o mundo do chá verde acena com aromas atraentes e sabores deliciosos. A maioria dos bebedores de chá iniciantes começam com saquinhos de chá de marcas de chá clássicas, como Lipton ou Yumi com resultados mistos.

chá verde é notório por ter sabores amargos, mas isso é geralmente porque as pessoas usam folhas de chá de baixa qualidade, amadurece a temperaturas incorretas, ou íngreme os sacos por muito tempo.,felizmente, com um pouco de conhecimento e orientação, você pode alcançar uma experiência mais completa e agradável de beber chá verde. Com este guia prático para os melhores chás verdes, você vai saborear cada gole. Queres ir buscar chá verde saboroso hoje? Veja a nossa colecção dos melhores chás verdes aqui.

chá verde básico

chá verde é famoso pelos seus extensos benefícios para a saúde., Há muitas razões para beber chá verde: a partir de sua capacidade de acelerar a perda de peso para o seu potencial de prevenção do câncer.o chá verde é composto por uma grande categoria de chás que podem variar de gramado e vegetal a torrado e terroso em sabor. O amplo espectro de sabores faz chá verde a escolha natural para bebedores de chá que estão explorando novos gostos.o chá verde é feito a partir das folhas da planta conhecida pela designação botânica Camellia sinensis. A planta de chá também é usada para produzir chá preto, chá branco, chá oolong e chá pu-erh., Estes tipos de chás são conhecidos como chás verdadeiros — eles são os únicos chás que realmente vêm da planta de chá.todos os outros tipos de chás são conhecidos como tisanos herbais, que são feitos de ervas, especiarias, raízes e folhas de outras plantas. O chá verde é produzido mais comumente na China e Japão, mas também em menor grau na Índia e Sri Lanka.

Processo de Produção do Chá Verde

Existem duas categorias principais de chá verde: aqueles produzidos na China e aqueles produzidos no Japão., A principal diferença entre estes tipos de chá verde emerge do processo de secagem.as folhas de chá verde são colhidas à mão de 5 a 10 dias durante a época de colheita. As primeiras folhas são arrancadas em abril ou Maio durante o “primeiro flush”, ou colheita. Um segundo flush ocorre em junho, seguido pelo terceiro flush em julho e um flush final em setembro. Cada colheita produz folhas de chá verde com características únicas de sabor.uma vez colhidas, as folhas são colocadas em cestos de bambu grandes e transferidas para uma instalação de produção no local., Aqui, as folhas são murchadas para reduzir o teor de umidade e secas para evitar a oxidação.

oxidação é o processo durante o qual as enzimas reagem com oxigénio e lentamente começam a transformar-se folhas castanhas ou pretas. Os artesãos do chá usam uma variedade de métodos para preservar as folhas de chá verde de sofrer oxidação.artesãos chineses do chá secam as folhas de chá verde usando métodos de cozedura ou torrefação. As folhas são geralmente colocadas em lãs grandes sobre uma chama aberta. Alguns fabricantes também usam lãs elétricas para acelerar o processo., Outras folhas de chá verde são simplesmente secas à luz directa do sol para um sabor natural e terroso. Como resultado, chás verdes da China tendem a ter um sabor fumado, torrado com um aroma rico.os fabricantes japoneses de chá preferem um método de cozedura quando secam as folhas de chá verde. Os artesãos do chá monitoram de perto o processo de vapor e diferentes tempos de vapor produzem diferentes tipos de chá verde. As folhas de chá são colocadas em grandes tabuleiros de bambu sobre a água. As folhas são vaporizadas e então queimadas com ar frio para eliminar a umidade das folhas.,

O passo final no processo de produção é a formação e a classificação. As folhas são enroladas e torcidas em diferentes formas, incluindo bolos, bolas, pellets e fusos.chás verdes são moldados usando máquinas ou manualmente sob a supervisão de mestres de chá qualificados. Dependendo do tipo de chá verde, as folhas podem ser secas e laminadas várias vezes para provocar certos sabores. As folhas de chá são, em seguida, classificados e classificados para embalagem e venda.

