătiți, neacoperite, până când chili atinge consistența dorită, dacă se dorește.
Crockpot: legume maro și carne de vită măcinată în tigaie ca mai sus și se scurge. Transferați în aragazul lent și adăugați ingredientele rămase. Se amestecă bine, se acoperă și se gătește la înălțime timp de 4 până la 5 ore, scăzut între 7 și 8 ore.,
Sursa: http://deepsouthdish.com

Necesită Adobe Reader – descarca-l gratuit!

Verificați și aceste rețete!
Crockpot carne de vită Chili cu fasole
Stovetop no Bean carne de vită Chili
Crockpot Pui și fasole albă Chili

imagini și conținut complet Post, inclusiv reteta ©Deep South Dish. Rețetele sunt oferite numai pentru uz personal și în timp ce fixarea și partajarea linkurilor este binevenită și încurajată, vă rugăm să nu copiați și lipiți pentru a reposta sau republica în altă parte, cum ar fi alte pagini de Facebook, bloguri, site-uri web sau forumuri fără permisiunea prealabilă explicită., Toate drepturile rezervate.

.