5 greșeli comune de Squash și cum să le evitați

toamna este în aer, ceea ce înseamnă că este oficial sezonul de squash. Și ce ar putea fi mai ciudat într-o seară rece de toamnă decât mirosul unui squash care se prăjește în cuptor? (Nu spune un latte dovleac-condiment.) Dar pregătirea de squash poate fi dificilă. Așa că am cerut editorului Senior de produse alimentare Dawn Perry să ne spună cele mai frecvente concepții greșite despre gătitul de squash—și să ne dezvăluie cele mai bune metode pentru a face acest lucru corect.,

<del datetime=”2014-10-01T19:50:03+00:00″>#### 1. Toate Dovlecei Trebuie să fie Curățate

</del>Ok, deci, niște dovlecei—ca butternut și kabocha—ar trebui să fie curățate înainte de a le mânca. Dar anumite soiuri, în special cele mai mici, cum ar fi acorn și delicata, au piei mai moi și mai delicate, așa că nu trebuie să vă deranjați cu peelingul; doar mâncați-le. „Nu te mai face nebun încercând să scoți pielea”, spune Perry. „Este comestibil.,”Dacă gătiți cu pielea aprinsă, nu este nevoie să faceți ajustări de condimente; gătiți doar în conformitate cu instrucțiunile rețetei.

Vezi mai mult

<del datetime=”2014-10-01T19:50:03+00:00″>#### 2. Peeling suc de fructe Este Practic Imposibil

</del>Pentru cei dovlecei ai nevoie de coaja, există câteva trucuri pentru a face procesul un pic mai puțin silitor., În primul rând, folosiți un peeler ascuțit, în formă de Y și tăiați strategic în timp ce mergeți, spune Perry. „Toate squashes sunt creaturi instabile, așa că, dacă sunteți peeling, tăiați o placă pentru a crea o parte plană și puneți-o ca o bază stabilă pentru a lucra în timp ce navigați în toate formele amuzante.”Mai exact, dacă este vorba de un squash de butternut pe care îl abordați, „împărțiți-l în fund și gât”, astfel încât să puteți trata separat secțiunile drepte și curbate.

<del datetime=”2014-10-01T19:50:03+00:00″>#### 3., Squash ar Trebui să Fie Întotdeauna Cimbru

</del>Sigur, suc de fructe este bogat in amidon, dar este, de asemenea, foarte versatil, aroma-înțelept; acesta poate fi preparat dulce, picant, sărat, orice. Puteți să-l pliați într-un Paste pentru un indiciu de dulceață sau să-l coaceți într-o plăcintă ca un cartof dulce. Dacă mergeți pe traseul dulce, asigurați—vă că vă echilibrați condimentele—unt brun, arțar-cu o sare sau acid. Dar nu ezitați să experimentați combinații de arome. „Nu este vorba doar de unt brun și salvie”, spune Perry. „Suc de fructe de iarnă îi place să facă prieteni., Dulceața sa de nuci este excelentă pentru îngroșarea unei supă de roșii. Și îl puteți folosi chiar și în locul piureului de dovleac.”Nu uitați că squash-ul nu este doar mâncare de pelerin. „Squash iubește să călătorească”, spune Perry. „Este bine cu brânzeturile mexicane. Este la fel de confortabil într-un curry, așa cum este într-un taco, așa cum este într-un paste.”

Salut, prietene.

<del datetime=”2014-10-01T19:50:03+00:00″>#### 4., Prăjire Squash Este Singura Cale

</del>Doar ca ea are o gamă versatilă de aroma posibilități, suc de fructe pot fi preparate în tot felul de moduri. Puteți să-l aburiți, să-l fierbeți, să-l prăjiți sau să-l coaceți. Asta nu înseamnă că fiecare squash va fi perfect în fiecare iterație. „Jucați la punctele forte ale fiecărui squash”, spune Perry. „Butternut squash caramelizes mare atunci când prăjită la o temperatură ridicată, și își păstrează forma. Kabocha este super cremoasă, excelentă pentru supe, piureuri sau chiar pentru utilizarea ca sos., Și delicatas au un gatit rapid carnea și pielea—deci sunt excelente pentru salate, pentru că le puteți găti rapid și apoi se taie-le în ușor, bucăți de dimensiuni mici.”

<del datetime=”2014-10-01T19:50:03+00:00″>#### 5. Squash ar Trebui să Fie la Cub

</del>Când e vorba să-ți tai squash, „merge orice”, spune Perry; acesta poate fi felii sau cuburi cât vă place. Dacă îl mănânci cu pielea, totuși, poate doriți să o tăiați în bucăți mai mari. În acest fel, puteți vedea de fapt piesele., „Ideea este că este destul.”Procesul tinde, de asemenea, să fie mai ușor dacă urmați forma naturală a dovlecelului: ghindă în pene, butternut în cuburi sau jumătăți de lună.

Sfat Bonus: dovleac Supa Prep

Vrei mai mult suc de fructe info? Te-am acoperit aici, aici și aici.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *