¡Esta receta clásica de pastel de melocotón es una receta fácil de pastel favorita! Hecho con una corteza doble cubierta de celosía casera y lleno de deliciosos melocotones!
Jugosos melocotones maduros son de verano favoritos en mi casa! Acecho el mercado del granjero en el verano hasta que aparecen los melocotones frescos. Una vez que recoja mi generosidad de melocotones frescos para llevar a casa, es emocionante comenzar a hacer tantas deliciosas recetas de melocotón., ¡Pero estoy más ansioso por hacer esta receta clásica de pastel de melocotón que ha estado en mi familia durante generaciones! Esta es una receta de pastel tan simple, pero deliciosa y hace que el mejor pastel de melocotón!
receta clásica de pastel de melocotón
Tengo mi hábito de acecho de melocotón de mi abuela. Tan pronto como nuestra pequeña tienda de comestibles de la ciudad o puesto de fruta tenía melocotones frescos de Georgia cada verano, ella compraba cestas de ellos y se iba a casa a hornear este pastel de melocotón para el postre. Tal vez es por eso que el pastel de melocotón fresco siempre ha sido una señal para mí de que el verano estaba en pleno apogeo.,
cómo hacer este pastel de melocotón
para hacer este pastel, necesitará estos ingredientes:
- 2 / li>
- melocotones – este pastel es delicioso en el verano Hecho con melocotones jugosos frescos, pero puede usar melocotones congelados (descongelados y escurridos bien) o melocotones enlatados (escurridos bien). Disfrute de este pastel durante todo el año!
- azúcar-usted mezclará un poco de esto con sus duraznos en rodajas y algunos para espolvorear en la parte superior de la corteza en el extremo sobre la mantequilla derretida.,
- harina de uso múltiple: se combina con los duraznos y el azúcar para hacer un jarabe espeso cuando hierves a fuego lento un poco antes de ensamblar tu pastel.
- mantequilla derretida-ayuda a hacer una corteza de pastel tan dorada y deliciosa cuando se cepilla encima de su hermosa corteza de pastel de celosía ensamblada.
¿Qué hace que este sea el mejor pastel de melocotón?
hay dos cosas que hacen que este pastel de melocotón sea delicioso en mi mente: los melocotones y la corteza de pastel. Ya hemos hablado de los melocotones, ahora hablemos de la corteza de pastel.,
dado que esta receta de pastel es una corteza doble con una tapa de celosía, se obtiene un montón de corteza escamosa y deliciosa en cada bocado. Por lo tanto, debes asegurarte de usar mi corteza perfecta para este pastel. Hace toda la diferencia!
Precaliente el
Para hacer la tarta, primero precalentamos el horno a 425ºF.
Prepare cortezas de pastel
luego prepare dos cortezas de pastel de acuerdo con las instrucciones de la receta. Coloque una masa de corteza de pastel en un plato para pasteles y congele de acuerdo con las instrucciones., Enrolle la segunda masa de corteza de pastel y córtela en tiras de 1 pulgada de grosor, refrigere hasta que esté listo para cubrir el pastel de melocotón en un patrón de celosía.
Prepare el relleno de pastel
coloque los melocotones, el azúcar y la harina en una cacerola grande coloque sobre la estufa a fuego lento. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que se forme un jarabe espeso, aproximadamente 10 minutos. A continuación, retirar del fuego y reservar y dejar enfriar ligeramente.
montar el pastel
retire la placa de pastel con la corteza de pastel del congelador y las tiras de corteza de pastel del refrigerador. Vierta los melocotones en la parte superior de la masa inferior., Coloque las tiras en la parte superior de los melocotones en un patrón de celosía.
pasos finales antes de hornear
cepille la parte superior del enrejado con mantequilla derretida y espolvoree la parte superior del pastel con 2 cucharadas de azúcar. Esto hace que la corteza del enrejado se dore maravillosamente y tenga un buen crujido en la corteza. Definitivamente recomiendo que no se salte ese paso!,
Hornear el Pastel
Coloque el pastel en el horno precalentado y hornear hasta que la corteza se dore, unos 30 minutos. Retire el pastel del horno y deje reposar unos 5 minutos antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
otras recetas favoritas de pastel
pastel de manzana
crujiente de manzana
pastel de melocotón
pastel de Lima
otras recetas con melocotones
si te gustan los melocotones, es posible que también quieras probar estas recetas favoritas!
Cómo congelar melocotones-para que pueda disfrutar de melocotones jugosos más allá del verano!,
salsa barbacoa de melocotón picante-picante, dulce favorito del verano!
helado de melocotón – rico, cremoso clásico favorito de verano!
gelatina de melocotón-deliciosa receta familiar casera
té de melocotón-refrescante en un caluroso día de verano! Ideal para el entretenimiento!
Aquí está mi receta clásica de pastel de melocotón. Espero que os guste tanto como a nosotros!
receta de pastel de melocotón clásico
Ingredients
- 2 pie crust recipe
- 4 cups sliced peaches
- 1 cup sugar + 2 tablespoons for topping
- 3 tablespoons all-purpose flour
- 2 tablespoons melted butter
Instructions
-
Preheat oven to 425ºF.,
-
Prepare dos cortezas de pastel de acuerdo con las instrucciones de la receta. Coloque una masa de corteza de pastel en un plato para pasteles y congele de acuerdo con las instrucciones. Enrolle la segunda masa de corteza de pastel y córtela en tiras de 1 pulgada de grosor, refrigere hasta que esté listo para cubrir el pastel de melocotón.
-
coloque los melocotones, el azúcar y la harina en una cacerola grande a fuego lento. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que se forme un jarabe espeso, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y reservar y dejar enfriar ligeramente.,
-
retire la placa de pastel del congelador y las tiras del refrigerador. Vierta los melocotones en la parte superior de la masa inferior. Coloque las tiras en la parte superior de los melocotones en un patrón de celosía. Unte con mantequilla derretida y espolvoree la parte superior del pastel con 2 cucharadas de azúcar.
-
coloque el pastel en el horno y hornee hasta que la corteza se haya dorado, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.
Enjoy!
Robyn xo
