Este Hanami Dango receita é incrivelmente borrachudo e carinhoso com a quantidade perfeita de doçura. Fácil de fazer & requer apenas 3 ingredientes para fazer esta popular sobremesa japonesa!

Dango é uma daquelas sobremesas que trazem-me de volta à minha infância na avós pequeno apartamento., Tive a sorte de viajar ao Japão todos os verões para visitar os meus avós e comer tanta comida boa. Todas as noites, acabávamos o dia com algo doce. A minha escolha de sobremesa foi sempre dango e mochi caseiros com gelado e bolo. Algo sobre pedaços macios, macios e pegajosos de bolos de arroz subtilmente doce era tão satisfatório para comer. Há muitas variedades diferentes de dango, mas eu queria primeiro compartilhar uma receita para Hanami Dango porque é bonito e o mais simples de fazer.,

o Que é Hanami Dango?Hanami Dango, também chamado Sanshoku Dango (3 dango colorido) é outra variante da família dango. É o icônico rosa, branco e verde dango em um pau, há até um emoji para ele em iPhones! Este dango especial tri-colorido é vendido ano ao redor,mas é especialmente popular durante a primavera durante a exibição de flor de cerejeira. Este é o lugar onde o nome Hanami Dango deriva de onde Hanami literalmente se traduz para “flor olhando”. a que sabe o Hanami Dango?,bolas dango lisas sabem a Arroz Doce. Parece aborrecido, mas o que torna esta sobremesa japonesa tão especial é a textura. Mastigável, macio, macio, mas firme e dentuça. Alguns dangos vêm com uma cobertura como pasta de sésamo preto adoçado, molho de soja doce ou ANKO (pasta de feijão vermelho doce). No entanto, Hanami Dango é servido como está. O dango verde tipicamente é ligeiramente terra porque é subtilmente aromatizado com mugfort (yomogi), mas matcha também pode ser usado. O dango rosa também é às vezes aromatizado com sakura ou pó de morango, mas geralmente tem o mesmo gosto que o dango branco.,

Dango Ingredientes

Dango, tradicionalmente, é feita só com arroz ou farinha de arroz. No entanto, a minha avó sempre incorporou tofu para conseguir uma textura mais macia, macia e mastigada. Eu sempre fiz com a adição do tofu, mas estava curioso como seria se eu só usasse farinha de arroz japonês. Eu tentei fazer dango com apenas farinha de arroz e achei – o muito mais duro e não tão primavera na textura., para atingir o dango macio e mastigado com a firmeza certa, estes são os 3 ingredientes principais necessários: farinha de Arroz Glutinosa ou mochiko tofu fresco de seda, açúcar branco, para fazer o dango verde, usei o pó de matcha e, para o dango rosa, usei o pó de morango. A coloração realmente é apenas para fins de apresentação, para que você ainda pode desfrutar dango sem os pós.,

Como Fazer Hanami Dango passo a Passo

Passo 1: O primeiro passo é fazer a massa, combinando o tofu, a farinha e o açúcar em uma tigela grande. Use suas mãos para apertar a mistura, quase em um movimento de amassamento até que tudo esteja bem incorporado. Em seguida, dividir a massa em 3 porções iguais. Passo 2: adicionar o pó de matcha numa porção de massa e misturar até que a cor seja uniforme., Adicionar o pó de morango ou o corante alimentar Cor-de-rosa a outra porção de massa e misturar até que a cor seja uniforme.Passo 3: dividir a massa em 5-6 partes iguais. Para 5 peças, cada peça deve pesar 14-15 gramas. Se 6 peças, 11-12 gramas cada.

Passo 4: enrole cada pedaço em uma bola com as palmas das mãos., dica: para alcançar as bolas redondas perfeitas, limpe as mãos com um pouco de farinha de arroz para que não se agarre às mãos.

Passo 5: Colocar uma panela de água para ferver e adicione o dango bolas. Deixa-os cozinhar até começarem a flutuar até ao topo. Então usa uma concha para os tirar.

Passo 6: Coloque o dango em uma tigela com água gelada para parar de cozinhar., Passo 7: uma vez arrefecido, coloque as bolas dango em um espeto de bambu nesta ordem: verde, rosa branco. Repita para as bolas restantes.

E… é isso! É fácil, não é? Espero que esta receita te deixe inspirado para fazer Hanami Dango bem em sua própria cozinha! Fiquem sintonizados para mais receitas dango a chegar num futuro próximo!,

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