What is MELT? Essa é uma pergunta muito engraçada…
simply p > simply put, Melt Bar and Grilled was born from Cleveland musician and chef Matt Fish’s love of two things: great craft beer and the humble grilled cheese sandwich. Onde a maioria das pessoas viu uma refeição rápida composta por dois grampos comuns de cozinha, Matt imaginou o potencial para muito mais… “comida de conforto, toda vestida”, como ele disse., O ímpeto para a seleção do Melt de queijo grelhado gourmet foi trazer pratos americanos clássicos para a mesa de uma forma despretensiosa, verdadeiramente única e divertida.
com uma tripulação de esqueleto de doze outras pessoas que compartilharam sua visão, Matt abriu Melt Bar e grelhado em Lakewood, Ohio, em setembro de 2006. Sem saber o que esperar, aquele primeiro grupo viu derreter rapidamente transformar-se de um pequeno bar de cerveja punk rock para o maior zumbido culinário a atingir o grande Cleveland em décadas. A prova do conceito era inegável. As pessoas “perceberam”, e o resto, como dizem, foi história.,todos podem relacionar-se com uma tosta de queijo!
o Que tinha sido o segredo mais bem guardado em Cleveland logo foi empurrado para os nacionais de destaque, como Derreter chamou a atenção de hot série de televisão Man vs Food e lanchonetes, Drive-Ins e Mergulhos, tanto de quem filmou o que estaria entre os mais assistidos episódios ao florescimento Lakewood assombrar… e como o zumbido aumentava, também aumentava a demanda — e rapidamente. Os locais estavam alinhados pela porta. Os estrangeiros estavam a ajustar as suas rotas de viagem só para ver o que se passava., Com a espera para obter uma mesa tornando-se conhecida como “lendária”, Matt sabia que era hora de derreter para enfrentar o desafio, abrindo uma segunda localização… e em 2010, a localização de Cleveland Heights do Melt abriu suas portas.
Melt não estava simplesmente expandindo, no entanto … por esta altura, tornou-se mais do que apenas um restaurante… foi realmente uma experiência para os fãs, e um modo de vida para aqueles por trás das cenas. Muito cuidado foi tomado para trazer todas essas qualidades únicas que fizeram derreter, derreter para o novo local … e não apenas a comida., Desde os cartazes humorísticos do artista pop John G até a arte única do muralista Jake Kelly que adorna as suas paredes, recordações de Cleveland kitschy, luzes calorosas e convidativas e até mesmo os alegres e iluminados personagens de férias de plástico em todo o bar, Cleveland Heights foi um sucesso instantâneo. Com uma fórmula agora estabelecida para se tornar um verdadeiro grupo de restaurantes, Melt estava pronto para capturar os corações e estômagos de midwesterners famintos em qualquer lugar. E com sete locais abertos e mais em obras, Eles estão bem em seu caminho!,
somos família
Matt e a equipe carinhosamente se referem a si e aos fãs do restaurante como “a família Melt.”E essa é uma avaliação precisa se alguma vez houve uma. A partir do momento em que os clientes entram em um local de fusão, há um sentimento inegável de que eles são parte de algo especial. Reflecte-se na comida, no pessoal, na decoração… e nos outros jantares à sua volta a partilhar essa experiência. Amizades são feitas, e fãs do lifetime nascem., Seria difícil passar um dia no nordeste de Ohio sem ver um capuz derretido, t-shirt ou até mesmo os icónicos ossos de queijo e crossbones permanentemente estampados na pele.
Um verdadeiro testamento para o sucesso de Melt é conhecido como a “família de tatuagens derretidas”.”O que começou como uma promoção meio-brincadeira oferecendo 25% de desconto para a vida a qualquer um que teria o logotipo derretido tatuado neles explodiu no que só pode ser descrito como um fenômeno na indústria de restaurantes., A família Tattoo agora possui mais de 700 membros Portadores de cartões, cada um deles um Embaixador para o pequeno restaurante Cleveland que poderia, e fez, capturar um pedaço de seus corações.
um acontecimento orgânico
“deve ver. Tenho de comer. Tenho de ir.confortável.”
” ecléctico.diversão.”
” Genuíno.até hoje, Matt ainda vê Melt Bar e grelhado como ele fez pela primeira vez há mais de dez anos… como uma banda de rock. Cada local de fusão é um concerto, e cada sanduíche é uma canção de sucesso. E isso funciona… é uma certa magia que só se pode sentir através da experiência., Não é só atirar pão, queijo, cerveja e música para uma misturadora… é a química de tudo – a forma como se junta – que torna o derretimento único. O Melt é tudo inclusivo … de um adolescente esfomeado, acabado de sair do campo de futebol, para um funcionário de escritório cansado de um dia de 10 horas de trabalho, um rufia de cabelo rosa, de mangas compridas, ou um vegan à procura de algo mais do que as ofertas de tofu normais… quem quer que seja-e quase onde quer que esteja, há um lugar e uma cara sorridente à sua espera aqui.venham juntar-se a nós… e sejam bem-vindos à família!