există două definiții distincte pentru pimento. Una este o varietate de ardei roșu, la fel ca un ardei gras roșu. Celălalt este un condiment care își are originea în Jamaica, cunoscut și sub numele de allspice. Deși mulți oameni pot crede că nu sunt familiarizați cu unul sau ambele tipuri de pimentos, realitatea este că este posibil să le fi consumat printr-o varietate de rețete fără să-și dea seama.,
Când majoritatea oamenilor cred de un ardei iute, ei cred că de roșu bucată de piper, care este în centru de un verde de măsline; cu toate acestea, ardeii iuți, du-te dincolo de faptul că, în utilizarea lor. Când sunt lăsate întregi, sunt ardei mari, în formă de inimă, cu o culoare roșie aprinsă. Acestea pot varia de oriunde de la 3 la 4 inci (7,6 până la 10,2 cm) în lungime și 2 până la 3 inci (5,1 până la 7,6 cm) în lățime., În funcție de soiul său, piperul poate fi dulce sau poate fi picant, dar este aproape întotdeauna aromat.
din Cauza lor aroma puternica, masline verzi sunt de obicei umplute cu dulce varietate de ardei iute. Inițial, aceste ardei au fost tăiate în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii și stoarse în măsline cu mâna., Acum, în cele mai multe cazuri, acestea sunt curățate și apoi umplute cu ajutorul unei mașini, reducând costurile și făcând măslinele mai accesibile.
Există multe alte utilizări pentru ardei. Acestea pot fi tocate și puse în salate sau folosite ca un adaos aromat la mâncărurile cu paste făinoase. Una dintre cele mai îndrăgite utilizări este brânza pimento, favorită în Filipine și în partea de sud a Statelor Unite., Mulți oameni iubesc răspândirea brânzei pe pâine albă, țelină, biscuiți, cartofi copți, câini calzi, hamburgeri sau crupe. o altă utilizare preferată a piperului este în pâine de murături și pimento. Este o carne procesată, similară cu bologna, care conține murături și, desigur, pimentos. De obicei este feliat și servit ca orice carne de deli. Există câteva companii care fac pâinea din pui în loc de carne de vită și de porc.un alt element complet fără legătură este pimento Jamaican, de asemenea, cunoscut sub numele de ienibahar. Acesta este compus din două părți: copac și fructe de padure., Fructele uscate, necoapte sunt de obicei măcinate într-un condiment care are un gust similar cu cuișoarele, piperul, scorțișoara și nucșoara, toate ca un singur condiment. Arborele este un evergreen care creste pentru a fi 19.6 la 49.2 picioare (6 la 15 m) și este popular pentru fumat și sculptură proprietățile sale de lemn. Allspice este unul dintre exporturile majore din Jamaica.
