Receita De Feijão Preto cubano

Esta receita rápida de feijão preto cubano usa feijão enlatado como um atalho: mas eles estão cheios de grande sabor! Aqui está como fazer feijão preto Cubano em casa.

Nunca tinha Cubano feijão preto? Nosso amigo Dan (que Larson chama “Tio”, espanhol para tio) tem um pouco de herança Cubana e recentemente visitou Cuba. No outro dia, preparámo-nos para criar uma receita cubana de feijão preto com ele., Nossos objetivos: torná-lo rápido o suficiente para um jantar à noite, mas trazer o máximo de sabor de feijão Cubano de volta possível. E como comemos uma dieta à base de plantas, torna-a vegetariana também. Por isso, a nossa rápida receita cubana de feijão preto nasceu! Usámos feijões enlatados como atalho para cozinhar feijões secos, mas mantivemos a essência de feijão preto ao estilo cubano. Continue lendo para a receita que criamos juntos, e como fazer feijão preto cubano.,

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Fazer esse Cubano de feijão preto, de receita

Há muita disputa sobre como fazer Cubano feijão preto o mais “autêntico” e “melhor” maneira. Enquanto esta receita não é autêntica, ele toma sugestões de receitas tradicionais Cubanas de feijão preto. O nosso amigo Dan que nos ajudou com a receita tem herança Cubana, mas também cresceu no Texas., A receita de Feijão Preto cubano da família dele inclui pimenta jalapeño e alho, então nós adicionamos isso para um pouco de sabor de fusão também. (Se você está procurando um puro para cima autêntico, tente estes feijões pretos Cubanos do New York Times; eles são mais envolvidos, mas mais verdadeiro para os métodos autênticos.)

Cuban black beans and rice is a very humble, straightforward dish. Muitas receitas autênticas usam um presunto para sabor; desde que Alex e eu cozinho principalmente refeições vegetarianas e veganas em uma base regular fizemos esta receita vegetariana., Para imitar a riqueza de carne, usámos manteiga para sautar os legumes e os feijões. (Se você comer uma dieta vegetariana, você pode usar azeite.) Também a maioria das autênticas receitas cubanas de feijão preto cozinham os grãos de seco. Para economizar um pouco de tempo e converter esta receita em uma refeição “rápida” da semana, optamos por grãos enlatados aqui. (Além disso, é o que a família do Dan faz!)

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para fazer a nossa rápida receita de feijão preto estilo cubano, é muito simples. Apenas cebola e pimenta verde (cortá-los em pequenos dados) e mince um pouco de jalapeño e alho. Sauta-os todos, adiciona os feijões, e cozinha-os por um tempo até que se torne espesso e picante. O sabor que resulta é super saboroso, sedoso, e viciantemente bom. Sirva-o com um pouco de arroz (branco ou castanho), e é uma refeição humilde que sabe a um milhão de dólares.,depois de testar o sabor de feijão preto do nosso restaurante cubano local, o Dan até preferiu esta receita de Feijão Preto cubano! Esperamos que você goste tanto quanto nós; deixe-nos saber nos comentários abaixo. E aqui estão muitas mais receitas de feijão, se você gosta de feijão como nós!

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    Vegetarianas e sem glúten., Para o óleo de oliva vegetariano, à base de plantas e sem laticínios, substituir a manteiga.Facebook IC Instagram iconpinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

    Description

    Esta receita de feijões pretos Cubanos rápidos usa feijões enlatados como um atalho: mas eles estão cheios de grande sabor! Aqui está como fazer feijão preto Cubano em casa.,epper

  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal (substituto adicionais azeite para vegana)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 15-onça latas de feijão preto (ou 3 xícaras cozidos ou Instantâneas Pote de feijão preto)
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 1/4 colheres de chá de sal kosher
  • Frescas de coentro, para um enfeite
  • 1 copo seco, branco ou marrom arroz de grão longo, para servir*
  • Instruções

    1. Inicie o arroz, de acordo com as instruções da embalagem ou use o nosso Instante Pote de Arroz ou o método de Como Cozinhar o Arroz no Fogão.,Mince a cebola e mince a pimenta (cortá-los em pequenos dados). Mince o alho.retirar as costelas e as sementes da pimenta jalapeño e mince-A.Use um filtro para drenar o feijão preto sobre um copo de medida de vidro, reservando o líquido da lata. (Não é preciso enxaguar.)
    2. numa grande frigideira, aquecer a manteiga e o azeite sobre o calor médio e elevado. Uma vez derretido, adicione a cebola, pimenta de sino, pimenta de jalapeño e alho. Cozinhe durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente até as cebolas serem translúcidas e ligeiramente queimadas., Adicionar os feijões, cominhos, orégãos e sal kosher e agitar para combinar. Adicionar 1/2 xícara do líquido do feijão preto. Ferva 15 minutos até o feijão estar macio.corta os coentros para a guarnição. Serve os feijões pretos quentes com arroz e guarnição com coentros picados.

    notas

    *nota: a guarnição que usamos não era tradicional, mas adicionou um pouco de cor: picámos um tomate e misturámo-lo com algum sal kosher e coentros picados.,Prato

  • Método: Fogão
  • Culinária Cubana Inspirou
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    Sobre os Autores

    Sonja Overhiser

    Livro de receitas, Autor e escritor

    Sonja Overhiser é autor de Muito Simples de Cozinhar, nomeado um dos melhores livros de culinária saudável de 2018., Ela é a anfitriã do podcast de alimentos “small Bites” e fundadora do blogue de alimentos “A Cooks”. Destaque do TODAY Show para Bon Appétit, Sonja procura inspirar comida aventureira para fazer do mundo um lugar melhor uma mordida de cada vez.

    Alex Overhiser

    Autor de livros e fotógrafo

    Alex Overhiser é um aclamado alimentos fotógrafo e autor, com base em Indianapolis. Ele é o anfitrião do podcast de alimentos pequenas mordidelas e fundador do site de receitas Um par de Cozinheiros., Apresentado do TODAY Show Ao Good Appétit, Alex é autor de cozinha muito simples, nomeado um dos melhores livros de culinária vegetariana por Epicurious.

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