va suna ca o reclamă, dar este adevărat: de ce să plătiți prețuri ridicate pentru un produs de lungă durată, când puteți plăti mult mai puțin pentru ceva în vârstă comparabil și, probabil, la fel de complex? (Nu vom spune nimic despre „zero bani în jos” dacă cumpărați în următoarele 10 minute…)

vorbim despre brandy aici, poate nu despre spiritul” cel mai sexy ” de acolo (va ieși vreodată ceva-bourbon sexy?) dar totuși ignorate de băutorii care caută complexitate, în vârstă de stejar sau altfel. Înainte de a întreba, nu toate brandy sunt Franceze., De fapt, există o mișcare mini brandy întâmplă chiar aici, în Statele Unite. Și personal nu ne putem gândi la nimic mai bun pentru a sorbi (nu este necesar un snifter uriaș), pe măsură ce lunile de iarnă se diminuează.

câteva fapte de bază: brandy practic e distilat de fructe pe bază de vin (multe sunt făcute din vinuri de struguri), și poate fi de stejar în vârstă sau nu—o mulțime de variabile rezultând o serie de arome care merg de la bogat cu întuneric, fructe și condimente proaspete, puternic fructat, și de încălzire. Un „eau de vie” este doar un brandy făcut cu o bază de fructe (fără struguri)., Cele mai multe brandy sunt 40% ABV (deși unul pe lista noastră devine de mai sus 60!), și niciunul nu are o dulceață reziduală reală-mai mult un sentiment persistent de dulceață fructată, care este echilibrat de căldura de curățare a palatului sau de stejar. Și nu lăsați sistemul de scrisori să vă confunde—multe brandy-uri americane nu se ocupă de alfabetul brandy, dar chiar dacă o fac, nu este atât de complex.ceea ce este complex este ceea ce veți găsi în sticlă, adesea la un preț mai mic decât ceea ce ați obține într-un whisky vechi de 12 ani sau un coniac comparabil. (Nu că ar trebui să încetăm să bem oricare dintre acestea.,) Există, desigur, incredibil de ieftine—și deloc rău—branduri americane de brandy precum Paul Masson, e& J și frații creștini. Dar ne concentrăm pe niște brandy marquee care prezintă flirtul obraznic al Americii cu o categorie clasică de spirite franceze.

de Cupru & Regelui Butchertown

Cooper & Kings are o destul de solidă formație, inclusiv un American în vârstă de coniac, o proaspătă „imatur” brandy, și această putere-ambalate sticla., Cupru-oală distilată și îmbătrânită atât în bourbon, cât și în butoaie noi de stejar American, are o calitate de whisky pentru a fi suprapusă de indicii de fructe întunecate și de stejar subtil picant, uscat pe finisaj. Eticheta de preț ușor mai mare, dar este un tip special de brandy—și la 62% ABV, este menit să fie sorbit.,un brandy din California, realizat în principal cu struguri Colombard și Pinot Noir, distilat cu un Charentais alembic antic încă, și în vârstă de cel puțin șase ani (deși amestecat cu brandy mai vechi), acesta este pe bună dreptate plin: note clasice de fructe de brandy masticabile și ciocolată, condimente, piper și strălucire whisps de citrice aromatice și florale. $ 45 pare mai mult ca o afacere.,

Cedar Ridge Apple Brandy

fabricat la prima micro-distilerie din Iowa, unde produc și whisky, rom și gin, aceasta este o brandy clasică caldă, fructată de mere. Fermentat și distilat de două ori (într-un vas proiectat European, păstrând un caracter mai funky de mere), în vârstă de trei ani în american și terminat în butoaie de stejar Limuzin francez, un echilibru de dulceață de mere cărnoase rotunde, echilibrat de stejar picant, uscat, vanilie și o căldură ABV de 40%.,

Clear Creek Pere Eau de Vie

Un bine-a făcut pere brandy este un lucru de frumusețe—capturarea toate florale, nectary esenta de pere coapte. Și Clear Creek știe ce fac—au fost la ea în Pacific Northwest pentru 30 ani-care este, fără îndoială, de ce lor pere eau de vie este atât de bine primit și revizuite. Realizat cu pere Bartlett cultivate local și distilat în vase de gătit germane, există o mulțime de corp luxuriant într-o expresie de fructe încă pură și verde., Varianta „pere în sticlă” va costa aproape dublu, o opțiune excelentă pentru un cadou (sau pentru tine).

Germain-Robin Drumul de Coastă de Rezervă — cel MAI bun RĂSFEȚE CONIAC

un Alt California coniac, o mică avere la $72 (având în vedere că vorbim, în general, la prețuri accesibile, brandy), dar dacă veți găsi te iubesc categorie, de primăvară pentru această sticlă. Ei își fac brandy-ul din struguri din California cu un stil de la o distilerie abandonată din coniac., Și această ofertă specială este făcută de fapt după stilul unui coniac XO, un brandy copt, pe bază de pinot-noir, înotând cu fructe întunecate, caramele fudgy și complexitate picantă. Un amestec de 9 ani și până la 20 ani brandy.

Kuchan Sânge Piersic Indian Eau de Vie

Mere și pere tind să apară mai mult în lumea de fructe rachiu, dar la fel de American coniacuri extindă, astfel încât să facă opțiuni—berry, cherry, și acest lucru, a făcut cu sânge Indian piersici., Nu țâșnește cu piersic modul în care un fruct copt în vara s-ar putea, dar moderat suculent, cu catifelat piele piersic tonuri și indicii de miere, condimente, și florale.spre deosebire de multe dintre celelalte brandy de pe lista noastră, acest participant la Korbel este realizat folosind fotografii de coloană—cum ar fi alimentarea unui motor cu aburi, nu trebuie niciodată să le opriți și să le curățați, deși teoretic pierdeți o parte din complexitatea pe care o oală o păstrează încă., Pe de altă parte, distilatul de struguri este în vârstă de minimum 12 ani (și până la 17) în butoaie de stejar Appalachian American mai vechi (pentru a compara, un brandy „XO” are vârsta minimă de 6 ani). Deci, veți obține mai puțin coniac de fructe, dar o mulțime de complexitate și mușchi îmblânzit din butoaiele mai vechi.

Laird Rare de 12 Ani Rachiu de Mere

Cea mai mare sfârșitul lui Laird spectru—și dacă nu știți Laird, ia—cu un minim de 12 ani imbatranire pentru o mai bogată, mai fin produs (decât, să zicem, lor Jersey Fulger)., Notele de mere coapte și alune se amestecă cu mirodenii de copt, niște fructe uscate întunecate și o margine de stejar macră care spală palatul pe finisaj. ABV mai mare (44%) pokes prin orice impresie de dulceață, de creditare o căldură și coaxing unele bun venit condiment.George zmeura Brandy-cel mai bun buget BRANDY

o zmeură ne-vârstă de apă de vie care țâșnește cu un fel de prospețime doar ales. Gândiți-vă rotund, grăsime, coapte California zmeura carne din cerul gurii, cu uscare note de mărăcini și unele florale suprapuse păstrarea suc complex., Unapologetically coapte cu o earthiness subtil la miezul său, cât mai aproape de fructe proaspete îmbuteliate (la 40% ABV), după cum veți obține. De la $20 la mijlocul $30, o fura, dar magazin în jurul valorii de.