os viajantes são aconselhados a ler os conselhos de viagem da FCO em gov.uk/foreign-travel-advice pelo país para onde estão a viajar.anúncio publicitário se está a explorar lochs pitorescos, colinas ondulantes de urze ou as cidades interiores movimentadas, certifique-se de que tem tempo para jantar na melhor comida e bebida da Escócia. Tente haggis tradicional com neeps e tatties ou beba um G&T de uma destilaria novinha em folha., O melhor chef escocês Tom Kitchin, fundador da “The Kitchin” de Edimburgo, compilou uma lista de suas 10 melhores iguarias absolutas-devem experimentar as iguarias escocesas.trate os seus tastebuds para algo especial nas próximas férias nas terras altas, ou faça um banquete em casa usando as nossas receitas de primeira.
descubra destinos ainda mais deliciosos e guias de viagens locais no nosso centro de viagens, e confira os nossos 10 destinos de viagens para 2019.não saia da Escócia sem tentar…,
Haggis
Haggis representa o melhor do Escocês cozinhar, usando cada parte do animal e adicionar lotes de sabor e de especiarias. É claro que também tem tanta tradição ligada; em todo o mundo, as pessoas associam haggis à Escócia. É tradicionalmente feito a partir de “raspa de ovelha” – o fígado, coração e pulmões finamente cortados – misturado com farinha de aveia, suete, ervas, especiarias e temperos, embalado em um invólucro natural (tradicionalmente intestinos de ovelha) e cozido ou cozido., descubra tudo o que você precisa saber sobre haggis, incluindo como ele é feito, cozinhado e melhor apreciado. Se você nunca teve isso antes, é melhor tentar da maneira tradicional, ao lado de neeps e tatties.os peixes e mariscos que as águas escocesas têm para oferecer são sensacionais. Há uma variedade de peixes frescos para provar, incluindo salmão do Atlântico, truta e pollock, para não mencionar uma abundância de mexilhões e ostras.
experimente a nossa truta com ligústica, puré de ervilha & cebolinhas estaladiças.,
Lagosta
Um dos meus preferidos momentos de férias na Escócia, estava sentado em uma praia na costa oeste, em um belo dia ensolarado, comer agachamento lagosta com minha esposa. Este doce e suculento marisco é delicioso servido directamente do mar, coberto de manteiga derretida. Pode ser cozido ou grelhado e faz uma grande adição a simples pratos de massa. experimente as nossas melhores receitas de lagosta, desde o luxuoso Thermidor de lagosta até à casual lobster rolls.,
Grouse
O jogo Escocês é distinto e versátil, e o grouse é um ingrediente particularmente precioso para os seus belos sabores. Durante a sua época de tiro (geralmente a partir do início de agosto até o final de dezembro), você pode obter aves rechonchudas diretamente dos pântanos escoceses. Cada pássaro é normalmente o suficiente para servir uma pessoa e eles são deliciosos assados ou cozidos em caçarolas.,
tente o nosso grouse assado com groselha preta & molho de beterraba para o seu próprio gosto dos wilds, e confira nossas dicas de topo para comprar e cozinhar jogo.
Cullen skink
Este clássico Escocês sopa com haddock defumado, batata e alho-poró realmente deve ser feito com Finnan haddie, um frio de haddock defumado de Aberdeenshire. Lembro-me de experimentá-lo pela primeira vez num bar acolhedor ao fundo da rua, a partir da casa dos meus pais, quando tinha cerca de 12 anos. Esta sopa clássica e reconfortante é um abraço numa tigela., Serve uma taça satisfatória do nosso skink cullen.
carne e queijo curados
os produtores escoceses oferecem uma gama fantástica de carnes e queijos curados, de veado e enchidos a cheddar fumado moreish. A minha mulher e eu gostamos de dar a volta ao mercado de agricultores em Stockbridge e de trazer grande pão, queijo delicioso e carnes curadas da Quinta Peelham. prepara o teu próprio arranque impressionante de veado fumado com salada de melão.,
Gin
Gins criado na Escócia, são abundantes e é maravilhoso ver tantos produtores de aperfeiçoar o cuidado de artesanato de destilação, de Edimburgo Gin para a Isle of Islay é O Botânico. Sou também um grande fã do novo Gin Fidra, que é um gin seco Escocês feito a partir de plantas forrageiras locais em East Lothian, nos arredores de Edimburgo. quer experimentar o serviço clássico? Experimente as nossas cinco maneiras com gin & tónico para cocktails simples que pode fazer em minutos.,
Whisky
Você não pode ir a Escócia sem ter um trago. É maravilhoso ver novos whiskys sendo lançados para que mais pessoas possam desfrutar e descobrir – mais do que qualquer outro espírito, os sabores são incrivelmente diversos. Quer gostem de algo leve e frutado ou de um gole de fumo encorpado, há algo para todos. faça a sua pesquisa antes de Partir e provar as nossas melhores garrafas de whisky, provadas por especialistas. Tenta a tua mão na mixologia com os nossos 5 cocktails de whisky fácil.,
Mingau
Mingau é um grampo da Escocês dieta, ideal para reprimir o frio do inverno. Alguns gostam de doce, um pouco salgado; minha versão é um pouco de ambos, com sal marinho e maçã ralada. Tente dar-lhe alguma textura adicionando nozes ou sementes de girassol. Comece o seu dia com as nossas receitas favoritas de papas de aveia ou aumente a sua tigela normal de aveia com as nossas melhores coberturas de papas de aveia.descubra como fazer a tigela perfeita de papas de aveia e os benefícios para a saúde da aveia.,
Shortbread
Shortbread é um ótimo complemento para uma celebração ou uma Queimaduras Noite da ceia. Tente servi-lo com framboesa e mel local, ao lado de cranachan ou com chás e cafés para terminar a noite em uma nota doce Escocês. Experimente toda uma série de sabores, desde chocolate e caramelo até água de rosas delicadas com a nossa coleção derradeira de pão curto. faça os nossos simples biscoitos de três ingredientes para a combinação perfeita com a sua chávena de chá.gostou destas dicas de comida?, Descubra mais must-experimente alimentos locais e hotspots de restaurante…Tom Kitchin é o chef e fundador do restaurante “The Kitchin”, estrelado pela Michelin, e abriu recentemente locais irmãos Southside Scran e The Bonnie Badger.é fã da cozinha escocesa? Partilhe os seus pratos ‘must-try’ abaixo …