Receita de caril de galinha Vietnamita (Cà Ri Gà)

caril de galinha Vietnamita (cà ri gà) é uma tigela quente de conforto embalada com sabor. Embora haja algum tempo de espera envolvido com a marinada para temperar o frango, e fritar a batata e cenoura para que eles mantenham a sua forma, esta receita de caril é difícil de estragar.

esta é, mais uma receita, que eu tive a sorte de crescer comendo como uma criança. Eu adoraria mergulhar o caril com baguette acabada de fazer, e às vezes terminar os últimos pedaços adicionando arroz também.,

Se o seu cidreira e chile pesado Tailandês, aromáticos e grossa Indiano, ou o molho homogêneo-como o curry Japonês, você pode ter certeza de que o caril está indo para socá-lo na boca com o sabor, e tem um aroma que envolve todo o quarto.

Este post vem depois de um longo hiato–cerca de 14 meses depois de ter meu primeiro trabalho “real” (não-autônomo), então Huy faminto tem sido um pouco negligenciado, mas eu estou de volta.comecei a cozinhar em casa muito menos, o que significava comer mais., É um pouco mais caro para comer fora e geralmente não tão saudável (divertido embora!), but i’ve decided to reel it in a bit and start cooking more often.

Cortes de frango para uso

Você pode usar qualquer corte de frango que você gosta para esta Vietnamita curry receita, no entanto, ficando um com ossos dá o frango algum tamanho ou a granel, por isso não é intimidado por volta as batatas e cenouras. Usar asas, coxas, baquetas, ou mesmo galinhas inteiras ou meias., Basta usar um cutelo para dividir grandes peças em cerca de 3 ” uns para que eles são uniformes e terminar de cozinhar ao mesmo tempo.a utilização de um corte de frango aqui com pele terá um gosto melhor e adicionará gordura para que possa Marrar estes na panela sem utilizar qualquer óleo adicional.

the curry powder

For this recipe, I use the D &D Gold Product” madras curry powder ” found in Vietnamese Mercearias. Isto é o que a minha mãe usa no caril. É aquele com o logotipo três sinos, embora haja alguns concorrentes que se parecem muito com esse logo também.,

Se você não pode encontrar esta marca específica, você pode ir com outras alternativas Vietnamitas, ou até mesmo outras marcas indianas se você realmente não pode Fonte isto. Na verdade, o rótulo da marca recomendada diz em Vietnamita “caril indiano”. Se você está tentando encontrar algo semelhante você pode tentar combinar os ingredientes para um perfil de sabor semelhante.

lembre-se, os ingredientes aparecem na ordem de peso da embalagem, por isso a ordem é importante se você está tentando encontrar um pó de curry equivalente., D&d Gold Product has these ingredients: Curry, Tumeric, Chili, Coenter, Comin Seeds, Cinnamon, Cravo, Bay Leaves, Allspice and Salt.”990f949919″>

estaremos fritando profundamente as batatas e as cenouras, de modo que elas formem uma pele no exterior e não se desintegrem no caril durante a cozedura do vaso. Fritá-los também o cozinha para que não precisem de ficar tanto tempo no caldo.,

capim-limão

capim-limão é super resistente e woody, e é bastante mais barato que comprar em cachos. Corta isto para manter nos sacos frigoríficos. Eles armazenam bastante bem.a cor amarela vibrante deste caril é reforçada com leite de coco! Não adicione isto até ao fim, para evitar que a cor fique turva. Se você não pode sair com, ou é alérgico ao coco, algumas pessoas gostam de sub-em metade & metade ou leite para isso., Obviamente tem um sabor um pouco diferente, mas para o sinalizador Vietnamita, fica com coco.

Como servir Vietnamita curry

Este curry vai bem com um pão fresquinho. Essas baguettes de estilo francês que você encontra em padarias vietnamitas são perfeitos para este tipo de arejamento, mas ainda crusty. Se por acaso não estiver perto de lojas Vietnamitas de baguette, qualquer baguette crusty serve.,

I love eating this with rice too( also see: how to cook rice in a rice cooker), although if I rarely find Vietnamese restaurants serving it way. É mais uma prática japonesa ou tailandesa nesse sentido.

Fazer Vietnamita comer curry?enquanto o caril se originou do Sul Da Ásia, o caril fez o seu caminho para uma grande parte da cozinha do Sudeste Asiático., Na cultura vietnamita, curry é feito com variantes de leite de coco, frango e servido com uma baguete que marca a influência histórica da cozinha francesa no Vietnã.o caril vietnamita é picante?

pode ajustar o nível de espicacidade do caril Vietnamita adicionando mais ou menos o pó de caril.

Vietnamita Caril de Frango Receita (Cà Ri Gà)

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fácil comida vietnamita de conforto com frango marinado, cenouras, batatas, e uma tonelada de sabor a pó de caril e limão. Perfeito para fazer grandes lotes de e servido com baguete quente e fresco ou arroz!,

BY: Hungry Huy

Prep: 2 hrs

Cook: 1 hr

Total: 3 hrs

SERVINGS: 4

Ingredients

▢ 2 lb (907.2 g) chicken any cut, chopped into large 2-3″ pieces
▢ 1 1/2 lb (680.4 g) potatoes
▢ 1/2 lb (226.,>

Marinade

▢ 2 tsp salt
▢ 2 tsp onion powder
▢ 2 tbsp Vietnamese curry powder D&D Gold Product brand preferred

Optional flavor accents

▢ 1 lemon sliced
▢ 1/4 tsp sambal / vinegary chile paste

Instructions

Cut chicken into large 2-3″ chunks if using large pieces.,
Add sal, onion powder & curry powder to chicken. Marinar por 2-4 horas.cebolas, batatas e cenouras em pedaços.”c23ddec690 “”c23dec690 “”c23dec690 “”c23dec690 “”c23dec690”
depois de marinar, frango castanho em todos os lados em pequenos lotes em um pote, pele para baixo primeiro. Adicione óleo se estiver a usar sem pele.,
remova frango, escória de gordura e limpe qualquer resíduo queimado no pote.

Return chicken to the pot with lemongrass, bay leaves, and sugar.

adicione 50% de água e 50% de caldo de galinha ao pote até que todos os ingredientes estejam completamente submersos.,

colocar a chama em alta até à ebulição, reduzir para calor médio-elevado para manter uma ebulição baixa.

após 5 minutos de cozedura baixa, saborear o caldo e ajustar com sal, açúcar e pó de caril, se necessário.

Add potatoes and cenour, and more water and chicken broth to cover (50/50 ratio).,

devolver a chama ao calor elevado até atingir uma ebulição, em seguida, reduzir para um baixo simmer até que o frango esteja completamente cozido, e as batatas e cenouras atinjam a unidade desejada.

adicionar leite de coco, agitar e aumentar o calor até atingir uma ebulição, em seguida, desligar o calor.

Serve com pão, Acento com um aperto de limão e sambal para o calor.,iv id=”44ed568734″>

Course: Main Course

Cuisine: Vietnamese

Keyword: chicken curry, Vietnamese curry

Did you cook this recipe?,Tag @HungryHuy or #hungryhuy–I’d love to see it!

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