os melhores chás verdes

chá sabe melhor quando é feito usando folhas soltas em vez de sacos de chá., Sacos de chá verde são muitas vezes escolhidos porque eles são fáceis de usar. Infelizmente, Sacos de chá geralmente também contêm as folhas de chá de menor qualidade.os sacos de chá são cheios de folhas quebradas, poeira e afunilamentos das folhas de chá verde, resultando em menor qualidade de sabor. Os pequenos sacos também impedem as folhas de expandir completamente e liberar sabor.utilize chás verdes de folha solta sempre que possível. A fermentação com folhas soltas resulta num perfil de sabor mais completo, Uma vez que as folhas podem expandir-se completamente durante a perfusão., Chás de folhas soltas também geralmente consistem em folhas completas e ininterruptas, proporcionando, assim, melhores benefícios para a saúde e sabor.chás orgânicos também são uma melhor opção porque não contêm produtos químicos ou aditivos nocivos. Estes produtos químicos podem alterar o sabor do chá verde puro e pode resultar em efeitos colaterais negativos.se escolher chás verdes Lipton ou um bestseller da Amazon, tenha sempre em mente a qualidade. Chá verde sabe melhor quando as folhas são de alta qualidade., Algumas das marcas mais populares para chá verde de alta qualidade incluem Harney & Sons, Stash Tea, and fair trade favorite Numi.

procure marcas que lhe digam de onde veio o chá e como ele foi produzido. Todos os nossos chás verdes são folhas soltas e colhidos com um foco no sabor e qualidade.

Japonês Chás Verdes

Sencha Chá Verde

O mais popular, o chá verde é conhecido como chá Sencha. É o tipo de chá que você vai encontrar nas refeições em restaurantes em todo o Japão., O chá verde Sencha também está mergulhado em eventos sociais e culturais no Japão. As folhas são colhidas e cozidas imediatamente para produzir um sabor ligeiramente saboroso com corpo suave.o chá Sencha é caracterizado por um sabor de grama doce que tem traços de melão e pinho. Os chás Sencha estão disponíveis em opções acessíveis, bem como misturas de Premium artesanais que têm perfis de sabor mais complexos.os chás Sencha podem ser classificados por diferentes durações de vapor. O método tradicional de vapor dura de 30 a 60 segundos e produz chás Sencha tradicionais chamados asamushi., Estes chás verdes levemente cozidos são de cor amarela e produzem um sabor vibrante e doce.recentemente, os produtores de chá começaram a cozinhar alguns chás verdes por mais tempo. O estilo mais novo é conhecido como Fukamushi, que é mais escuro e nublado na cor. Estes chás fortemente cozidos oferecem sabor mais ousado e tendência para notas terrestres.Gyokuro

Gyokuro

Gyokuro os chás verdes são únicos de outras variedades, na medida em que são produzidos à sombra antes da colheita. As plantas estão cobertas durante três a seis semanas antes das folhas serem arrancadas para processamento.,a sombra força as folhas a aumentar a produção de clorofila e outros nutrientes, tornando isto um favorito dos gurus da saúde. A Sombra também produz um chá saboroso com um corpo mais cremoso.

Gyokuro tem um sabor saboroso semelhante a algas marinhas, que é equilibrado por um acabamento doce.o chá verde Genmaicha é um favorito de orçamento comum que combina folhas de chá verde com grãos de arroz estourados. Este chá é aclamado por seu sabor quentinho e rica sensação encorpada.

os sabores calorosos tornam este chá verde adequado para paladares que preferem cafés ricos., Como um bônus, o sabor torrado arroz ajuda a arredondar algumas das qualidades adstringentes de folhas de chá verde.o chá verde de Matcha está em tendência no continente americano há uma década, mas proeminente na Ásia há séculos. Matcha é feita moendo as folhas de chá verde completo em um pó fino.adicione o pó de chá verde a uma tigela larga, que lhe permitirá inalar o aroma saboroso e desfrutar da cor verde vibrante.

