Colcannon este un tradițional Irlandez piure de cartofi reteta cu varza și prazul. Este irezistibil de delicios și perfect pentru Ziua Sf.

Colcannon este o rețetă tradițională irlandeză de piure de cartofi, perfectă pentru Ziua Sfântului Patrick.

încearcă o dată și vei fi prins!cu doar cinci ingrediente, acest fel de mâncare este ușor de biciuit și un fel de mâncare autentic irlandez.,

este un văr familiar cu mâncarea iconică Americană comfort, piure de cartofi.

ce este Colcannon?Colcannon este o rețetă tradițională irlandeză de cartofi piure cu kale sau varză, scallions și unt.unele rețete includ lapte sau smântână; unele nu (acest lucru nu).de asemenea, poate conține și alte ingrediente din familia cepei, cum ar fi prazul sau arpagicul.ca multe rețete tradiționale, există variații familiale sau regionale, cum ar fi inclusiv șuncă fiartă sau slănină.,este o rețetă consistentă, accesibilă, care este deosebit de satisfăcătoare în lunile de vreme rece.

rețetele Colcannon au multe variații bazate pe tradițiile familiale. Versiunea prezentată aici include slănină.

Colcannon Fun Fact

Colcannon este servit în mod tradițional în Irlanda de Halloween cu farmece ascunse în ea!farmecele sunt simple, dar cu semnificații semnificative care prevestesc Evenimente viitoare!

cum se pronunță ‘Colcannon’?

cărbune-can-in.,

ingrediente în Colcannon

ingredientele sunt simple. Această rețetă Colcannon include:

• cartofi de aur Yukon
• frunze de Kale Curly
• Scallions
• unt nesărat
• sare și piper după gust

asta este!

ce tip de cartofi să folosiți pentru Colcannon?

într-o rețetă tradițională irlandeză Colcannon, s-ar folosi cartofi „făinoase”.cel mai apropiat din Statele Unite ar fi un cartof roșcat.,deși cartofii de aur Yukon nu pot fi un soi indigen de cartofi irlandezi, natura lor cremoasă face ca această rețetă tradițională Colcannon să fie perfectă.Colcannon este un fel de mâncare tradițională perfectă pentru sărbătorirea Zilei Sfântului Patrick.

ce gust are Colcannon?

dacă nu v-ați bucurat înainte de a vă putea imagina un gust puternic de kale, făcându-l să pară mai mult un fel de mâncare „legume verzi”.

nu este!varza cretă este ușor albă și prelucrată cu scallions înainte de a fi încorporată în cartofii de unt.,

aroma impetuoasă a cărnii și a cepei atunci când sunt proaspăt tăiate cubulețe care ies din procesorul de alimente este cu adevărat divină; lumină, proaspătă și cântând primăvara.această rețetă Colcannon este cu adevărat irezistibilă.există un truc care face ca îndepărtarea frunzelor de kale din tulpina kale să fie o briză:

1. țineți capătul tulpinii kale (tulpina) într-o mână.
2. cu cealaltă mână, Așezați degetul mare și arătătorul la baza frunzelor de pe tulpină.,
3. trageți tulpina cu prima mână (mâna care ține tulpina), ținând ferm celălalt deget și arătător în poziție.

frunzele se vor decoji ușor de pe tulpină și sunt gata pentru tocare.

cum se face Colcannon – pas cu pas:

Colcannon este foarte ușor de făcut., Există patru etape de bază:

PASUL 1: fierbe cartofii

PASUL 2: Albire kale (albirea = rapid adăugarea de varză cu apa clocotita, apoi o baie de gheață să-abia-l gătească)

PASUL 3: Prelucrarea varza și prazul într-un procesor de alimente

PASUL 4: Face Colcannon

reteta Specific instrucțiunile sunt în imprimabile reteta carte de la partea de jos a postului.pasul 1: Umpleți un vas mare cu suficientă apă pentru a acoperi cartofii cu cel puțin un centimetru (cartofii ar trebui să aibă mult spațiu) și aduceți la fierbere.pasul 2: Adăugați un vârf mare de sare.,Pasul 3: Puneți cartofii în apă clocotită până când se termină (aproximativ 20 de minute). Scurgeți și reveniți la oală.

