o que diferencia o vinagre balsâmico? Aqui está o que você deve saber

postado: 1 ano, 11 meses atrás

com uma variedade de tipos, sabores e usos do vinagre, este ingrediente comum tem crescido em popularidade por sua diversidade.

mas com sua popularidade vem alguns equívocos comuns sobre o que são os diferentes tipos de vinagre. Por exemplo, o vinagre balsâmico tem um sabor único e processo do que vinagre destilado.,com a nossa dedicação em fornecer-lhe os produtos de mais alta qualidade, estamos aqui para esclarecer as coisas. Porque acredite ou não, nem todos os vinagres têm a mesma qualidade. Aqui nós compartilhamos o que é vinagre, como é feito, o que faz balsâmico único e por que balsâmico é o ingrediente perfeito para seus pratos.o que é vinagre?na sua descrição mais geral, o vinagre provém da fermentação de um álcool num líquido ácido. Esse líquido ácido é o sabor doce, pegajoso e reconhecível do vinagre.,antes de sermos demasiado científicos, asseguro-vos que é apenas a combinação de álcool e oxigénio num processo de fermentação que cria ácido acético e água. Neste processo, as bactérias naturais encontradas em frutas e amidos são ativadas. Quando esta bactéria toma o álcool, o ácido acético é o resultado. Embora haja diferentes processos na criação de vinagres, o processo geral envolve a criação de ácido acético a partir de álcool e oxigênio.quando a bactéria cria celulose, é chamada de “mãe do vinagre”.,”Embora pareça um pouco estranho, esta parte do vinagre garante que foi feito naturalmente e mantém os importantes benefícios para a saúde que o vinagre tem. Quando o vinagre não é feito naturalmente, essa bactéria saudável que faz o vinagre tão benéfico é ido.quais são os tipos de vinagre?

o tipo de vinagre vem do que sua fonte original é – o que é feito de.como a base do vinagre é álcool e oxigénio, alguns vinagres vêm de vinho de uva fermentado. O vinagre de vinho, por exemplo, vem de vinho tinto ou branco de uva. Vinagre de vinho de fruta vem de vinho de fruta., Vinagre de arroz vem do vinho de arroz. Vinagre de mel vem de, você adivinhou, vinho de mel. Já ouviste falar em vinagre de batata? Isto vem da vodka de batata fermentada. O vinagre de malte é produzido a partir de cerveja com grãos maltados.mas o balsâmico não vem do vinho balsâmico. Este tipo único de vinagre que está cheio de sabor e sabor é feito a partir de mosto de uva que foi cozido para baixo.o que torna o balsâmico único?

a singularidade do balsâmico vem da sua fonte – o mosto de uvas. O que é preciso?, É toda a uva prensada, incluindo peles, sementes, caules e sumo.o vinagre balsâmico tem vários requisitos para ser considerado um autêntico vinagre balsâmico.”Estes requisitos são divididos em categorias baseadas na sua origem e em que processo o mosto de uvas passa.

O balsâmico que você encontra nas prateleiras do Fustini está na categoria de IGP, ou Indicação Geográfica Protegida. O mosto de uvas é constituído por castas de uvas da região norte de Itália., Em seguida, o mosto de uva é misturado com vinagre de vinho envelhecido barril e envelhecido. A produção deste tipo de vinagre também deve ter lugar em Modena ou Reggio Emilia, a fim de ser considerado vinagre balsâmico autêntico. À medida que o balsâmico envelhece, é armazenado em barris de oaken feitos de madeiras como castanheiro, cherrywood e outros para adicionar caráter adicional e sabor ao vinagre.com foco na qualidade, trabalhamos para garantir que nosso balsâmico esteja nos mais altos padrões, o que diferencia nosso produto do que você encontrará na mercearia., Por exemplo, as variedades de mercearia podem conter aditivos pouco saudáveis como adoçantes, espessantes e corantes. A nossa balsâmica é temperada com todos os sabores naturais e purés de fruta.o vinagre balsâmico que oferecemos também tem outras características-chave que o distinguem de outras variedades. Tem uma alta densidade, que eleva o sabor, sabor e aparência visual do vinagre. Também é feito de mosto de uvas cozido 100% puro com um pouco de vinagre envelhecido em barril. É isso. Não há aditivos adicionais, espessantes, açúcares adicionados ou corante de caramelo., Está com pouco sulfito, naturalmente livre de glúten e livre de OGM.

dê a outros vinagres uma tentativa

balsâmico é apenas o início dos produtos de qualidade que você pode encontrar em Fustini. você também pode expandir suas variedades de vinagre na tentativa de vinagre de vinho branco como Invecchiato ou Pinot Grigio. Obter um impulso de saúde com o nosso vinagre de maçã ou o nosso vinagre de vinho tinto, Vinoso e Moscatel. Veja se você pode provar a singularidade de cada tipo de vinagre., prove a diferença para si mesmo se prefere o sabor tradicional de 18 anos, uma variedade branca e frutada, como a amora ou o pêssego, uma erva saborosa de Nápoles ou um mel Peperoncino doce e picante, pode provar a qualidade num vinagre balsâmico autêntico. Descubra a diferença por si mesmo.encontra um que gostes e começa a cozinhar. Marinar, emulsionar, caramelizar, deglaze e muito mais com a sua variedade de vinagre favorita. Veja grandes ideias de receita e outras formas de usar seus produtos em nosso site!