O pó é envolto em água quente usando um tradicional batedor de bambu conhecido como chasen., O resultado é um chá verde espumoso que é deliciosamente cremoso.os chás de matcha Premium são cultivados como Gyokuro. As folhas são colhidas e secas antes de serem trituradas em pó usando pedras. Os chás Matcha são de mão-de-obra intensiva e, portanto, exigem um preço mais elevado para as variedades premium.este chá também é normalmente consumido como um latte misturando leite congelado no concentrado de chá.,

Chinês Chás Verdes

Longjing (Dragão Bem)

Longjing o chá verde é de longe a mais alta qualidade e mais valorizada de chá verde da China. Este chá é artisticamente produzido e as variedades mais requintadas podem exigir preços astronômicos. Felizmente para você, Longjing chás verde também pode ser encontrado a preços acessíveis, sem sacrificar a qualidade.as folhas de chá verde Longjing são colhidas e depois torradas à mão., Este chá verde oferece um sabor doce, nutty que é contrastado por um corpo vegetal. É muitas vezes descrito como tendo dicas de castanheiro, espargos e ervilha doce.os chás Longjing são ricos e refrescantes, tornando-os populares tanto como chá quente e chá gelado.as melhores folhas de alongamento provêm da colheita da primavera. Assim, o chá é normalmente consumido no final da primavera e início do verão.

Procure por folhas longas que sejam curtas e redondas em vez de espinhosas. As folhas devem ser de cor verde pálido ou amarelo-claro e ter uma fina camada de fuzz.,

chá verde de pólvora

chá verde de pólvora é famoso por sua pequena forma de sedimento. As folhas são enroladas em bolas pequenas que se assemelham a balas. O chá verde de pólvora também tem um sabor arrojado e fumado.este chá foi produzido pela primeira vez sob a Dinastia Tang, que governou a China de 618 a 907. A maioria dos chás de pólvora são rolados por máquinas, mas as opções de mais alta qualidade ainda são rolados à mão.outros países, como o Sri Lanka e Taiwan, também produzem chás de pólvora., O chá Formosa Gunpowder de Taiwan tem um sabor mais fresco que é ligeiramente menos tostado em comparação com as variedades chinesas.chá verde de jasmim combina o sabor rico de chás verdes torrados com o sabor delicado e doce das flores de jasmim. Uma das variedades mais populares é jasmine Green tea pearls.as folhas de chá verde são colhidas, secas e enroladas em pequenas bolas ou pérolas. Os artesãos normalmente colhem um bud de chá e duas folhas de chá no início da primavera para cada pérola., Uma vez que as flores de jasmim florescem em julho e agosto, as pétalas de flores delicadas são colocadas em camadas nos rebentos de chá verde.

As flores são tipicamente usadas apenas para perfumar e removidas do produto final. Este tipo de chá pode ser aromatizado até nove vezes para o sabor floral máximo. Há também vários chás com sabor que deixam as flores de jasmim nas misturas secas.,

Como Bebida de Chá Verde Que tem um Gosto Ótimo

O prazer de beber o chá verde começa com a seleção de qualidade folhas, mas a execução é essencial. Chá verde deve ser preparado com um foco na temperatura da água e tempo de maceração para evitar sabores amargos. Se você quer fazer chá verde gelado ou uma xícara quente, siga estas diretrizes para alcançar resultados deliciosos todas as vezes.chá verde é um chá delicado que não deve ser fabricado com água a ferver. Em vez disso, use água quente entre 150 e 180 F., Chás verdes japoneses, especialmente Gyokuro, devem ser fabricados na extremidade inferior do espectro de temperatura.

Sempre usar água quente-mesmo quando cerveja chá gelado-uma vez que a água fria não desenvolve o sabor bem. Folhas de chá verde deve íngreme por 30 segundos a 1 minuto no máximo para evitar o desenvolvimento de sabores amargos.use sempre folhas de alta qualidade e água pura, de mola ou filtrada. A água da torneira contém produtos químicos e aditivos que podem alterar o sabor do chá verde. Utilize apenas chá verde orgânico certificado da USDA ou misturas não OGM sempre que possível para evitar folhas de baixa qualidade.,em geral, use uma colher de chá ou 5 gramas de folhas de chá para cada xícara de água de 8 onças. Se você preferir sabor mais forte, adicionar mais folhas de chá. Evite a tentação de steeping chá por mais tempo para aumentar o sabor — maceração mais longo geralmente só danifica o perfil de sabor.

não tenha medo de experimentar para encontrar o que funciona para você. Pode demorar algumas tentativas para acertar, mas vai ficar feliz por o ter feito.

Encontre o seu chá verde favorito

o chá verde contém uma série de nutrientes e compostos para uma bebida saudável que sabe bem e é bom para você., Experimente estes chás verdes diferentes e veja quais prefere. Da relva e da terra para nutty e cremoso, há um sabor de chá verde para todos.