Desde 2003, aproximadamente, uma compilação de “fatos” sobre a margarina tem circulado na internet, provavelmente a partir de um ou uma série de correntes de e-mail., Esses e-mails em cadeia são bastante comuns, e eles muitas vezes encontram o seu caminho em vários sites, ou redes de compartilhamento social, como o Facebook, onde eles são postados como se fossem Fatos de uma fonte credível. Muitos sites não se dão ao trabalho de mencionar a origem do post, e publicá-los como se fossem um artigo normal como qualquer outro artigo na web. A mensagem” margarina foi inventada para engordar perus ” é um exemplo popular de tal exemplo.,

alguns dos itens da lista contêm um grão de verdade, mas a maioria deles são lixo puro ou grande exagero.numa pesquisa na internet, descobri, como esperado, que a maioria das pessoas aceitou estas alegações sem questionar.

O primeiro item da lista foi esta afirmação:

a Margarina Foi Originalmente Fabricada para Engordar Perús, Que ele Matou

Aqui está a citação exata da compilação:

a Margarina foi originalmente fabricada para engordar perús., Quando ele matou os perus, as pessoas que tinham colocado todo o dinheiro na pesquisa queriam uma vingança para que eles juntassem suas cabeças para descobrir o que fazer com este produto para obter o seu dinheiro de volta.

não. Nem remotamente verdade. É um pouco absurdo. A margarina foi inventada na França por Hippolyte Mège-Mouriès em 1869, durante as guerras Franco-prussianas., Ele inventou – o em resposta a um desafio competitivo do governo francês sob Napoleão III, que estava à procura de um Substituto barato e estável para a manteiga, e ofereceu um grande prêmio para qualquer um que pudesse fazê-lo.

história da margarina

assim, para que foi originalmente inventada a margarina? Como substituto da manteiga. Parece um pouco óbvio agora, não parece? A manteiga era cara, difícil de encontrar, e não aguentou por muito tempo. O substituto era desejado para as tropas de guerra para transportar como uma fonte pronta e barata de energia alimentar.,

Não pode ter sido turquia na França, uma vez que eles haviam sido trazidos desde o ano de 1500, mas a ideia de que uma manteiga substituto teria sido inventada para alimentá-los, em tempo de guerra, é bastante absurdo.antes do Desafio, Mège-Mouriès já havia investigado esta área estudando vacas nas fazendas imperiais. Ele tinha observado que as vacas subnutridas emagreceram, mas ainda produziam leite, apenas com um menor rendimento. No entanto, este leite ainda continha gordura., Ele deduziu que a gordura no leite deve vir das reservas reais de gordura corporal das vacas, a gordura do sebo 1Beef é chamada de sebo, mas alguns confundem com banha, que é na verdade gordura de porco. em vez de ser derivado directamente da comida. No entanto, o sebo da carne de bovino não tem as mesmas propriedades de fusão que a gordura do leite, uma vez que o sebo contém fracções de gordura que derretem a uma temperatura muito mais elevada. Então, ele achou que a gordura deve ser fraccionada através de algum processo antes de ser transportada para as glândulas mamárias e dispersada como uma emulsão no leite., As frações” mais duras”, aquelas com os pontos de fusão mais altos, ele argumentou, devem ser usadas pela vaca para a energia.

Mège pensou que a ação enzimática da pepsina tinha algo a ver com este processo de fraccionamento, então ele pensou que talvez pudesse imitar o processo. Ele produziu sebo fresco no calor corporal (45° C), usando sucos gástricos artificiais para separar o tecido da gordura. Em seguida, cristalizou a gordura a uma temperatura ambiente mais baixa e extraí-la sob pressão para obter uma fração suave semi-fluído, chamada oleomargarina, e uma gordura branca dura chamada oleostearina.,
2Hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentares e suas aplicações. New York: Springer, 2008. 3Gunstone, F. D., John L. Harwood, and F. B. Padley. O Manual Lipid. London: Chapman and Hall, 1994.

