The Origin of Bread
bread
Bread/
noun
noun: bread; plural noun: breads
- 1. alimentos feitos de farinha, água, levedura ou outro agente fermento, misturados e cozidos.o pão ou a bolacha utilizados na Eucaristia.”pão de altar” o alimento de que precisamos para viver.”o seu trabalho diurno põe pão na mesa “” então, o que é pão? Basicamente, é uma pasta de farinha e água, cozinhada ou rodeada de calor.,de acordo com a história, o pão mais antigo foi feito por volta de 8000 aC no Oriente Médio, especificamente no Egito. O quern foi a primeira ferramenta de moagem conhecida. O grão foi esmagado e os padeiros produziram o que nós geralmente reconhecemos em sua forma mais próxima como chapatis (Índia) ou tortillas (México).sabias que os egípcios eram bons cervejeiros? Pensa-se que a sua perícia em preparação, combinada com o clima quente, produziu o primeiro fermento do mundo…através da adição de fermento selvagem à mistura de pão. Bebida e pão, pessoal.,em todo o mundo, nos séculos seguintes, os países desenvolveram as suas próprias versões de pão. Alguns fermentados, outros não. Os romanos inventaram a moagem de água por volta de 450 a. C. e, como tal, levaram o pão para o que foi posteriormente considerado como uma forma de arte. Curiosamente, os romanos mais ricos consideravam o pão mais branco como uma qualidade mais elevada e mais adequado para os educados e ricos.da mesma forma, nos tempos medievais britânicos, a panificação tornou-se um símbolo de status. As classes mais altas preferiam pães finos e brancos, enquanto as de pior status eram deixadas com o centeio, sêmea grosseira e pães grosseiros.,por volta de 600 a. C., Os persas inventaram um sistema de moinhos de vento para moer grãos, e os mexicanos fizeram as primeiras tortilhas de milho em pedra por volta de 100 a. C.só em 1834 é que a fábrica de rolos de aço foi inventada na Suíça. Isto foi revolucionário no mundo da panificação. Em vez de esmagar o grão, o sistema de rolos quebrou-o aberto, tornando assim mais fácil separar o endosperma, germe e sêmea grosseira. Os intolerantes ao glúten entre nós estão muito gratos por esta invenção-danke, grazia, grazie, merci.,a adição de produtos químicos entrou em jogo no século XX. O pão tornou-se mais branco, mais suave e durou muito mais tempo. A farinha foi fortemente processada, mas o governo impôs a adição de minerais e vitaminas – o enriquecimento da farinha. No entanto, nos anos 70, O consumo dos EUA diminuiu. Nos Estados Unidos, voltou a crescer nos anos 80, em parte graças ao regresso dos padeiros às suas raízes e à produção de pães artesanais, rústicos, mais saudáveis, sem produtos químicos ou aditivos.factos interessantes: o Grande Incêndio de Londres em 1666 teria sido iniciado por um padeiro. Oops.,acredita-se que a Revolução Francesa tenha começado por causa das multidões Francesas exigindo pão (e você pensou que gostava de pão).nos tempos dos cavaleiros e senhores, eram usadas fatias grossas de pão chamadas trincheiras em vez de louças. Bónus: nada de lavagem, come o teu prato.hoje em dia, quando pensamos no pão, a maioria dos consumidores pensa no trigo. No entanto, como podemos ver de cima, também pode ser feito de praticamente qualquer grão, por exemplo, milho, cevada, centeio, painço, arroz e amaranto.,no entanto, note que a menos que você queira um pão plano, você deve adicionar trigo como este é o grão que contém glúten, e é o glúten que é vital para um pão ressuscitado. A palavra glúten vem da palavra latina para cola, e como sabemos, sensibilidade ao glúten e alergia é um assunto bastante *pegajoso* para alguns! Vamos falar sobre glúten num futuro pós-portanto, fiquem sintonizados!