Aflați cât de mult timp pentru gratar cotlet de porc și de a lua de licitație și suculent rezultate de fiecare data! Oferim toate sfaturile și secretele pentru a prăji cotlete de porc dezosate și oase de orice grosime și temperatură la grătar.

odată cu sosirea vremii mai calde, este timpul să spargeți grătarul și să faceți niște cotlete de porc perfect la grătar!, Această masă este delicioasă și prietenoasă cu bugetul, indiferent dacă cotletul dvs. de porc este gros sau subțire, dezosat sau osos.

mulți dintre voi a cerut ori grill-ul după nostru cât timp pentru a coace cotlet de porc post., Factorii cheie pentru grill timp sunt în continuare același lucru:

• cotlet de Porc grosime: cotlete mai groase dura mult mai mult decât subțire cotlete
• cotlet de Porc tip: osul din cotlet de porc, în general, să ia câteva minute mai mult decât cotlete de porc dezosate
• temperatura Gratar: grill-ul la temperaturi mai ridicate se va scurta grill ori

bucătari-șefi Profesioniști favoarea 1-2 cm grosime, osul din cotlet de porc la gratar la foc mare. Cu toate acestea, este posibil ca această configurare să nu fie fezabilă, mai ales dacă aveți alte elemente pe grătar care necesită căldură mai mică., Am acoperit fiecare scenariu de mai jos pentru a vă obține cele mai bune cotlete posibile de fiecare dată!există mai multe reguli de bază pentru cât timp să gătești cotlete de porc pe grătar:

1. cotlete de porc dezosate: la 400°F (204°C), conta pe 7 minute de timp de grătar la o jumătate de inch sau centimetru de grosime.
2. cotlet de porc cu oase: adăugați încă 5 minute la timpul de coacere pentru cotletul de porc dezosat.
3. mistuitoare: din moment ce veți fi mistuitoare cotletul timp de 2 minute pe fiecare parte pentru a începe, deduce 4 minute din timpul total de grill pe diagramă.,

SFATURI PENTRU GRILL COTLET de PORC

Grill cotlet de porc este un proces în două etape:

1. Mistuitoare: Sear cotlete de 2 minute pe fiecare parte la foc mare sau 450°F (232°C) pentru a bloca în sucuri. Dacă doriți o marcă de grătar X sau diamond, rotiți cotletul la 90 de grade după 60-90 de secunde de ardere.
2. căldură indirectă: mutați cotletul pe grătarul pentru a termina gătitul sub căldură indirectă, ceea ce le va împiedica să se usuce sau să se încarce excesiv.,urmați aceste sfaturi pentru a obține cele mai bune cotlete de porc la grătar:
   • Cu cât este mai gros cu atât mai bine: Cotletele de porc mai groase își păstrează sucurile mai bine pentru mai multă aromă și sensibilitate, deci țintiți 1-2 inci ori de câte ori este posibil.
   • Sare cotletul: Sare frăgezește carnea de suculent cotlete, și, opțional, puteți saramură, în apă sărată timp de 20-30 de minute.
   • se usuca: Grill umed cotlete va interfera cu mistuitoare proces, pentru a elimina excesul de umiditate prin mangaie uscat cu prosoape de hârtie sau un prosop de ceai înainte de grill-ul.,
   • utilizați un termometru: verificați cu exactitate gradul de coacere folosind un termometru cu citire instantanee; după ce citește 145°F (63°C), scoateți cotletul de porc de pe grătar (va crește cu câteva grade în timp ce se odihnește).
   • lăsați Cotletele de porc să se odihnească: după coacere, acestea trebuie să se odihnească timp de 3-5 minute pentru a lăsa sucurile să se retragă înapoi în carne pentru o aromă maximă. Rezistați nevoii de a le tăia imediat!,deoarece există variații mari între grătare, inclusiv grătare cu gaz și cărbune, acordați atenție termometrului pentru grătar pentru a ști ce fel de căldură aveți.

     

     CÂT TIMP DEZOSATE LA GRATAR COTLETE de PORC

     Pentru cât timp la gratar cotlete de porc dezosate, urmați gratar timp graficul de mai jos.Notă: Aceste momente sunt pentru cotletul de porc rece. Reduceți cu 2-3 minute cotletul de porc la temperatura camerei. În cazul în care breading sau umplutura cotlete, se adaugă câteva minute în plus.,oasele din cotletul de porc sunt cele mai aromate și există două tipuri: cotletul de coaste și cotletul de coapse. Urmați graficul de timp pentru grătar de mai jos pentru a determina cât timp să grătați osul în cotletul de porc:

     notă: aceste perioade sunt pentru cotletul de porc rece. Reduceți cu 2-3 minute cotletul de porc la temperatura camerei. În cazul în care breading sau umplutura cotlete, se adaugă câteva minute în plus.

     pentru oasele din cotletul de porc, există unele variații în funcție de dimensiunea osului. Oasele mai mari luând mai mult timp pentru a găti prin!,

     

     Print

     5 din 1 vot

     cotlete de porc la gratar

     Cotletele de porc la gratar sunt usor de facut cu cativa pasi simpli, fara a fi necesara marinarea.,>

     ▢ 1/3 cup soy sauce, reduced sodium recommended

   • ▢ 2 tbsp brown sugar
   • ▢ 2 tbsp ketchup
   • ▢ 1 tsp apple cider vinegar
   • ▢ 1 tsp mustard powder, or dijon mustard
   • ▢ 1 1/2 tbsp olive oil
   • ▢ 1 tsp ground black pepper, optional

• Preheat an outdoor grill to high heat or 450°F (232°C).,
• Într-un castron mare, amestecati sosul de soia, zahar brun, ketchup, oțet, muștar și ulei de măsline.
• Adauga cotletul de porc la castron și se întoarce pentru a acoperi complet. (Opțional: Rezervați la temperatura camerei timp de 15-30 minute sau refrigerați până la 24 de ore.)
• Scoateți cotletul de sos și puneți pe grătar. Aruncați sosul rămas.,
• așezați Cotletele de porc pe grătar.
• Închideți capacul și se fierbe timp de 2-3 minute (pentru a obține gril, a se vedea nota). Flip și se fierbe încă 2-3 minute.
• Mutare cotletul la coșul superior pentru a găti pe indirectă de căldură pentru 8-15 minute mai mult (vezi nota) până ajunge la o temperatură internă de 145°F / 63°C.,
• Scoateți cotletele pe o farfurie și se lasă să se odihnească, acoperit cu folie sau o farfurie timp de 5 minute înainte de servire.

• Pentru a obține semne de X sau diamant pe cotlet, utilizați clești pentru a roti 90 de grade după 90 de secunde de grătar pe fiecare parte.
• timpul de gătire depinde de grosime și vă recomand să folosiți un termometru de carne citit instantaneu pentru a verifica gradul de coacere. Odată ce temperatura internă atinge 145°F / 63°C, scoateți din căldură., id=”38cdfbd2e2″>