Uma receita fácil para Caseiro Torta de Abóbora. Esta receita de torta de abóbora é perfeita para as férias!

Não te preocupes, tenho mais uma receita de tarte para a semana! É uma mini versão de um clássico que eu acho que você vai absolutamente amar. Mas primeiro, está na hora da Tarte de abóbora caseira.,se há uma coisa que anseio no dia de acção de Graças, é a tarte de abóbora. OK, torta de abóbora com um enorme a servir um chantilly. A receita de hoje é a minha receita favorita para tarte de abóbora caseira. Uma dentada e vais perguntar-te porque nunca fizeste a tua própria tarte de abóbora em casa. E depois também vais perceber como é perigosamente fácil fazer a tua própria tarte de abóbora.

Você vai começar com uma crosta de torta, você pode usar uma crosta de torta comprada na loja ou minha receita de torta caseira., Se não tens a certeza de como fazer crosta de tarte caseira, prometo que é muito mais fácil do que pensas!você vai rolar a crosta da torta, encaixá-la no prato da torta, em seguida, aparar e flauta as bordas. A seguir, vais fazer a crosta às cegas. Se você está se perguntando o que no mundo a cozedura cega significa, simplesmente significa fazer parcialmente a crosta de torta antes de adicionar o recheio. Assar cego é realmente ótimo para tartes de creme (como torta de abóbora), porque ajuda a manter a sua crosta de ficar encharcada., Uma vez que estás a assar parcialmente a crosta antes de adicionares o teu recheio, terás uma bela crosta de torta.

Você vai alinhar a crosta de torta com algum papel de folha ou pergaminho, certificando-se de cobrir o fundo e os lados muito bem, e enchê-lo com pesos de torta. Os pesos das tartes são apenas pequenas bolas de cerâmica ou metal que ajudam a pesar a crosta à medida que ela cosa para que a crosta das tartes mantenha a sua forma. Se você não tem pesos de torta você pode usar feijão seco ou até mesmo arroz seco em vez disso.,quanto ao recheio da Tarte de abóbora, é tão fácil como misturar os ingredientes húmidos e secos, misturando-os numa taça. Para o açúcar nesta receita, Eu prefiro usar açúcar castanho em vez de açúcar granulado, porque adiciona um pouco de sabor extra. Você também vai estar usando um pouco de farinha para ajudar a aumentar um pouco o recheio, juntamente com algumas especiarias para dar a sua torta de abóbora tradicional sabor. Em seguida, você vai misturar uma lata de puré de abóbora, um pouco de leite evaporado, e três ovos, e misturá-lo juntamente com os ingredientes secos., Vais pôr a tarte de abóbora a encher a crosta parcialmente assada e cozinhá-la a 400°F durante cerca de 45-50 minutos.

A melhor maneira de evitar rachaduras na sua torta de abóbora é evitar a cozedura em excesso. Normalmente cozinho o meu por cerca de 45 minutos a 400 ° F e removê-lo enquanto o Centro ainda é um pouco oscilante. Enquanto a torta de abóbora arrefece, o calor residual vai continuar a cozinhar a torta e o centro vai terminar de cozinhar e se firmar.,

não se preocupe se você acabar com uma rachadura ou dois em sua torta de abóbora, porque você pode facilmente decorar a torta para disfarçar ou apenas comer. E posso dizer-vos por experiência própria que mesmo que tenha uma racha ou duas, esta tarte de abóbora ainda tem um gosto incrível! Uma vez que esta torta de abóbora é ótimo para fazer o dia anterior, ele também libera esse espaço precioso forno em sua cozinha para o dia de ação de Graças.

P. S. Se você está um pouco curto de tempo, eu também incluí notas na receita para fazer a crosta de torta e enchimento antes do tempo!,

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Tarte De Abóbora

uma receita fácil para Tarte De Abóbora caseira. Esta receita de torta de abóbora é perfeita para as férias!,

▢ 1 teaspoon ground cinnamon

▢ 1 teaspoon ground ginger

▢ 1/2 teaspoon ground nutmeg

▢ 1/8 teaspoon ground cloves

▢ 3 large eggs lightly beaten

▢ 1 15-ounce can pumpkin puree

▢ 1 and 1/4 cups evaporated milk

Instructions

To prepare the pie crust:

• Preheat oven to 400°F.,
• preparar a crosta torta, rolando a massa para 12 polegadas de diâmetro. Em seguida, transferir cuidadosamente a massa para uma placa de tarte de 9 polegadas (certifique-se de que tem pelo menos 1 e 1/2 polegadas de profundidade), encaixá-la suavemente na placa de torta, aparar qualquer excesso de massa, e flauta as bordas. Alinhe a massa da torta com papel de pergaminho ou folha, certificando-se de cobrir o fundo e colocá-lo aconchegado nos cantos e para cima dos lados, em seguida, encher com pesos de torta (feijão seco ou arroz seco também funcionar bem).
• coze a crosta pie a 400°F durante 12-15 minutos., Retirar do forno e retirar os pesos do papel de pergaminho (ou folha) e do pie. Devolver a crosta de torta ao forno e assar por mais 5 minutos. Retirar do forno e pôr de lado para arrefecer.

Para preparar o recheio:

• Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a farinha, o sal, a canela, o gengibre, a noz-moscada e cravo-da-índia, até ficar bem combinado. Em uma tigela de mistura separada, misture os ovos, puré de abóbora e leite evaporado até bem combinado., Verter os ingredientes húmidos para os ingredientes secos e misturar juntos até que totalmente combinados.

Para fazer a torta de abóbora:

• Despeje a torta de abóbora enchimento parcialmente cozido massa de torta. Voltar ao forno e assar a 400 ° F durante 45-50 minutos, ou até que o centro esteja quase pronto (deve ser um pouco oscilante). Retirar do forno e transferir para um suporte de arame durante 2-3 horas para arrefecer completamente. Cubra firmemente e refrigere durante várias horas ou durante a noite.,

notas

cobre as bordas da crosta pie com um escudo de crosta pie, conforme necessário para evitar que eles morram demais.

Pie crust pode ser feito 2-3 dias de antecedência, enrole firmemente e refrigerar até estar pronto para usar. O recheio de torta de abóbora também pode ser feito até um dia de antecedência, cobrir firmemente e refrigerar até estar pronto para usar.

O tempo de preparação não inclui o tempo de arrefecimento.

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recheio de Tarte de abóbora ligeiramente adaptado do King Arthur Flour

se está à procura de uma mini versão, tente as minhas Mini Pias de abóbora a seguir!