Sienna Serrao

9/16/2016

atunci Când se discută de bere ambarcațiuni și micro-bere preparată, există asemănări care există, dar există, de asemenea, diferențe semnificative. Termenii sunt adesea schimbați pentru că sunt atât de confuzi, dar suntem aici pentru a le distinge pentru iubitorii de bere artizanală!
ce este o microbrewery?,
O microbrewery este clasificată după numărul de butoaie de bere pe care le produce într-un an, ceea ce reprezintă o limită de 15.000 de barili de bere pe an, iar cel puțin 75% din acea bere trebuie vândută în afara fabricii de bere.
deși 75% sau mai mult din berea microbrewery trebuie vândută în locații în afara amplasamentului, unele microbreweries au bere la fața locului în mici săli de degustare sau baruri pentru consumatori.
ce este o fabrică de bere artizanală?
O fabrică de bere artizanală nu produce mai mult de 2 milioane de galoane de bere pe an și este deținută independent., Spre deosebire de o microbrewery, o fabrică de bere artizanală a stabilit limitări asupra tehnicilor de producție a berii. Berea unei fabrici de bere artizanală trebuie să conțină cel puțin 50% malț tradițional, mai degrabă decât adjuvanți, cum ar fi ovăzul, orzul și grâul.
termenul „Meșteșug” în berea artizanală se referă la faptul că aceste mici fabrici de bere văd producția de bere ca fiind mai mult o formă de artă decât concurenții lor corporativi la scară largă. Producătorii de bere artizanală sunt mici și independenți și adesea se străduiesc să formeze o legătură cu clienții lor., Le pasă mai mult de angajamentul lor de a maximiza aroma și aroma cu ingrediente de calitate, atât unice, cât și tradiționale, decât le pasă de profituri.
cei din industria berii artizanale se mândresc cu ingredientele, echipamentele și procesele de fabricare a berii. Din acest motiv, berea artizanală Americană este de obicei preparată în loturi mai mici, cu ingrediente de calitate premium, mai degrabă decât beri de producție pe scară largă, produse în masă.
deci, care este diferența dintre o microbrewery și o fabrică de bere artizanală?
singura diferență adevărată între o fabrică de bere artizanală și o microbrewery este volumul de bere produs., Multe microbreweries produc bere artizanală, dar pentru a fi considerate o fabrică de bere artizanală, ar trebui totuși să îndeplinească standardele de fabricare a ambarcațiunilor.
berea, oamenii și scopul fabricii de bere în sine definesc o fabrică de bere artizanală, mai degrabă decât o măsură de mărime și distribuție; în timp ce o microbrewery este definită numai de cantitatea de bere pe care o produce în fiecare an.
O microbrewery este cel mai bine în comparație cu o fabrică de bere macro, pentru că ambii termeni diferențiază fabricile de bere în funcție de cantitatea de producție. Berea artizanală, pe de altă parte, este un produs, nu o măsură de dimensiune., Concepția greșită apare atunci când unii băutori de bere presupun că o microbrewery are dimensiuni mici, ei folosesc ingrediente Artizanale, ceea ce, așa cum tocmai am arătat, nu este întotdeauna cazul.
pentru a rezuma, o fabrică de bere artizanală nu este întotdeauna o microbrewery, iar o microbrewery este doar o fabrică de bere artizanală dacă respectă standardele de fabricare a ambarcațiunilor.
La ce să vă așteptați atunci când comandați o bere artizanală?
* berile artizanale sunt adesea lăsate nefiltrate și nepasteurizate, fără conservanți sau substanțe chimice adăugate.
* producătorii de bere artizanală folosesc malț real, deoarece adaugă o mai mare aromă, textură și dimensiune berii.,
• La fabricarea berii artizanale, tehnicile de fabricare a berii de modă veche sunt amestecate cu explorarea de noi stiluri de bere și arome experimentale.
• berile artizanale sunt adesea servite la o temperatură ușor mai caldă decât majoritatea berilor pentru a obține cele mai bune arome, deoarece cu cât este mai rece, cu atât rata compușilor aromatici este mai mică.
* Cu cât berea artizanală este mai întunecată, cu atât mai puțin trebuie răcită atunci când este servită.
Care stat are cele mai multe fabrici de bere artizanale?
în Statele Unite, mișcarea de fabricare a ambarcațiunilor a început să câștige impuls în anii 1970., De atunci, California a fost observată pentru că are cele mai multe fabrici de bere artizanale din Statele Unite, urmată de Washington, Colorado și Oregon. La sfârșitul anului 2013, existau 330 de fabrici de bere artizanală în California și 2.822 de fabrici de bere artizanală în Statele Unite.
câte stiluri de bere sunt recunoscute de Asociația Berarilor?
în prezent există 152 de stiluri de bere recunoscute de Asociația Berarilor, așa că este timpul să începeți să le încercați!,
pentru a încerca o gamă largă de microbreweries și fabrici de bere artizanale din întreaga țară, Alăturați-vă abonamentului nostru de bere artizanală sau oferiți darul unor beri artizanale minunate livrate!