carne tal como carne de porco, frango, cordeiro, etc. precisa de ser cozinhado como deve ser. Isto significa que a temperatura interna da carne deve ser suficientemente elevada para matar os agentes patogénicos que nela se encontram. Carne mal cozida leva a intoxicação alimentar e uma série de doenças graves. Assim, é necessário verificar se a carne cozida tem a temperatura interna correta ou não. É aqui que entra em jogo o termómetro da carne. Termómetros de carne podem medir temperaturas que variam entre 140 graus F e 200 graus F., Para além dos Termómetros de carne à base de mercúrio e de dial, existem também no mercado Termómetros digitais de carne. Aqui vamos discutir Termómetros digitais de carne.

Modo de funcionamento de um termômetro de carne digital

é um simples conceito da Física que o fluxo de corrente elétrica no metal é inversamente proporcional à sua temperatura. Isto significa que a resistência oferecida por um metal à corrente elétrica aumenta quando aquece., Este fenômeno é usado por termômetros digitais de carne para medir a temperatura da carne.

O termómetro de carne Digital tem uma sonda metálica. Esta sonda precisa ser inserida na carne. O termómetro actua enviando uma pequena corrente eléctrica através da sonda metálica. A resistência oferecida pela sonda metálica à corrente é medida pelo termómetro. A magnitude da resistência é convertida em leitura de temperatura pelo microchip presente dentro do termómetro.

a condutividade do metal com alterações na temperatura variam., A platina responde rapidamente às mudanças de temperatura e é um metal mais confiável. Esta é a razão pela qual termômetros digitais de carne feitos de sonda de platina dão leituras rápidas e precisas de temperatura. Cobre e níquel também são usados para fazer sondas de termômetros digitais de carne.

Tipos de carne digital termômetros

Um instante-leitura digital termômetro de carne não é projetado para permanecer anexado à carne durante o cozimento e precisa ser usado no final do processo de cozimento para verificar a temperatura da carne.,

O termómetro digital de carne de saída tem uma sonda que permanece fixa na carne e uma unidade base com um ecrã digital que mostra a temperatura. A unidade base pode ser conectada com a sonda através de um cordão ou pode ser uma unidade sem fio. Este tipo de termómetro digital permite-lhe monitorizar a temperatura da carne enquanto está a cozinhar.

Smart features in a digital meat thermometer

• High-quality digital meat thermometer have the following smart features.,
• característica de temperatura pré-definida permite definir uma temperatura particular até que você quer cozinhar a carne.sinal de alarme ou alerta para indicar que a carne atingiu a temperatura pré-definida.
• desligar automaticamente o termómetro quando não estiver a ser utilizado.a manutenção da temperatura mantém a leitura da temperatura indicada durante 5 minutos ou mais.

vantagens dos Termómetros digitais de carne

os Termómetros digitais de carne têm certos benefícios sobre os Termómetros tradicionais de carne., Eles foram listados aqui.

Termómetros digitais de carne são altamente precisos. O ecrã mostra uma leitura exacta da temperatura. Isto está em desacordo com os Termómetros tradicionais de carne com mostradores que não são altamente precisos e difíceis de ler.

os Termómetros digitais de carne dão leituras mais rápidas do que os Termómetros convencionais de carne.

Termómetros digitais de carne têm uma série de características adicionais que estão ausentes nos termómetros convencionais de carne.