A dieta macrobiótica tem suas raízes na comida tradicional Japonesa, que ganhou popularidade no ocidente no final do século 20, começando por volta de 1960. Macrobiótica comer atingiu seu auge de popularidade na década de 1980, e continua a ser a espinha dorsal de muitas outras dietas que surgiram desde então.
é uma dieta macrobiótica Vegan? uma dieta macrobiótica enfatiza a ingestão de poucos produtos animais de qualquer espécie. Mas uma vez que permite uma pequena quantidade de peixe, não é tecnicamente uma dieta vegetariana ou vegana, mas sim uma dieta pescetária.,em termos simples, uma dieta macrobiótica inclui, na sua maioria, alimentos vegan não transformados, tais como grãos inteiros (em especial arroz integral), algumas frutas e uma abundância de legumes, feijões e leguminosas, tais como lentilhas e ervilhas, e o consumo ocasional de peixe.se estritamente seguidas, o açúcar e os óleos refinados devem ser evitados numa dieta macrobiótica, juntamente com a maioria das carnes e produtos lácteos. Muitas pessoas que seguem princípios macrobióticos também escolhem eliminar todos os produtos animais, e na verdade seguem uma dieta macrobiótica vegana.,
e, se você está seguindo os princípios macrobióticos tradicionais e comer principalmente grãos inteiros e vegetais e só comer peixe uma vez por semana, você definitivamente precisa entender os princípios básicos do veganismo e muitas receitas veganas também.
origens na cozinha Asiática
a Dieta macrobiótica não é apenas uma “dieta vegana mais peixe menos açúcar”, pois tem mais algumas regras.
talvez a característica mais distinta da Dieta macrobiótica é a sua ênfase no consumo de vegetais Asiáticos., Daikon, algas marinhas, bem como alimentos fermentados, como miso japonês e natto (soja fermentada), pickles e sauerkraut fermentados estão todos no menu.uma dieta macrobiótica completa também eliminará os alimentos transformados, tais como café, álcool, qualquer tipo de açúcar, sumos de fruta, arroz branco e farinha branca e todos os aditivos e conservantes alimentares.por que seguir uma dieta macrobiótica?
de certa forma, como o veganismo, uma dieta macrobiótica é mais uma filosofia do que uma dieta, e seguir uma dieta macrobiótica é mais um estilo de vida do que uma forma de comer.,
a filosofia por trás de uma dieta macrobiótica é baseada nos conceitos taoístas chineses de yin e yang, ou seja, que existem forças complementares no mundo físico e espiritual que devem ser equilibradas. Aderentes estritos a uma dieta macrobiótica tentam equilibrar o yin percebido e as qualidades yang de diferentes tipos de alimentos e ingredientes.
proponentes citam uma longa lista de vantagens e razões para seguir os princípios macrobióticos, incluindo a redução do risco cardiovascular e crônico da doença., Algumas destas vantagens, no entanto, devem-se à redução geral do consumo de produtos animais e de alimentos transformados, e não inteiramente atribuíveis às especificidades do regime alimentar em si. então, uma dieta macrobiótica é saudável? é saudável reduzir a quantidade de açúcar, alimentos processados e produtos animais que você come e em vez disso comer uma dieta de grãos inteiros, feijões e leguminosas, e vegetais? Absolutamente.,
Se você está acostumado a comer muitos derivados de leite, carne, e os alimentos embalados e processados, provavelmente você vai notar uma diferença enorme quando se muda para uma dieta baseada principalmente no todo, de alimentos de base vegetal, se você seguir princípios da macrobiótica incluindo os lotes de Japonês mar, legumes e alimentos fermentados ou não, e se ou não você sabe alguma coisa sobre yin e yang alimentos qualidades.,