Pepperoncini Peppers 101: Your Complete Guide (Português)

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a mild Italian masterpiece A

Pepperoncini fast facts:

  • Scoville heat units (SHU): 100 – 500 SHU
  • Median Heat (Shu): 300 shu
  • origin: Italy
  • Capsicum species: annuum
  • jalapeno reference scale: 5 to 80 times milder
  • use: culinary
  • Size: 2 to 3 inches, Tapered
  • flavor: sweet, tangy
  • Pepperoncini Pop Quiz: Test your knowledge!

What are pepperoncini?,você provavelmente comeu muitos pimentos de pepperoncini em sua vida, quer tenha percebido ou não. Esta pimenta suave (mal acima de uma pimenta de sino na escala de Scoville) tem um sabor doce quando fresco. Mas não é fresco onde fez a sua marca. Em forma de pickles é onde brilha. Pepperoncini em pickles são comuns em (ou em) muitas refeições, incluindo alguns favoritos americanos como pizzas, saladas, sub-sanduíches, e antipasto Italiano. É leve, saboroso, e muito fácil de encontrar!de onde é que este chili é originário?,Pepperoncini vem da Europa, especificamente Itália e Grécia têm laços profundos com este chili. Usam muitos nomes. A variação mais comum é peperoncini (menos um p), mas os italianos também o chamam friggitello ou um nome comum de pimenta geral: pepperone (não confundir com salpicão). Em inglês, é muitas vezes referido como a pimenta Toscana, a pimenta grega dourada, ou a pimenta italiana doce.quão quentes são os pimentos de pepperoncini?,

eles mal empurram a balança da pimenta, bem lá em baixo com a pimenta em termos de calor. Na verdade, o pepperoncini (100 a 500 unidades de calor Scoville) é muito mais perto de uma pimenta do sino do que um jalapeño, que vem em média 40 vezes mais quente. ao comparar o pepperoncini através de uma ampla extensão da escala de Scoville, você pode ver, em perspectiva, o quão suave esta pimenta realmente é. Contra a cayenne, habanero, ou pimenta fantasma, é uma mera gota no balde em termos de espicaçamento geral., Isto é o mais familiar possível de um chili. em comparação com a sua doppelgänger de um primo, a pimenta-da-banana, A pepperoncini é muito próxima na espicácia geral. A pimenta de banana varia de 0 a 500 SHU, enquanto o pepperoncini tem apenas um piso ligeiramente mais alto (a 100 SHU) e compartilha o mesmo teto em termos de calor.

para saber mais sobre como o pepperoncini se compara a alguns destes outros chilies populares, leia os nossos “chills” de PepperScale. Neles, nós comparamos dois pimentos lado a lado para obter uma melhor compreensão das semelhanças e diferenças entre eles., Pepperoncini vs. banana Pepperoncini vs jalapeño vamos falar de pepperoncini sabor-a que é que eles sabem?frescos, têm um sabor doce de pimenta. Mas, como foi mencionado, não é assim que estes pimentões são normalmente comidos. Quando pickled, é aquele sumo de pickling que é a força motriz do sabor. É uma deliciosa mistura de doce, tânglio, e uma muito agradável Cócegas de calor. Esta é uma pimenta que toda a família pode desfrutar. como são estas malaguetas?,

em termos de tamanho, este é um tipo de pimenta cónica de tamanho médio (duas a três polegadas), como a pimenta de Anaheim em forma, e eles certamente se parecem muito com uma pimenta de banana também. Eles começam um verde claro e amadurecem para uma cor vermelha, embora a maioria dos Pepperoncini pickles são, é claro, comido quando Verde-Amarelo. É então que eles são o melhor sabor geral para pickling.,

  • Pepperoncini

o Que é um bom pepperoncini substituto?

nós mencionamos a pimenta da banana anteriormente, e eles são semelhantes em muitas maneiras – às vezes eerily assim. Eles compartilham calor e aparência muito comparáveis., Ele, de longe, faz a melhor alternativa para pepperoncini, e você pode muitas vezes encontrar pimentos de banana pickles bem ao lado deles nos corredores da mercearia.

para substitutos adicionais, confira o nosso post de substitutos de pepperoncini que cobre algumas em profundidade.

quais são alguns bons usos para esta pimenta?

Este é um grampo italiano para antipasto, e eles adicionam sabor a todos os tipos de alimentos populares, de pizza e saladas a sanduíches de todos os tipos. Realmente em qualquer lugar que você poderia usar um pickle (ou uma pimenta de banana pickles ou jalapeño), você poderia optar por esta pimenta em vez disso., eles também são muito saborosos crus e cozidos em alimentos. Você certamente pode pegar estes pimentos frescos e usá-los como você faria um jalapeño. Eles podem ser usados de formas semelhantes como eles são pickled, e eles podem fazer uma alternativa doce, ligeiramente picante para uma pimenta de sino em receitas. desfruta! Algumas das nossas receitas favoritas de pepperoncini

abaixo são duas das nossas receitas favoritas para este chili. Para mais ideias – seja para esta pimenta ou outra – confira o nosso índice de receitas picante. Apresenta centenas de receitas apimentadas, desde aperitivos a refeições completas e sobremesas.,

Pepperoncini Carne: Este é um clássico de uso para este pimenta. É uma receita de fogão simples e lento, e os resultados são regar a boca para olhar e ainda mais delicioso para provar.

em Conserva Banana Pimentas/Pepperoncini: Este é tecnicamente identificados em nosso site como uma banana, pimenta receita, mas ele funciona tão bem aqui!,

em Conserva Pepperoncini Ovos Cozidos: usamos jalapeño nesta receita específica, mas nós também referência de como é bom está usando pepperoncini como uma leve alternativa em vez disso.

Pepperoncini em crescimento

Se tiver o gene da jardinagem e comer muitos destes pimentos, pode, naturalmente, dar impulso a estas pimentas. Até podias comê-los como passatempo com a nossa receita., Veja o nosso guia de plantio de pepperoncini para informações completas sobre o cultivo destes pimentos. De particular nota é quando colher pepperoncini. Você quer colher enquanto em seu estado amarelo-esverdeado (não maturidade completa) para obter o nível completo de sabor. quão saudável é?como todos os pimentos, este chili é muito nutritivo. É uma comida de baixo teor calórico e rica em vitaminas A E C. para um esgotamento nutricional completo, vejam o nosso esgotamento de nutrição de pepperoncini. onde pode comprar pimentos pepperoncini?a boa notícia é que a maioria dos merceeiros leva pepperoncini em conserva., Procura-os perto dos outros produtos em conserva na secção enlatada, não na área vegetal. Você também vai encontrar grandes ofertas sobre ele on-line, especialmente se você está procurando granulometria ou mais difícil de encontrar marcas importadas para uma sensação mais Italiana ou grega.alguns mercados podem levar este chili fresco, mas normalmente você precisa se aventurar em uma loja de especialidades. E mesmo no seu merceeiro Italiano local, eles muitas vezes terão picles inteiros e não as variedades frescas. Ligue se estiver à procura.Pepperoncini é um daqueles chili peppers que todos sabemos muito melhor do que pensamos., Provaste este chili e adoraste o doce tang que deu às tuas refeições. Este é um chili fácil de entrar e muito fácil de encontrar também. Coma um pouco no seu frigorífico para adicionar um pequeno pontapé às suas refeições favoritas.

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