Ras El Hanout é uma popular mistura de especiarias marroquina, originalmente do Norte da África, feita a partir de uma variedade de diferentes condimentos que varia de cook a cook. Aprende tudo sobre isso.

Ras El Hanout: o sabor do Norte de África

as especiarias são importantes quando se quer misturar as papilas gustativas e ter uma boa refeição que satisfaça. Tantas pessoas vão para alimentos picantes que os ajuda a atender a esses desejos (yup, comida picante satisfaz os desejos, como todos sabemos)., Essa comida picante depende muito da mistura de especiarias que entra neles.uma especiaria incrível é Ras el Hanout, uma mistura de especiarias com um sabor pungente. Ras el Hanout é uma especiaria essencial para a cozinha Marroquina, mas sua origem é do Norte da África. Ras el Hanout é comumente usado para marinar carne e para adicionar sabor aos guisados. Com seu grande aroma e sabor, é muitas vezes chamado de “Rei das especiarias” e depois de usar Ras el Hanout, você pode muito bem concordar.

o nome Ras el Hanout traduz – se para” chefe da loja”, que significa” prateleira de cima”, e os ingredientes refletem o nome.,

ingredientes em Ras el Hanout

Ras el Hanout (pronunciado “ros el hanOOT”) passou por muitas iterações ao longo das gerações, e os ingredientes variam de região para região, casa para casa, e até mesmo de cook Para cook. Os ingredientes primários usados para fazer Ras el Hanout são cravo, coentro, canela, cardamomo, cominho, noz-moscada, pimentão, pimenta, açafrão e pimenta. Além disso, cubebs (pimenta de cauda ou pimenta de Java), Rosebud seco, cerejas de cinza, raiz orris, chufa e pimenta dos monges também são adicionados para melhorar o sabor.fale sobre uma combinação!, Algumas receitas para ras el hanout requerem até 50 ingredientes, e até 80 ou mais. Você pode ver como a mistura de especiarias pode variar facilmente.

o que é um substituto para Ras el Hanout?

Se você não pode chegar em suas mãos esta mistura de especiarias, três principais alternativas são:

• Faça o seu próprio Ras el Hanout
• Garam masala
• Curry em pó

Faça o Seu Próprio Ras el Hanout

o Ras el Hanout é uma mistura de requintado e premium especiarias. Se você quiser fazer o seu próprio em casa, use apenas os ingredientes mais frescos e melhores.,

• 1 parte de cominho
• ½ parte de caiena
• ½ parte de páprica
• ½ parte de gengibre em pó
• ½ parte de coentro

Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena até ficar bem combinado. O sabor será perto, talvez não exatamente como a mistura complexa, mas se você está sem especiarias, ele vai funcionar muito bem.Garam masala se assemelha ao sabor de Ras el Hanout Norte-Africano porque contém uma mistura de cominho, canela, coentro e cravo-da-Índia, embora você possa precisar adicionar em algum pó de cayenne para apimentá-lo.,

Curry Powder

Curry powder is an acceptable substitute for Ras el Hanout, but the flavors can vary a lot, despite having mostly the same ingredients. Use curry pó se você não é capaz de fazer o seu próprio ou encontrar garam masala.

Baharat é o mesmo que Ras el Hanout?

Baharat é uma mistura de especiarias diferente de Ras el Hanout. Baharat é uma especiaria muito quente e é geralmente usado em cozinhas gregas e do oriente médio., Existem três tipos principais de Baharat a considerar:

• Tradicional – Uma mistura de pimentão doce, açafrão, cardamomo, noz-moscada, cominho, coentro, pimenta da jamaica e
• Médio Oriente – Uma mistura de páprica, noz moscada, cardamomo e cominho
• turco – Todos os temperos acima mencionado, com um toque de hortelã

Então, a linha inferior é que Baharat pode ser um bom substituto para o Ras el Hanout, mas você terá que ser cuidadoso com os ingredientes em particular.posso usar Garam Masala em vez de Ras el Hanout?,Garam Masala é originária da Índia e Ras el Hanout é do Norte da África, e eles têm muitas semelhanças. Ras el Hanout é uma mistura de dezenas de especiarias premium, com o Conde perto de 80 especiarias em alguns casos, incluindo Pétalas de flor e açafrão. Garam masala também é uma mistura de muitas especiarias, às vezes até 32 especiarias diferentes, incluindo cravo-da-índia, cardamomo e canela. Eles são muito semelhantes em composição, mas devido à variabilidade de cada tempero, um pode não traduzir diretamente para o outro.,

assim, a resposta à pergunta é um cauteloso “sim” com a ressalva de que o sabor de um não pode traduzir diretamente para o outro, dependendo da mistura e do fabricante. Considere o sabor da mistura de especiarias em como ele vai afetar a sua receita particular.

embora Ras el Hanout seja muitas vezes feito com tantas especiarias, abaixo está uma receita simplificada para você tentar fazê-lo em casa.quanto tempo dura Ras el Hanout?

a maioria das especiarias começa a perder a sua potência após cerca de 3 meses, por isso é melhor usá-las quando frescas. No entanto, durarão facilmente um ano ou mais., Eles são melhor mantidos em um lugar fresco, seco.

Nutrição

Onde Posso Comprar o Ras el Hanout?,

você pode ser capaz de encontrar o tempero em uma loja de especialidades locais, mas sua melhor aposta é encontrar um bom recurso on-line. Abaixo está um link para que você possa comprar alguns na Amazon. É uma ligação de afiliados, meus amigos!,

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Tem alguma dúvida? Pergunte! Fico sempre feliz por ajudar.Nota: Este post foi actualizado em 24/11/20 para incluir novas informações. Foi originalmente publicado em 9/7/19.,