Luis Jackson
antropolog
Fundația Bengoa

cu toții avem nevoie de acid folic! Este o vitamină aparținând complexului B, cunoscută și sub denumirea de vitamina B9, folați sau folacin, a fost descoperită în anii ‘ 40, iar numele său provine din foliul Latin care înseamnă „frunză”.

Pentru ce?,

funcțiile sale sunt largi și beneficiile bărbați și femei de orice vârstă, protejeaza celulele sanatoase, previne un tip de anemie, ajută la controlul hipertensiunii arteriale, intervine in formarea sistemului nervos, este benefic pentru tratamentul simptomelor asociate cu menopauza, reduce șansele de a suferi de cancer de colon, cancer de col uterin și, în unele cazuri, cancerul de sân.,este foarte important pentru femeile de vârstă fertilă și femeile însărcinate, deoarece protejează viitorul copil formațiuni rele prezente, cum ar fi absența întregului sau a unei părți a creierului, spina bifida, buza despicată și Palatul, printre altele, reduce, de asemenea, șansele de a naște un copil care este prematur și cu greutate redusă.,acidul folic din alimente, este absorbit în intestinul subțire și este distribuit de sânge în țesuturi, avem depozite de acid folic în ficat și o cantitate mică este produsă de bacteriile care alcătuiesc flora intestinală.femeile în vârstă fertilă, este important să vă monitorizați aportul de această vitamină, deoarece, în cazul în care rămâneți însărcinată fără a fi planificat, depozitele de acid folic ar ajuta la protejarea viitorului copil în prima lună de sarcină, moment crucial în care coloana vertebrală și creierul.,

cât de mult este necesar?

cerința pentru acidul folic variază în funcție de vârstă și de starea fiziologică. De la vârsta de 16 ani, se recomandă 400 micrograme, femeile însărcinate au nevoie de 600 micrograme, iar mamele care alăptează 500 micrograme pe zi.,lipsa acidului folic, nu numai că provoacă probleme de sănătate la nou-născuți, consecințele sale pot apărea în orice moment al vieții, producând anemie, depresie, psihoze, demență, pierderi de memorie, fertilitate redusă, inflamația gingiilor, probleme gastro-intestinale, diaree, oboseală, creștere întârziată, printre altele. deci ,unde o găsesc?,

sursele de acest tip de vitamina sunt diferite, în ordine, de la cel mai mare la cel mai mic îl putem obține de la următoarele alimente: ficat de pui, spanac, fasole, fasole, ficat, carne de vită sau de porc, fulgi de porumb îmbogățit, salata verde, mazare, sfecla, portocale, broccoli, rosii, linte, conopida, ou, mango sau manga, mora, varza, string, avocado, pâine integrală de grâu, ananas, lapte, arahide prăjite, iaurt, cartofi, cartofi dulci, ovăz, paste îmbogățit, orez, pulpe de pui, carne de vită, sardine, piept de pui si aripi de pui.,luați în considerare faptul că acidul folic este sensibil la căldură și lumină, prin urmare, puteți pierde până la 40% din vitamina cu gătitul alimentelor vegetale, pentru a reduce aceste pierderi, gătiți legumele cu puțină apă și acoperite 3 până la 5 minute și nu intrați în oală până când apa nu fierbe, puteți, de asemenea, aburi sau prăjiți acest lucru, pe lângă protejarea vitaminei, vă oferă o textură foarte plăcută alimentelor.,

din pacate, este dificil de a obține toate informațiile necesare de acid folic, prin alimente, de obicei, aportul mediu de aceasta vitamina nu depășește 200 micrograme, de aceea este recomandat pentru a crește consumul de alimente bogate in sau ingera suplimente care oferă 400 de micrograme pe zi, mai ales la femeile de varsta fertila pentru a menține rezervele de la niveluri optime, dacă sunteți gravidă, ar trebui să se consulte cu medicul dumneavoastră pentru a prescrie un supliment cu doza necesară și nu uita să-l ia de zi cu zi., anticonvulsivantele (medicamente pentru tratamentul epilepsiei) interferează cu absorbția acidului folic.Creșteți consumul de legume crude și asigurați-vă că le spălați foarte bine.,în diferite țări, anumite importanței acidului folic pentru funcțiile organismului, multe dintre alimentele produse industrial sunt fortificate cu această vitamină, ca strategie pentru a asigura un consum mai bun de către populație și pentru a preveni consecințele deficienței sale, în Venezuela avem cerealele pentru micul dejun și făina de grâu îmbogățită folosită pentru fabricarea pastelor și a unor produse de panificație.

luarea acidului folic vă ajută astăzi și viitorul copil mâine.

bibliografie