Central Valley, de asemenea, numit Great Central Valley, valley, California, SUA se extinde de la Shasta county în nord la Kern county în sud, acoperă aproximativ 18.000 de mile pătrate (47.000 km pătrați) și paralele coasta Pacificului pentru aproximativ 450 de mile (725 km). În medie, aproximativ 40 de mile (65 km) în lățime, este aproape total închis de munți, inclusiv Munții Klamath (Nord), Sierra Nevada (est), Munții Tehachapi (Sud) și Pacific Coast Ranges (vest)., Râurile Sacramento și San Joaquin, care trec prin Valea Centrală, sunt hrănite în principal de ploile abundente și de topirea zăpezilor din flancul vestic al Sierra Nevada. Valea San Joaquin din sud cuprinde mai mult de trei cincimi din întregul bazin, iar Valea Sacramento din nord reprezintă restul. Partea cea mai nordică a Văii Sacramento, cunoscută sub numele de Anderson Valley, se extinde la aproximativ 30 de mile (50 km) nord de orașul Red Bluff., Râurile Sacramento și San Joaquin combină sud-vestul orașului Sacramento într-o zonă cunoscută sub numele de Delta Lands pentru a intra în Golful San Francisco, singura ieșire a Văii centrale către Oceanul Pacific.

dezvoltarea de ferme și agricultură în valea progresat rapid după California Gold Rush din anul 1849. Pentru că de irigare posibil prin numeroase baraje și canale, zona conține unele dintre cele mai bogate terenuri agricole în Statele Unite și produce mai mult de 300 de culturi, inclusiv bumbac, fructe (struguri, piersici, caise), cereale (grâu, orez), nuci (fistic, migdale), și legume. Cu aproximativ 300 de zile în creștere pe an, Valea produce aproximativ un sfert din alimentele consumate în Statele Unite., Valea este, de asemenea, bogată în petrol și gaze naturale.