Posted by the Pie Guy

The best frozen pumpkin pie is the one you make.

Para quê preocupar-se com as tartes congeladas compradas na loja quando você pode fazê-lo da maneira natural.sim, podes congelar as tuas tartes de abóbora.como descongelar e aquecer a Tarte de abóbora.

posso congelar a minha tarte de abóbora?

a resposta curta é sim, mas você deve saber o caminho certo que lhe mostraremos aqui.,

eu fiz um teste e congelei uma torta de abóbora que fiz do zero. Ficou três dias no congelador. Não havia diferença detectável no sabor ou aparência para quando eu fiz pela primeira vez fresco.agora eu mantive a torta no congelador por um total de duas semanas. A torta ainda é muito boa, mas a crosta perdeu um pouco de seu sabor amanteigado e ternura. Só você, o padeiro, será o mais sábio.

uma torta de abóbora pode ser armazenada até um mês no congelador, mas qualquer coisa após duas semanas a torta começa exponencialmente a degradar-se em sabor e textura.,

Se você planeja congelar muitas tartes, eu recomendo que você compre um congelador compacto que você só colocar tartes. Coloque uma caixa fresca de bicarbonato de sódio para ajudar a remover qualquer cheiro engraçado ou sabores que possam acumular-se no congelador.

mais uma vez, posso congelar a minha tarte de abóbora?

alguns dizem não porque congelar a torta vai arruiná-la e fazê-la ter um sabor estranho. O resultado da torta de abóbora será um recheio aquoso após descongelamento e uma crosta ensopada.

Na verdade, o problema aconteceu antes da torta atingir o congelamento., Quando o creme é cozido demais, os ovos e o leite começam a coalhar, o que quebra o creme. Isto cria bolsas de água no seu creme.quando a torta atinge o congelador, As bolsas de água começam a congelar fazendo com que o creme se separe mais. Durante o tempo em que a água fica fria e congela, alguma da umidade extra se move para a crosta de torta.assim, quando a tarte descongela, a água fica na crosta, tornando-a ensopada. Uma vez que seu creme agora tem menos água nele, ele começa a sacudir e mergulhar no meio e quebrar o enchimento., Agora você tem uma panela de torta que é apenas uma tigela ensopada de ovos e leite. Que nojo!

Se você deve guardar uma torta de creme por mais de três dias, então ela tem que ir para o congelador, sem ands ou buts sobre isso. Esta é a melhor maneira que conheço de preservar qualquer tarte à base de creme no congelador.

Passo 1-arrefecer a torta de abóbora depois de completamente cozida

a torta deve ser completamente fresca antes de embalar, melhor se for ligeiramente refrigerada. Se isto não for feito, o vapor ficará preso por baixo do Invólucro.,esta Humidade extra deslocar-se-á para a sua crosta e destruirá a sua textura e sabor.

Passo 2 – tapar a tarte de abóbora com película de plástico

enrolar a tarte completamente com película de plástico (película de saran). Se aparecerem lacunas, coloque outra camada para cobrir.Passo 3-Cubra – a de novo com folha de alumínio. O objectivo da folha é evitar cheiros funky e odores no congelador a entrar na sua tarte.

Step 4 – Place pie in freezer

Caution!,Nunca coloque uma torta em um congelador onde o peixe esteve, a menos que você queira torta de abóbora.

Now your pie can be placed in the freezer. Coloque – o em uma superfície plana no congelador até que seja congelado sólido em que ponto você pode colocá-lo de qualquer maneira que irá caber no congelador.agora, como descongelas a tua tarte de abóbora congelada?há uma forma correcta de descongelar a tarte. O processo é quase exatamente o oposto do que você fez para congelar.passo a-remover todos os invólucros, Deite fora o papel de alumínio e o plástico.nunca os reutilize. Tenta não contaminar a tarte com a folha que pode ter tocado em carne crua enquanto a tua tarte estava no congelador.Passo B-colocar a tarte no frigorífico p>

p>coloque a tarte no frigorífico sobre uma superfície plana. A tarte deve ser colocada no frigorífico durante pelo menos 4 a 8 horas. Porquê descongelar primeiro no frigorífico?se tirar a tarte directamente do congelador e a colocar à temperatura ambiente, a tarte ficará má.é assim., Um copo de água gelada vai começar a suar quando o ar circundante é muito mais quente do que o vidro. A água está condensando na superfície do vidro frio. Coloque o mesmo copo de água gelada no frigorífico e deixe de suar.uma tarte congelada não é diferente de um copo de água gelada. A água vai condensar – se na tarte congelada quando estiver à temperatura ambiente. Você não vê a água porque a crosta de torta está absorvendo. Isto não é bom. Não queres uma crosta molhada e ensopada.descongela primeiro a tarte de abóbora no frigorífico.,se quiser aquecer a tarte ou se ainda estiver um pouco fria de mais para comer depois de descongelar no frigorífico, pode usar o forno de microondas.lembre-se que os fornos de microondas não aquecem as coisas uniformemente. Uma mancha no recheio da Tarte pode estar a ferver enquanto a crosta da Tarte ainda está gelada.não aqueça tudo no forno de uma só vez. Põe a tarte no forno durante 15 segundos e deixa-a descansar durante 2 minutos. Repita o processo até atingir a temperatura desejada para a tarte.,

não volte a congelar uma tarte que já foi congelada.

este processo irá limitar o dano que o forno poderia fazer à sua abóbora caseira ou torta de creme.isso é tudo, pessoal! Agora desfruta dos frutos do teu trabalho.conservar a tarte restante no frigorífico durante até três dias e não voltar a congelar.interessado em tartes de abóbora?

Must Watch Movie: Pumpkin pie brings romance to battling hearts.

Libbys famosa receita de torta de abóbora-é bom, mas em perigo!,

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