a primeira margarina era branca

Assim diz a compilação da internet., Mas, curiosamente, este oleomargarina produzido por Mège tinha uma cor amarela pálida, como a maioria da manteiga; e também tinha um sabor agradável que era semelhante à manteiga. 4Hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentares e suas aplicações. New York: Springer, 2008. O que é engraçado sobre isso é que a margarina fato de compilação, logo após a primeira parte sobre ser inventado para a turquia, afirma o seguinte:

era uma substância branca sem comida apelação, então, eles acrescentaram a coloração amarela e vendida às pessoas para ser usado no lugar de manteiga.,

a primeira margarina não era uma substância branca pura e tinha apelo alimentar. Assim, esse mito também é quebrado, no que diz respeito à primeira margarina. E nem toda a manteiga é amarela profunda, a propósito, depende de quando na estação é produzida. Um pouco de manteiga com uma cor amarela mais profunda teve coloração de anato adicionada, um carotenóide, para manter a cor consistente. As pessoas pensam que o amarelo significa qualidade na manteiga, o que não significa, embora a cor, quando não artificial, significa um sabor um pouco mais rico., Alguma manteiga é uma cor muito pálida, enquanto alguns são mais amarelos. Portanto, antes de continuar com a narrativa da margarina, deixe-me dar-lhe um melhor lowdown sobre a cor da manteiga, e um pouco de visão geral da cor adicionada na controvérsia da margarina.

a Manteiga Pode Ser Amarelo-Pálido ao Amarelo escuro

gordura do leite geralmente tem uma cor amarela pálida, e esta é a cor que mais U. S os consumidores associam com qualidade., No entanto, há uma gama de cores possíveis para a manteiga e a cor, desde que esteja dentro desta gama, não afeta a pontuação de qualidade, no que diz respeito ao USDA. Em outras palavras, uma manteiga mais amarela não será Grau A, Só porque é mais amarelo. O que eles procuram em vez disso são defeitos de cor. Você não quer manteiga com manchas coloridas, ou riscas, ou qualquer tipo de cor desigual. Você também não quer manteiga que é muito pálido e branqueado olhar. Mas, para além disso, a manteiga pode vir numa gama de amarelos pálidos. A cor da manteiga é controlada pela disponibilidade de alimentos., Os carotenóides nas fontes verdes produzem a cor amarela. 5Clark, Stephanie, e F. W. Bodyfelt. A avaliação sensorial dos produtos lácteos. New York, NY: Springer, 2009.na primavera e no verão, quando as vacas pastavam em forragem verde, a manteiga produzida a partir do seu leite tinha uma cor mais amarela. Durante o inverno, quando eram alimentados com grãos secos, a manteiga era mais pálida. A manteiga amarela agradável ou manteiga de primavera tinha um pouco mais sabor do que a manteiga de inverno para que uma manteiga mais amarela tornou-se associada com uma manteiga melhor., As pessoas ainda esperam isso hoje, então não é inédito de adicionar um pouco de cor para fazer um produto de manteiga comercial consistente durante todo o ano. 6Mushet, Cindy e Maren Caruso. A Arte e a alma de cozinhar. Kansas City, MO: Andrews McMeel Pub., 2008. Isto é também porque as pessoas esperam consistência absoluta em produtos alimentares, mesmo em produtos que normalmente vêm em uma gama de cor quando deixado sem adulturação.,

adicionando cor à margarina

Agora, esta prática de adicionar alguma cor à manteiga para fazer com que toda a manteiga se parecesse com a manteiga de primavera estava sendo feita muito atrás quando a margarina ainda era bastante nova. As margarinas subsequentes produzidas a partir de óleos vegetais, ao contrário do sebo que Mège começou a usar, não tinham uma cor amarela, isso é verdade. Os fabricantes adicionaram cor de modo que seu produto parecia mais manteiga. A indústria da manteiga ficou muito perturbada com isto, e chamou-lhe fraude. Eles ignoraram o fato de que eles também adicionaram cor ao seu produto sem revelá-lo ao consumidor., No entanto, o seu argumento era que não se pode esperar que a manteiga seja realmente uniforme em cores, mas num tempo de produtos embalados, os consumidores esperam uniformidade, como mencionado acima. Assim, a edição de cor amarela. Se a manteiga fosse deixada branca quando era branca, por vezes haveria manteiga amarela e outras vezes haveria manteiga pálida ou esbranquiçada, e a uniformidade seria ameaçada. Além disso, argumentaram que a manteiga não teria distinção da margarina.,

neste momento, a indústria de laticínios tinha acabado de entrar em seu próprio, por assim dizer. A preservação dos produtos lácteos para que pudessem ser produzidos e distribuídos em grande escala tinha sido muito difícil no passado. Agora que a indústria leiteira era uma indústria Real, surge a margarina para ameaçá-la, com o que ela via como um produto fraudulento e ilegítimo.,ng, eventualmente, um projeto de lei foi aprovado em 1886 que não proibir a margarina, mas cobrava os impostos, tornando muito difícil para ele ser vendido:

• os Fabricantes devem pagar us $600 taxa de licenciamento
• Atacadistas deve pagar r $480 de um ano, a menos que eles venderam apenas incolor margarina, caso em que eles pagaram us $200
• Mercearias, teve de pagar taxas de licença de us $48 e r $6 dólares, colorido ou incolor, respectivamente
• Coloridas margarina tributados em 10 centavos de dólar por libra
• Incolor margarina tributadas a 4 centavos de dólar por libra

Os impostos sobre colorida e incolor margarina aumentado ao longo dos anos.,

o público tem a percepção de que a indústria de margarina tem desfrutado de um aumento livre e não molestado. Isto obviamente não é verdade. Na verdade, mesmo antes de este nacional projeto de lei foi aprovado, muitos estados tinha colocado várias restrições ou proibições sobre a margarina, alguns dos quais permaneceu quase até a década de 1950.

• Na Pensilvânia, a margarina etiquetas tinha que ser feito em tipo Gótico
• Utah necessário licenciamento e taxas de varejistas de margarina
• Na Virgínia, a margarina deve ser cor-de-rosa 7Brown, D. Clayton., King Cotton in Modern America: a Cultural, Political, and Economic History since 1945. Jackson: University of Mississippi, 2011.

em 1941, um padrão de identidade foi definido para a margarina, e as leis fiscais foram revogadas em 1950. Depois disso, as vendas de margarina aumentaram. 8Erickson, David R. comestible Fats and Oils Processing : Basic Principles and Modern Practices: World Conference Proceedings. Champaign, IL: American Oil Chemists’ Society, 1990.a margarina está a uma molécula de plástico., Mège tinha produzido uma substância semi-fluida amarelo pálido chamada olemargarina. A palavra oleum em latim, significava azeite e especialmente referido ao azeite. Ele pensou que seu produto continha ácido oleico e ácido margarico ou margarina, que derivou seu nome da palavra grega Margarita que significa “brilho de pérola”.esta oleomargarina ainda não era como manteiga. Era muito macio à temperatura ambiente. Tinha de ser plastificado.o quê? Tinha de ser transformado em plástico? Então é verdade, margarina é como plástico! Arrefece os jactos antes de te armares em esperto, caro leitor., A forma como usamos a palavra plástico é, na verdade, um pouco imprecisa.

eu já discuti o fato de que a margarina é um encurtamento e que a propriedade de encurtamentos que os tornam úteis é sua plasticidade: o que é encurtamento? Não é exactamente o que estás a pensar.

embora usualmente pensemos no plástico como um produto, ele é na verdade uma propriedade, melhor usado como um adjetivo. Ou seja, plástico é plástico porque tem as propriedades de, bem, plástico. O que significa?primeiro, digamos que estamos a falar de materiais. Pode-se dizer que os materiais têm diferentes tipos de comportamento., Por exemplo, um material pode mostrar comportamento fluido. Isso significa que pode ser viscoso e capaz de fluir para vários níveis, dependendo das condições. A água é um fluido, mas não em todas as condições, certo? Bem, o ar também. Sim, estranho, mas verdade. E muitas outras coisas que normalmente não pensamos como fluidos. Um dos atributos de um fluido é que ele pode fluir.

não misture os Termos líquido E líquido, embora os usemos alternadamente em Inglês diário. Um fluido é um material que as moléculas podem mover-se livremente entre si, i.e., fluxo e que tende a assumir a forma de seu recipiente, que descreve tanto água e ar, ou gases e líquidos. No entanto, um líquido, como a água, é muito mais denso do que um gás porque as moléculas estão próximas e é muito menos compressível. Não podes comprimir água! Os materiais podem passar por uma mudança de fase de um sólido, para um líquido, para um gás e, às vezes, até as coisas que pensamos serem completamente sólidas, podem ser um pouco fluidos, como vidro.um material também pode ser considerado plástico ou possuir plasticidade., Não só plásticos polimerizados produzidos a partir de óleos de petróleo podem possuir esta propriedade, mas muitos outros materiais. A maneira mais fácil de pensar de um plástico é como algo que você pode moldar. Dois exemplos de plásticos naturais são a borracha e a seda.assim, como se pode supor, a argila é de plástico. Você pode moldá-lo sob uma carga e ele vai manter a sua nova forma. Não é elástico, é plástico. Em certa medida, este tipo de deformação é observado na maioria dos materiais. Você pode fazer isso com metal, concreto, ou até mesmo osso, mas os mecanismos que permitem isso são diferentes em diferentes materiais.,você pode ver que argila pode ser comparada a margarina ou manteiga, em certa medida. As pessoas até fazem esculturas de manteiga. Mas a manteiga e a margarina são apenas sólidas e moldáveis a uma certa gama de temperaturas, para além das quais se derretem num líquido. Outras gorduras também podem ser sólidas a temperaturas semelhantes, mas também podem ser quebradiças e duras.para produzir algo que pudesse substituir a manteiga, Mège precisava fazer sua oleomargarina mais plástica. Então ele pegou a oleomargarina e misturou-a com quantidades variáveis de leite e água, e agitou-a até formar uma emulsão espessa e estável., Ele, então, produzia esta mistura até que ela se tornasse mais sólida e começasse a se assemelhar a manteiga. Ele pensou que isto era composto principalmente de ácidos margaricos, então ele chamou-lhe margarina. Mais tarde, descobriu-se que era uma mistura de ácidos palmíticos e esteáricos, mas o nome margarina ficou preso. 9Hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentares e suas aplicações. New York: Springer, 2008. 10Gunstone, F. D., John L. Harwood, and F. B. Padley. O Manual Lipid. London: Chapman and Hall, 1994. 11Erickson, David R., * Transformação de gorduras e óleos alimentares: princípios de base e práticas modernas : trabalhos da Conferência Mundial. Champaign, IL: American Oil Chemists’ Society, 1990.a margarina é, portanto, de plástico. Isto não significa que é como um recipiente Tupperware. No entanto, a compilação da internet faz a seguinte declaração “altamente interessante”:

margarina está apenas a uma molécula de ser plástico… e partilha 27 ingredientes com tinta.,

primeiramente, uma molécula é a menor porção de um material que ainda mantém as propriedades desse material. 12 assim como um átomo é a menor unidade de um elemento que retém as propriedades desse elemento. Então, uma molécula de margarina é margarina. Você pode colocar um monte de moléculas juntas para fazer algo, mas a coisa resultante é uma molécula. Isto não obstante o fato de que as margarinas de hoje são na verdade uma mistura de margarina e outros ingredientes., Seja como for, dizer que a margarina está a uma molécula de ser outra substância não faz sentido. Isso significaria, se fizesse sentido, que você poderia simplesmente colar em uma molécula e você teria vinil, ou algo assim. Isto é obviamente impossível. No entanto, vamos fazer de advogado do diabo. Digamos que esta afirmação é verdadeira. Uma molécula faz um mundo de diferença! Um átomo faz um mundo de diferença. Pode significar a diferença entre água e peróxido de hidrogênio, por exemplo, que Snopes apontou em sua escrita deste e-mail.,

The Cheez Whiz Connection

Note que Cheez Whiz também foi acusado de estar a um passo de plástico em um post viral semelhante e a alegação de margarina provavelmente levou isso emprestado, ou se tornou confuso por ele, com quem escreveu que tinha sido margarina em vez de Cheez Whiz.o que é suposto ser adicionado à margarina para torná-la plástica? Esquece, já é plástico, já passámos por isso! Vou ignorar a declaração sobre tinta, já que a margarina básica não contém quase 27 ingredientes.,ironicamente, uma vez que os plásticos podem ser feitos a partir de óleos de petróleo, vários pesquisadores têm tentado descobrir como fazer o que é chamado de “bioplásticos” a partir de ácidos graxos vegetais, mas não é tão fácil como adicionar uma molécula à margarina! Não tem nada a ver com margarina.depois que Mège fez seu primeiro produto de margarina, outros logo seguiram com melhorias. Vou poupar-lhe a história da expansão e desenvolvimento da indústria de margarina., Mas a maior mudança na margarina foi o uso de óleos vegetais, que foram transformados em margarina por um processo chamado hidrogenação, para fazer as gorduras saturadas, como as gorduras animais, por meios artificiais. Como deve ter adivinhado, a margarina nem sempre se chamava margarina, pelo menos não em todo o lado. Era às vezes chamado apenas oleo, às vezes oleomargarina, às vezes margarina, e na Grã-Bretanha, Butterina.a margarina nunca corre mal?pode apostar que a margarina original de Mège não duraria para sempre. Afinal, continha leite., Mas a compilação afirma que a margarina nunca vai estragar, mesmo à temperatura ambiente:

abre uma banheira de margarina e deixa-a aberta na sua garagem ou área sombreada. Dentro de um par de dias você vai notar um par de coisas:

• nenhuma mosca, nem mesmo aquelas moscas da fruta pesky vai chegar perto dele (que deve dizer-lhe algo)

• não apodrece ou cheira de forma diferente porque não tem valor nutricional; nada vai crescer nele. Mesmo aqueles microorganismos minúsculos não vão encontrar um lar para crescer.,”

é verdade, a margarina é como um Twinkie? Não. Falso. Nem um Twinkie é como um Twinkie. Embora a margarina seja muito estável (esse é o ponto), ela acabará por ficar rançosa, produzindo uma espécie de odor de tinta. As gorduras insaturadas, como os óleos vegetais e de sementes, são rançosas mais depressa do que as saturadas, como as gorduras animais e as gorduras hidrogenadas.a margarina pode correr mal, então? Tu podes., A margarina irá eventualmente ficar rançosa a partir de bactérias ou colonização de mofo e bactérias e moldes foram todos encontrados na margarina, na fase de água, que geralmente contém ingredientes adicionados, tais como emulsionantes. No entanto, aqui é quando as coisas ficam realmente interessantes. Enquanto os óleos vegetais estão prontamente sujeitos à oxidação rancididade, a margarina, que contém uma fase aquosa, como mencionado, está sujeita a um tipo diferente de rancididade, chamada rancididade hidrolítica., O que acontece é que, quando a umidade está presente, ácidos graxos podem ser clivados a partir de moléculas de triglicéridos pela ação enzimática de micróbios contaminantes. Isto liberta ácidos gordos livres, resultando em rançosos, sabores não saborosos. A margarina está bem protegida por causa da dispersão das gotículas de água, mas eventualmente, através da rancificação ou da ação de microorganismos, ela vai correr mal. 13quilcast, Davi e Persis Subramaniam. A estabilidade e o prazo de validade dos alimentos. Boca Raton: CRC, 2000. 14Das, Debajyoti. Bioquimico. 12th ed. Kolkata: Academic, 2005.,praticamente qualquer alegação de que um produto alimentar nunca irá correr mal deve ser ignorada. Não existem alimentos, nem sequer alimentos enlatados, que nunca correm mal. Tudo, eventualmente, é tornado não comestível. Até a água enlatada, como guardavam nos abrigos nucleares, tinha prazos de validade! Tenha em mente, no entanto, que os alimentos enlatados duram muitos, muitos anos após o seu uso impresso por datas.,

a Margarina Tem sido em Torno de Menos De 100 Anos

Outra reivindicação feita pela compilação, especificamente, lê-se:

a Manteiga tem sido em torno de séculos onde a margarina tem sido em torno de menos de 100 anos.

eu sei que este artigo tenha sido muito, muito longo, mas se você foi paciente o suficiente para seguir até esse ponto, caro leitor, você já sabe que a afirmação de que a margarina tem sido em torno de menos de 100 anos, é falso. Tem sido em torno de 140 anos., Independentemente disso, há quanto tempo a comida está por perto não tem nada a ver com o quão boa ou má é. Não estou a dizer que devas comer margarina de uma colher. Na verdade, eu recomendaria manteiga. Ainda não saiu de uma colher.esta secção não fazia parte deste artigo. Eu adicionei-o para esclarecer alguma confusão sobre produtos de margarina “branca” que os leitores podem lembrar da década de 1940. como descrito acima, a primeira margarina foi feita a partir de sebo de carne. Isto deu-lhe uma cor amarela pálida, bem como algum gosto., As primeiras margarinas comerciais foram realmente produzidas a partir de gorduras de sebo de carne bovina, e talvez outras gorduras animais. Estas margarinas foram vendidas por mais de 30 anos antes do processo de hidrogenação ser inventado e patenteado em 1902.estas margarinas de sebo foram vendidas comercialmente já em 1871 em países como Dinamarca, Holanda, França e Áustria-Hungria. Nos Estados Unidos, a primeira margarina comercial foi vendida já em 1874. Na Alemanha, 1875, e no Reino Unido, 1889.existem muitas alegações de saúde na mensagem original., Eu ignorei a maioria destes neste artigo. Isso porque, se você ler a mensagem, você pode ver que todo o propósito da mensagem não era para repetir afirmações de como a margarina afeta a sua saúde, mas para a suposta diferença entre a margarina e a manteiga, como discutido acima.dito isto, embora não haja evidências credíveis para apoiar algumas das alegações de saúde, há um núcleo de verdade para algumas delas. De acordo com as provas de que dispomos actualmente, as gorduras trans devem, em geral, ser evitadas., Em 2006, a FDA começou a exigir que os fabricantes de alimentos listassem a quantidade de gorduras trans em seus produtos. A maior parte dos produtos” margarina”, comercializados como substitutos da manteiga, já não contêm quaisquer gorduras hidrogenadas, não se destinando a este Artigo qualquer comparação entre estes produtos modernos e os produtos de margarina originais. No entanto, a margarina ainda está disponível.,por que não me dirijo às margarinas “modernas” recebi vários comentários sobre o fato de que este artigo não tem nada a ver com os substitutos modernos da manteiga, como “eu não posso acreditar que não é manteiga” ou “Barro do país”, enquanto outros me informaram de várias maneiras de como a margarina é terrível, etc. A maioria dos leitores espera que tal artigo “manteiga versus margarina” lhes diga o que já acreditam, que a manteiga é melhor e mais saudável do que a margarina. Este não era o meu propósito., Copiei e colei, com algumas pequenas alterações, a resposta a um desses comentários, como explicação final:

