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Desde os tempos pré-históricos, o homem usa o fogo para cozinhar os alimentos. Até hoje, usamos aquecimento em preparação para quase todos os alimentos que comemos todos os dias. Geralmente usamos fogão queimador ou elétrico para aquecer a refeição hoje em dia. Você pode cozinhar a comida assando, fritando, grelhando, fervendo, ou cozendo., Estes métodos requerem uma intensidade diferente de calor, dependendo da refeição que você está cozinhando. Por exemplo, você não pode comer carne mal cozida ou frango; ele deve ser cozido com calor. O mesmo se aplica a outras refeições que comemos diariamente. A intensidade do calor desempenha um papel vital na cozinha de uma refeição perfeita para você e sua família.por que utilizar o aquecimento?precisamos de calor para cozinhar comida. É imperativo cozinhar alimentos como peixe, frango e ovos, porque o aquecimento mata as bactérias de intoxicação alimentar presentes. Sem calor, a comida que se come não é comestível. Torna mais fácil comer e ajustar., Cozinhar provoca alterações físicas e químicas no alimento, tornando-o mais saboroso e seguro de comer. Ao mesmo tempo, existem diferentes intensidades de calor para produzir as mudanças desejadas nos alimentos. Você usa calor baixo para ferver, mas você precisa de calor alto quando fritar.aquecimento num fogão eléctrico: o aquecimento pode ser feito num queimador ou num forno. Em um fogão elétrico, a intensidade do calor é geralmente denotada por botões. Os fogões eléctricos têm seis ou nove botões. Se você tem um fogão elétrico de 9 maçanetas, o calor médio-baixo é 3 ou 4. Sua temperatura varia de 140 ° C a 160 ° C., Se você tem seis botões em suas fogões elétricas, 2 ou 3 é o calor médio-baixo. O calor médio-baixo é geralmente utilizado para que a refeição seja cozida cuidadosamente. É também usado para ferver e para reduzir o excesso de líquido.o que é o calor médio baixo?

não existe um método EXACTO para especificar a intensidade de calor num queimador ou num fogão a gás. Você não pode saber diretamente a temperatura dele. O calor médio é considerado como a rotação de dois terços do dial a partir do nível baixo. Médio-baixo seria ligeiramente inferior a dois terços., Como você cozinhar mais e experimentar receitas diferentes, você vai entender melhor o quanto você precisa rodar o mostrador para cozinhar perfeitamente a sua comida.

nota inferior:

Se a receita diz sobre calor médio-baixo ou calor médio-alto, o calor absorvido pela refeição pode ser bastante diferente. Depende do material da panela, do tamanho da panela, da quantidade de comida e da propriedade termodinâmica da pan. Você precisa observar o comportamento da refeição quando está cozinhando e ajustando o aquecimento em conformidade., Se a receita menciona especificamente a temperatura, ela pode ser ajustada a uma temperatura específica em um forno ou um fogão elétrico. 300 mil no meu forno é o mesmo que 300 mil no teu forno. Suponha que você é incapaz de julgar a temperatura ao usar um fogão a gás ou elétrico. Nesse caso, você pode usar um termômetro infravermelho para ter uma idéia sobre a temperatura para cozinhar.

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