care sunt tăierile slabe de carne? Un ghid pentru alegerea lor

nu este nimic asemănător cu fâșiile de pui delicioase, perfect gătite sau cu o mușcătură savuroasă și delicată de carne roșie. Dar mulți oameni de la contorul de carne au aceeași întrebare: care sunt bucățile de carne slabă?indiferent dacă vă pregătiți să faceți grătar pentru mulți sau grătar pentru unul, este bine să știți despre cele mai slabe bucăți de carne disponibile. Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, ce fel de carne de vită ar trebui să cumpărați?, Friptura de friptură, friptura de flanc, friptura rotundă de top și carnea de vită macră sunt surse bune de proteine, dar ajută la cunoașterea care oferă o opțiune slabă.citiți mai departe pentru ajutor atunci când vine vorba de recunoașterea celor mai slabe bucăți de carne.

De ce să alegeți carnea slabă?

există mai multe motive mari pentru a alege carnea slabă. Pentru un singur lucru, carnea slabă vă poate oferi o parte semnificativă din proteina zilnică recomandată. Și, după cum puteți înțelege prin adjectivul „lean”, ei tind să aibă mai puține calorii decât selecțiile de carne mai grase.,desigur, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de calorii, este posibil să știți deja despre beneficiile cărnii slabe. În timp ce carnea de vită macră este o sursă populară de proteine, curcanul și puiul sunt surse excelente de proteine slabe.pentru un singur lucru, curcanul și puiul pot ajuta la furnizarea unor substanțe nutritive utile precum Colina, seleniul, vitamina B3 și vitamina B6. Seleniul ajută la susținerea sănătății imune cu proprietățile sale antioxidante., De asemenea, vitamina B3 și vitamina B6 din pui și curcan ar putea ajuta organismul să transforme carbohidrații în combustibilul de care are nevoie corpul tău pentru a-și îndeplini cele mai importante sarcini fiziologice.1

selectarea tăierilor slabe de carne de vită

cu moderatie, taieturile slabe sunt o sursa buna de fier, proteine slabe, vitamina B-12 si, desigur, aroma.2

este important să verificați liniile directoare dietetice și dimensiunea de servire. Potrivit USDA, dimensiunea adecvată de servire pentru proteine slabe, cum ar fi friptura rotundă sau friptura de mușchi, este de aproximativ o porție de 3 uncii., În plus, USDA descrie carnea de vită extra-slabă ca conținând mai puțin de 5 grame de grăsime totală (care conține foarte puțin conținut de grăsime). Din cele 5 grame, 2 grame vor fi grăsimi saturate.3 după cum puteți vedea, există opțiuni bune cu conținut scăzut de grăsimi.,

lista de mai jos este format din unele dintre cele mai bune bucăți de carne macră să includă într-o dietă echilibrată (în ordine de la leanest să grași):

  1. Piept
  2. Tur-top, friptură
  3. friptură
  4. Shank cross-cut
  5. Chuck, umăr oală
  6. Mușchi de vită
  7. Chuck, umăr
  8. Fund rotund
  9. Top cotlet de friptură
  10. Petite medalioane
  11. friptură
  12. Umărul centru
  13. Tri-indicație friptură
  14. Muschiulet de friptură
  15. T-bone steak4

Ce Este O Comună carne Slabă De Vită?,unii oameni se intimidează cumpărând carne sub formă de friptură. Dar lista de mai sus este un început bun pentru a ști ce să ceară. Există câteva carne din lista de mai sus, care, de asemenea, se întâmplă să fie EXTRA-slabă. Acestea sunt enumerate mai jos și le puteți găsi la aproape orice contor de carne.

  • ochi de friptură rotundă
  • friptură laterală cu vârf de mușchi
  • friptură rotundă de sus
  • friptură rotundă de Jos
  • friptură de mușchi de sus

măcelarul dvs. va ști ce să facă și puteți cere întotdeauna să vă ofere cele mai slabe tăieturi., Dacă doriți o tăietură mai grasă, puteți servi și straturi subțiri pentru a vă asigura că luați mai puțină grăsime. Doar tăiați greutatea de servire-încercați pentru porții de 2 uncii pe tăieturi mai grase.dacă vă uitați la tăieturi preambalate, consultați etichetele nutriționale. Aceste etichete trebuie să respecte reglementările USDA. Dacă tăieturile nu sunt slabe sau extra slabe, atunci când vine vorba de nivelurile de grăsimi și colesterol, atunci nu vor fi etichetate ca atare.un sfat excelent pentru recunoașterea cărnii de vită macră: dacă eticheta spune „rotund”, „coapse” sau „chuck”, șansele sunt ca tăietura să fie slabă sau extra slabă., Tăieturile Prime au de obicei mai multă grăsime — deci evitați aceste tăieturi în întregime.