isto é mais uma visão histórica em resposta ao netlore, cadeia de E-mail, etc. isso ainda circula até hoje, do que qualquer tentativa de comparar a manteiga com os tipos de produtos que estão agora sentados nas prateleiras. Na verdade, embora ainda sejam coloquialmente conhecidas como margarina, elas não são de todo margarina e não são legalmente autorizadas a ser chamadas margarina. Assim, estou efectivamente a comparar a manteiga com a margarina e não a comparar a manteiga com as pastas de barrar de substituição da manteiga.,enquanto os produtos mais antigos da margarina se baseavam na utilização de gorduras hidrogenadas, alguns podem estar preocupados com o facto de estes produtos substituírem a gordura trans por uma gordura mais saturada, como o óleo de palma, óleo de palmiste e óleo de coco. Vale a pena mencionar que, embora tenha começado recentemente uma mania de saúde em relação ao óleo de coco como um suplemento, estes não estão disponíveis para os consumidores como óleos de cozinha ao nível do supermercado, mas são utilizados na produção de alimentos em grande escala.

no entanto, não é verdade que este artigo apenas diz respeito à margarina feita há mais de 100 anos, como um leitor comentou., O tipo de margarina ainda Disponível nos anos 80 e 90 continuaria a estar sujeito a estas alegações e, de facto, são estas margarinas mais modernas feitas com óleos vegetais e não com gorduras animais que o netlore original se preocupa. Ilustrei tanto nas minhas correções da história incorreta da margarina dada na mensagem original. Esse original está incluído abaixo.,

mensagem original da cadeia da Internet

Aqui está a compilação original da mensagem da cadeia de “factos”sobre a manteiga e a margarina, tal como ainda aparece e está a circular na rede:

margarina foi originalmente fabricada para engordar perus. Quando ele matou os perus, as pessoas que tinham colocado todo o dinheiro na pesquisa queriam uma vingança para que eles juntassem suas cabeças para descobrir o que fazer com este produto para obter o seu dinheiro de volta.,

era uma substância branca sem apelo alimentar, por isso adicionaram a coloração amarela e venderam-na a pessoas para usar em vez de manteiga. Gostas? Saíram com novos sabores inteligentes … você sabe.. A diferença entre margarina e manteiga?

Leia até o final … fica muito interessante!ambos têm a mesma quantidade de calorias. A manteiga é ligeiramente superior em gorduras saturadas a 8 gramas, em comparação com 5 gramas de margarina.,comer margarina pode aumentar a doença cardíaca em mulheres em 53% sobre comer a mesma quantidade de manteiga, de acordo com um estudo médico recente de Harvard.comer manteiga aumenta a absorção de muitos outros nutrientes noutros alimentos. A manteiga tem muitos benefícios nutricionais, onde a margarina tem alguns e só porque são adicionados!a manteiga tem um gosto muito melhor do que a margarina e pode melhorar os sabores de outros alimentos.a manteiga existe há séculos, onde a margarina existe há menos de 100 anos .e agora, para a margarina..muito elevada em ácidos gordos Trans.,triplos de risco de doença coronária … aumenta o colesterol total e LDL (este é o colesterol mau) e diminui o colesterol HDL, (o colesterol bom)

aumenta o risco de cancros até cinco vezes..a qualidade do leite materno diminui a resposta imunitária.

diminui a resposta à insulina.e aqui está o facto mais perturbador … aqui está a parte que é muito interessante!a margarina está a uma molécula de plástico e partilha 27 ingredientes com tinta.,estes factos foram suficientes para me fazer evitar a margarina para toda a vida e qualquer outra coisa que seja hidrogenada (isto significa que se adiciona hidrogénio, alterando a estrutura molecular da substância).Abra uma banheira de margarina e deixe-a aberta na garagem ou na zona sombreada. Dentro de um par de dias você vai notar um par de coisas:

• nenhuma mosca, nem mesmo aquelas moscas da fruta pesky vai chegar perto dele (que deve dizer-lhe algo)

• não apodrece ou cheira de forma diferente porque não tem valor nutricional ; nada vai crescer nele., Mesmo aqueles microorganismos minúsculos não vão encontrar um lar para crescer.porquê? Porque é quase plástico . Podes derreter o teu Tupperware e espalhar isso na tua torrada?