Este post pode conter links de afiliado. Leia a nossa Política de divulgação aqui.ao contrário da truta arco-íris, truta steelhead parece salmão. Hoje estamos a cozinhar estas belezas numa frigideira para ficar com aquela pele crocante e crocante.
Pan-Grelhado Steelhead Truta com Tomilho-Limão e Molho de Manteiga
For sauce:
- ▢ 3 tablespoons fresh lemon juice
- ▢ 3-4 small sprigs of thyme
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 4 tablespoons unsalted butter, cold and cut into 1 tablespoon pieces
For serving:
- ▢ Saffron rice
Instructions
-
To cook trout, pat dry fillets thoroughly with paper towel., Sal e pimenta em todos os lados.
-
In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat.
-
uma vez que o óleo esteja a fritar, adicione o lado da pele dos filetes para baixo. Reduzir o calor para baixo médio e cozinhar por cerca de 5 minutos.
-
em seguida, virar cada filete e continuar a cozinhar até cozido, cerca de 2 minutos.,
-
remova sobre um prato limpo o lado da pele para cima e ligeiramente coberto com uma folha, enquanto prepara o molho. (Não cubra os filetes com força, ou a pele crocante vai ficar ensopada.)
-
para fazer o molho, adicionar sumo de limão, tomilho e sal numa frigideira média.
-
deixar ferver o calor médio e cozinhar até ser reduzido para metade.,
-
remover Thyme sprigs, reduzir o calor para baixo e adicionar a colher de manteiga 1 de cada vez. Rode a panela para derreter lentamente a manteiga antes de adicionar a manteiga restante. (Nota: O truque é derreter lentamente a manteiga para obter o molho sedoso, em vez de manteiga derretida. Podes apanhar a frigideira, pairando-a sobre o calor e rodando-a para derreter a manteiga.)
-
Serve a truta com o lado do arroz, ou legumes da sua escolha, e molho de manteiga de limão no lado.,
Nutrition Information
WHAT IS STEELHEAD TROUT?,trutas arco-íris e trutas de cabeça de aço são a mesma espécie de peixe, mas vivem vidas completamente diferentes! A truta arco-íris é um peixe que passa a vida inteira em água doce. Truta Steelhead, por outro lado, Passa Tempo em água doce e água do mar. Estes dois estilos de vida fazem uma grande diferença quando se trata do sabor destes peixes. a truta Steelhead é muito semelhante ao salmão. Eles são semelhantes por ambos ter um sabor não excessivamente suspeito, bem como cor e textura muito semelhantes. Eles são tão parecidos que você poderia ser perdoado por confundi-los uns com os outros na prateleira!, Eu próprio o fiz!
assim como o salmão, truta steelhead também é alta em ácidos gordos ómega-3, tem grandes quantidades de proteínas por porção e é baixo em gordura. Truta é geralmente mais acessível do que comprar salmão de modo que é uma vantagem desta fonte de proteína magra.
ambém, trutas de cabeça de aço e salmão são tão semelhantes que se emprestam bem às receitas destinadas a qualquer peixe. Ambos funcionam bem com sumo de limão, manteiga derretida ou um delicioso alho manteiga de limão e salsa fresca.esta receita para truta steelhead é tão rápida e fácil, que é perfeita para um jantar à noite!, Fritar a truta, preparar um molho e servir com alguns vegetais. Feito e limpo! Um delicioso jantar de melt-in-your-mouth que toda a família pode desfrutar. estes filetes só demoram 10 minutos a cozinhar completamente. E para tornar o jantar mais fácil, você pode preparar um prato simples antes de fazer a truta (arroz é uma ótima opção!). Se cronometrares tudo bem, podes ter o jantar pronto em menos de meia hora!como cozinhar truta STEELHEAD?hoje estamos a cozinhar estas belezas numa grande frigideira para criar aquela pele viciante e crocante., Aqui estão algumas dicas e truques para ajudá-lo a obter filetes de trutas steelhead perfeitamente cozinhadas de cada vez: antes de cozinhar os filetes, esfregue a pele seca com toalha de papel. Isto remove qualquer excesso de humidade da pele antes de fritar. Manter a pele seca vai torná-la mais crocante! Temporada com um pouco de sal e pimenta e você está pronto para fritar. o óleo deve ser super quente ao adicionar os filetes de trutas da pele para baixo. O calor deve ser reduzido para calor médio. Isto mantém a pele crocante e enquanto cozinhar a carne vai ficar suculenta e úmida., uma vez cozidos os filetes, remova-os da frigideira e cubra-os vagamente com folha de alumínio enquanto prepara o molho. Cuidado para não os tapar com muita força! Cobrir demasiado os filetes de trutas cozidas irá prender ar quente e húmido dentro da folha. Essa pele estaladiça vai ensopar depressa! de acordo com este método, a truta steelhead perfeitamente cozida, com pele crocante em minutos. Estão cheios de sabor, com carne deliciosa e pele crocante todas as vezes.como posso servir a minha truta STEELHEAD?
” com que sirvo os meus filetes de trutas?”Ouvi-te perguntar?, Bem, há tantas opções para pratos paralelos para esta receita! arroz de açafrão, arroz branco simples, vegetais torrados de forno ou uma salada lateral são todas grandes opções de pratos laterais. Mantenha os seus pratos laterais simples e permitir que o incrível sabor da truta steelhead para explodir toda a gente. precisas de tornar o jantar da noite um pouco mais especial? Em seguida, adicione este picante, molho de tomilho de limão macio, que vai transformar esta refeição simples em um jantar elegante que vale a pena servir para uma ocasião especial! é raro que o peixe seja servido sem molho ou condimento de algum tipo e por uma boa razão!, Um bom molho leva um peixe de bom a fantástico em um passo.
