peru recheado no forno de Natal

peru recheado no forno de Natal: por Gorka Barredo

receita peru recheado no forno de Natal Fácil

peru recheado no forno de Natal. Uma receita muito típica desta época do ano. Para fazer isso, vamos precisar de muito poucos ingredientes, porque vamos tentar simplificar a elaboração – mas sem piorar a receita -., Como resultado, obteremos um delicioso jantar para a véspera de Natal ou véspera de Ano Novo, onde toda a família poderá saborear um delicioso peru recheado de Natal assado. Porque com este Peru, eles poderão comer perfeitamente 8 comensais. Além disso, você ficará luxuoso com eles, com um esforço mínimo na cozinha. Vamos com a receita.,

INGREDIENTES para 8 pessoas:

  • 1 peru de cerca de 7kg
  • 1kg de carne picada meio porco meio vitela
  • 1 cebola
  • 200ml de vinho branco
  • 200g de passas
  • 2 maçãs
  • 100g de pão ralado
  • um gotejamento de leite
  • sal e pimenta
  • azeite

como fazer peru assado de Natal:

1.- Colocamos o vinho branco em um jarro. Introduzimos também as passas e deixamos que se hidratem no vinho durante pelo menos uma hora. Embora se você deixá-lo uma noite inteira, melhor ainda.,

2.- Preparamos o recheio. Em uma tigela, colocamos a carne picada, a migalha de pão pré-embebida em leite, a cebola cortada em cubos bastante grandes, as maçãs cortadas também no mesmo tamanho e o vinho branco junto com as passas. Nós salpicamos e misturamos todos os ingredientes com as mãos, até obter uma massa homogênea.

3.- Colocamos o peru em uma assadeira, previamente salpicada., Agora, com uma colher, vamos pegar o recheio que acabamos de preparar e introduzi-lo no interior do Peru pelo buraco que tem na sua parte inferior. Vamos encher o peru com generosa quantidade do recheio, apertando-o com a mesma colher. No final, deve ficar bem bem apertado, com apenas lacunas livres dentro.

4.- Jogamos um copo de água no mesmo Peru, para que depois fique mais suculento. Acrescentamos ainda um pouco de óleo. Agora, introduzimos no forno pré-aquecido a 180ºC e deixamos cozinhar aqui por cerca de duas horas., A cada 20 minutos, vamos tirar o peru do forno e regá-lo com qualquer água no fundo da panela. Se você ver que há pouco, adicione mais. Com isso, garantimos que fica sempre suculento.

5.- Depois dessas duas horas, quando estiver dourado, retiramo-lo do forno. Deixamos que fique por cerca de 5 minutos e já podemos avançar para o seu trinchado. Nós Servimos ao lado de seu recheio, que servirá de enfeite para este delicioso peru recheado de Natal assado.

E é tão fácil ter um peru recheado de Natal assado. Como vês, também não é que envolva muito trabalho., Apenas no caso, fique atento para regá-lo a cada 20 minutos. Como ponto final, você pode desossar o peru se quiser-eles fazem isso com você no açougue -. Mas, pessoalmente, gosto mais que leve osso porque assim, a carne fica mais suculenta. Em qualquer caso, isso permanece à sua escolha. Se você quiser saber mais receitas de Natal, recomendamos o que todos nos pedem e mais popular, a receita do roscón de reyes fácil de fazer.,

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