pasul 4: în timp ce cartofii sunt de gătit….aduceți un al doilea vas de apă la fierbere (pentru albirea cărnii).pasul 5: Configurați un vas mare de amestecare cu apă rece și gheață.pasul 6: Puneți calea în apă clocotită timp de 2 minute; îndepărtați cu o lingură pliată și puneți-o în apă cu gheață timp de 2 minute.pasul 7: combinați varza albă și scallions într-un procesor de alimente. Pulsați până când amestecul este tăiat fin.,pasul 8: Adăugați untul în cartofi și lăsați-l să se topească.pasul 9: Mash cartofii și se amestecă în kale și scallions.

strecurători face de lucru rapid de pasare cartofi creând o lumină și textură cremoasă. Această fotografie este dintr-o rețetă diferită de cartofi, dar puteți vedea rezultatele atunci când zdrobiți cartofii cu pielea pornită. Piei sunt filtrate în interiorul ricer lăsând doar cartofi.,

instrument recomandat: Ricer de cartofi

Colcannon poate fi piure cu un masher tradițional de cartofi sau un ricer de cartofi,care este metoda mea preferată.dacă nu ați folosit un ricer de cartofi, acesta face o muncă rapidă de zdrobire a cartofilor și le oferă o textura minunată.Ricerele de cartofi vin cu câteva discuri cu găuri de dimensiuni diferite care sunt montate în capătul cilindrului.

cum funcționează un Ricer de cartofi?

adăugați cartofi în cavitatea principală prevăzută cu disc.,trageți mânerele împreună care deprimă o bucată solidă de metal forțând cartofii fierți prin discul perforat.

adăugarea laptelui

laptele (sau smântâna în unele cazuri) este un alt ingredient variabil în Colcannon.

tipul de cartofi utilizat poate afecta cât de umedă este rețeta Colcannon.dacă doriți să faceți un Colcannon mai ușor și mai cremos, nu ezitați să adăugați un pic de lapte cald în ultima etapă.

mai multe rețete irlandeze și de Ziua Sf.,

• Dublin Menaja
• Irlandez de Cartofi Champ
• Cottage Pie
• Irlandez Autentic de Cafea
• Irlandez Supa de Cartofi
• Instant Oală de Carne de Vită fierte în Guinness
• Irlandez Mousse de Ciocolata cu Baileys

l-ai face? Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos!Facebook , Instagram , Instagram, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Instagram, Twitter, Twitter, Twitter, Twitter, Twitter, etc.

Autentic Irlandez Colcannon

Colcannon este un fel de mâncare tradițională de Sf., Ziua lui Patrick, combinând cartoful iubit, kale, scallions și unt. Încercați-l o dată și vei fi dependent!,ut 6 ½ uncii cu stem)

½ cana de Praz tăiate, alb și inferioare verde de tulpină dur tocat

1 stick (8 TB) Unt nesărat, tăiat în 4 bucăți

Sare si piper dupa gust

Garnisiti cu ceapa felii (aproximativ ¼ ceașcă necesare pentru toata reteta)

Instrucțiuni

• Umple o oală mare de apă suficient de mare pentru a acoperi cartofii cu 1 inch (cu o multime de cameră pentru cartofi)., Aduceți la fierbere.
• adăugați un vârf mare de sare în apa clocotită.
• Loc de cartofi în apă clocotită până la făcut (aproximativ 20 de minute; scormoni o furculita in ele pentru a se asigura că acestea sunt mai greu și sunt gătite prin). Scurgeți și reveniți la vasul de gătit.,

Pregătirea Kale (albirea)

• în Timp ce cartofii sunt la fiert, aduce un al doilea vas cu apa la fiert pentru albirea varză și umple un bol mare de gheață și apă.
• așezați frunzele de kale în apă clocotită timp de două minute, amestecând ocazional pentru a vă asigura că toate devin scufundate.
• se Scoate din apa de fierbere, și puneți imediat în baie de apă cu gheață., Lăsați-le să rămână acolo timp de două minute, apoi puneți-le în vasul unui procesor de alimente.
• adăugați scallions tocate în vasul procesorului de alimente. Pulsați timp de 10-15 secunde până când varza și ceapa formează un amestec fin tăiat.

de a Face Colcannon

• Adauga untul la cartofi; se amestecă împreună pentru a permite unt să se topească.,
• odată ce untul este topit, zdrobiți cartofii cu un masher sau ricer de cartofi.
• Adauga cubulete varza și ceapa;se amestecă să combine complet.
• se Serveste fierbinte, garnisit cu ceapa felii.,

Nutrition

Calories: 233kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 24mg | Potassium: 593mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2438IU | Vitamin C: 47mg | Calcium: 52mg | Iron: 1mg

Originally published March 8, 2013