Sfaturi pentru a vă ajuta să Tenderize și de a crește profilul aroma de carne de vită macră

acum, unele dintre reducerile de pe lista macră pot fi mai dure, dar le puteți tenderize folosind o marinată ușor de casă. Este la fel de simplu ca și combinarea sucului de lămâie și a usturoiului tocat. Acest combo va ajuta tenderize carnea fără a eclipsa aroma.de asemenea, puteți adăuga doar o mică atingere de sos de soia pentru aromă, dar, de obicei, lămâia, usturoiul, sarea și piperul vor fi mai mult decât suficiente pentru a face trucul.,iată o altă rețetă excelentă pentru o marinadă cu conținut scăzut de grăsimi: 3 linguri de pătrunjel, o singură linguriță de piper alb măcinat, 2 linguri de usturoi proaspăt (tocat), 1/3 cană suc de lămâie, 1/4 cană sos Worcestershire, o lingură de pudră de ceapă, 1/4 cană de sos de soia și 1/2 linguriță de piper negru. Se amestecă totul într-un baggie blocabil și se lasă carnea să se odihnească în marinadă. Nu va trebui să faceți acest lucru mai mult de o oră, dar dacă doriți, puteți marina atâta timp cât o zi.sfat Bonus: nu încercați să folosiți ulei de gătit pentru a vă frământa carnea., Uleiul va adăuga doar acizi grași care nu sunt solicitați. De asemenea, gătiți carnea la foc direct. Acest lucru îi va da acel minunat char și sear pentru a împacheta aroma.și nu uitați, carnea slabă nu se limitează la carne de vită, pui și curcan.,ety în dieta dumneavoastră, nu ezitați să încercați oricare dintre următoarele proteine animale, deoarece acestea sunt considerate ca fiind „slaba”:

  • Miel
  • Vițel
  • carne de Porc
  • Kangaroo
  • Slabă mezeluri
  • Rață
  • Gâscă
  • Peste
  • Creveți
  • Crab
  • Homar
  • Midii
  • Stridii
  • Scoici
  • Scoici

Cum Să Includă Carne Slaba In Dieta Ta

Un singur lucru vreau să-mi amintesc atunci când încorporează carne slaba in dieta ta este de a controla numărul de organe mananci., Organele precum ficatul de vită ar trebui să fie limitate la nu mai mult de 3 uncii pe lună.deși mulți susțin că ficatul de vită este super sănătos, există unele dezavantaje în a mânca prea mult din el. Pentru unul, ficatul de vită are un nivel incredibil de ridicat de vitamina A. Consumul excesiv de vitamina A poate duce la fracturi osoase.5

De asemenea, o porție de 3,5 uncii de ficat de vită poate conține până la 500 mg de colesterol. Asta e destul de mult colesterol. De fapt, este vorba de aproximativ 2 ouă mari. Mai ales dacă aveți probleme cu reglementarea zahărului din sânge, veți dori să consumați mai puțin decât atât., Jumătate din grăsimea din ficatul de vită este și grăsime saturată, așa că aveți grijă.6

pregătirea bucăților de carne de vită

acum, chiar dacă consumați mai puțin decât limita recomandată de carne de vită în fiecare zi, există câteva sfaturi și trucuri utile pe care le puteți utiliza pentru a reduce cantitatea de grăsime pe care o luați. Chiar și tăieturile extra-slabe vă pot strica dieta dacă o pregătiți cu marinate bogate în calorii sau cu conținut ridicat de grăsimi.amintiți — vă aceste sfaturi pentru o pregătire sănătoasă:

  • tăiați carnea-tunderea înseamnă pur și simplu că veți tăia oricare dintre straturile vizibile de grăsime înainte de a vă găti carnea., După ce îl gătiți, este posibil să observați mai multă grăsime. Puteți tăia și asta, chiar înainte de servire.
  • scurgeți tăietura — de obicei, atunci când gătiți carne de vită măcinată, grăsimea se colectează. Este ușor să scapi de grăsimea colectată aruncând carnea de vită gătită într-un filtru și lăsând grăsimea să se scurgă. Clătiți carnea de vită cu apă caldă. De asemenea, puteți folosi un prosop de hârtie pentru a ridica unele dintre sucurile grase.
  • răciți carnea — în cele din urmă, după ce ați gătit carnea, o puteți răci, astfel încât să puteți colecta o parte din grăsimea congelată.,aceasta este doar o mână de moduri în care puteți reduce conținutul de grăsime al cărnii de vită atunci când o pregătiți pentru orice masă.

    când vine vorba de bucăți slabe de carne: totul cu moderatie

    În cele din urmă, ar trebui să mănânci doar atât de multă carne slabă, pentru început. Probabil vă veți bucura de cina dvs. de friptură mai mult dacă nu le mâncați atât de des. Moderarea este esențială pentru a vă bucura de carne de vită în timp ce urmați o dietă echilibrată.unul dintre cele mai bune moduri de a gândi de a adăuga carne de vită la o masă este să ia în considerare carnea partea. Încărcați farfuria cu verdeață sănătoasă, legume crucifere sau cereale integrale., Cartofii dulci fac un mare compliment pentru bucățile de carne slabă. Mai puțin este mai mult atunci când vine vorba de carne slabă.amintiți-vă, este bine să vă bucurați de bucăți slabe de carne, doar să fiți inteligenți cu privire la modul în care le pregătiți și cât de des vă răsfățați. Fă-ți măcelarul prietenul tău-cere întotdeauna cele mai slabe tăieturi și vezi dacă au sfaturi atunci când vine vorba de pregătire. Apoi, bucurați-vă de gătit, mirosind și, în cele din urmă, degustați selecția de carne mai sănătoasă.,Aflați mai multe:
    Sfaturi pentru reducerea aportului alimentar de carbohidrați
    5 pași pentru a mânca curat: sfaturi și trucuri pentru o dietă și un stil de viață mai sănătos
    Pregătirea alimentelor pentru o alimentație sănătoasă în timpul carantinei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *