fácil potstickers receita para um de seus favoritos retirar os alimentos! Também conhecidos como bolinhos chineses, estes pauzinhos Caseiros sabem muito bem!,

Caseiro Potstickers (aka Bolinhos Chineses)

Oi, meu nome é Jessica e eu sou viciado em Bolinhos Chineses, ou como você também pode conhecê-los, Potstickers!aquelas pequenas panelas fritas crocantes e tampas de enchimento perfeitamente cozidas? É melhor pedir duas vezes, porque estou a comê-las todas! Mas isto não deve ser uma surpresa para nenhum de vocês, visto que o meu outro jantar favorito também inclui bolinhos. Alguém se lembra da minha famosa receita de frango e bolinhos??, adivinha só, voltei com outra receita fabulosa de bolinhos! Este é só Chinês em vez de americano! adoramos encomendar comida chinesa algumas vezes por mês, quando preciso de uma noite de folga para cozinhar o jantar, e os pauzinhos de porco estão sempre no nosso menu. Toda a nossa família vai lutar pelo último! Achei que estava na altura de aprender a fazer os nossos próprios bolinhos chineses em casa.

What Are Potstickers?,os pastéis são dumplings” fritos a vapor ” feitos com invólucros redondos e recheados com recheios saborosos como carne de porco e repolho. São bolinhos de tamanho médio que você normalmente pode comer em duas ou três dentadas.

Potsticks são diferentes de outros dumplings chineses na medida em que eles são ligeiramente acastanhados em óleo primeiro. Uma vez que eles têm um pouco de cor, em seguida, a água é adicionada à panela, que é, em seguida, coberta para que os dumplings podem terminar de cozinhar no vapor.por que se chamam Potstickers?,

de acordo com a lenda, um chef pretendia ferver bolinhos em um wok, mas ele se afastou por muito tempo e a água ferveu. Os dumplings presos ao wok e as embalagens crocantes – mas eles ainda eram deliciosos, então este método de cozinha acidental tornou-se o método de cozinhar! Este novo tipo de bolinhos chineses chamava-se potstickers. (Em chinês, o nome para estes bolinhos significa literalmente “preso ao wok”.”)

em que estão embrulhados estes bolinhos?os pauzinhos estão embrulhados em invólucros chineses redondos., Vou ser honesto contigo … enquanto faço o meu próprio recheio de porco, normalmente não faço os meus próprios embrulhos de wonton caseiros para os bolinhos. devia? Talvez. Especialmente se você quiser ser mais autêntico!

no entanto, eu não tenho paciência ou tempo para isso com três crianças correndo por aí. Se você é como eu e gostaria de usar embalagens compradas na loja, eu uso embalagens Nasoya round wonton. Na minha mercearia local, eles são vendidos na área de produção refrigerada e vêm em um pacote grande.,

If you would like to go all out, I recommend this recipe for the homemade wrappers from Steamy Kitchen. Eles são fantásticos!

com os invólucros redondos de wonton, adiciona-se o recheio e dobra-se ao meio e junta-se as arestas. Este é o estilo que são mais comumente vistos a partir da maioria dos restaurantes chineses take-out Quando você encomendar potsticks. se não conseguir encontrar os papéis redondos do wonton, não se preocupe!, Os quadrados são igualmente bons. Prometo que os bolinhos vão ter o mesmo sabor! Basta dobrá-los em um triângulo e, em seguida, dobrar nas bordas para fazer uma pequena bolsa, assim como eu mostrei nas fotos acima.

o que está dentro destes martelos?para estes palitos, prefiro usar um recheio 100% de carne de porco e vegetais., repolho de porco moído folhas de repolho de Napa cebola verde cogumelos shiitake bok choy rebentos de bambu cravo de alho cravo de alho gengibre fresco molho de soja amido de milho óleo

Sriracha (opcional – isto não é tradicional, mas eu gosto do sabor que adiciona!)

variações de enchimento

• por vezes, adicionarei também 1/2 xícara de camarão cru finamente picado à mistura de carne de porco moída.em vez de carne de porco moída, Use peru moído ou frango moído.,

tente estes com combinações diferentes para descobrir o favorito da sua família e fazer desta receita de bolinhos chineses a sua!

como fazer Potsticks (Dumplings chineses)

Dumplings chineses são mais fáceis de fazer do que você poderia pensar. Aqui está como fazê-lo:

1. Faça o recheio do potsticks: basta colocar todos os ingredientes de enchimento em uma tigela grande e misturar até que combinado.
2. forme os dumplings: encha cada embalagem com cerca de uma colher de sopa de porco. Molha o dedo na água e depois passa-o pelas bordas do Invólucro., Isto vai ajudar a mantê-lo fechado.
   1. Se a sua embalagem é redonda: dobre a embalagem sobre o enchimento para criar uma forma de meia lua, apertando as bordas fechadas para selar.
   2. Se o seu invólucro for quadrado: Desloque-se para cima para ver as fotografias passo a passo para dobrar os invólucros quadrados em dumplings.fritar os bolinhos: aquecer 2 colheres de óleo numa grande frigideira. Fritem levemente os bolinhos até os rabos ficarem dourados. borrifar os dumplings: adicionar 1/3 de água, cobrir com uma tampa apertada e vaporizar os dumplings até que a água tenha cozinhado., Descubra e cozinhe por mais 2 minutos sobre o calor médio-baixo.servir: retirar do calor e servir os seus bolinhos com molho de soja e cebolas verdes em fatias finas!

   

   Dicas para o Melhor Potstickers

   Estes Bolinhos Chineses são uma das minhas favoritas absolutas receitas para fazer com os meus filhos. Aqui estão as minhas dicas de topo para os pauzinhos perfeitos:

   • Não sobrecarregue os papéis. Se você tentar colocar muito recheio dentro eles não vão selar corretamente e algum recheio vai escapar durante a cozinha.,não sobrecarregues a panela. Os pauzinhos ficam maiores como eles cozinham, por isso certifique-se de que há muito espaço para os fundos para cozinhar uniformemente.Verifique a cor dourada nos fundos. Enquanto os palitos estão cozinhando, levemente levantar um ou dois periodicamente para verificar a cor dourada.

   Como fazer molho Potsticks

   você pode servir potsticks com molho de soja, molho picante (como Sriracha), ou você pode fazer um delicioso molho caseiro!,4 colheres de sopa com baixo molho de soja com baixo teor de sódio com molho de soja com baixo teor de sódio com 1 colher de sopa de arroz com vinagre de arroz com vinagre de arroz com 1 colher de sopa de arroz com vinho com arroz com 1 colher de chá com chili ou molho de chili com pasta de chili, para provar (opcional) com sabor a todos os ingredientes e servir numa tigela rasa para molhar os seus palitos! Você pode fazer isso à frente e armazená-lo no frigorífico por até uma semana.

   

   servindo sugestões

   adoro comer estas com um pouco de molho de soja como aperitivo ou prato lateral! Outra forma favorita de comer isto é transformando-os em sopa wonton caseira.,pode congelar bolinhos chineses?Sim! Estas congelam muito bem. Eu também incluí instruções sobre como congelar seus bolinhos no cartão de receita abaixo. Congelam muito bem e fazem uma refeição rápida e fácil!,>

   Ingredientes

   Recheio de Porco:

   • 1 libra magra, carne de porco moída
   • 4 grandes napa folhas de couve, picada
   • 6 talos de cebolinha verde picada
   • 7 shitake cogumelos, picados (se secos reidratados e lavado com cuidado)
   • 1/2 xícara de couve chinesa, picada
   • 1/2 xícara de brotos de bambu, picada
   • 2 dentes de alho, picados
   • 3 colheres de sopa de polpa de gengibre fresco
   • 3 colheres de sopa de molho de soja
   • 2 colheres de sopa de amido de milho
   • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
   • 2 colheres de chá de sriracha, opcional (não-tradicional, mas eu gosto do sabor adiciona!,)

   Bolinhos:

   • 36 won ton wrappers
   • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
   • água, conforme necessário
   • o molho de soja, para servir
   • cebolinha verde, opcional decore
   • 1Potsticker Molho:
   • 4 colheres de sopa de baixo sódio molho de soja
   • 1 ½ colheres de sopa de vinagre de arroz
   • 1 ½ colheres de sopa de vinho de arroz
   • 1 colher de chá de óleo de chili ou molho de pimenta/colar, a gosto (opcional)

   Instruções

   Recheio de Porco:

   1. Em uma tigela grande, misture todos os recheio de porco ingredientes até misturar bem.,você vai precisar de um espaço de trabalho limpo, embalagens de wonton, recheio de porco preparado, uma pequena tigela de água, e pauzinhos.comece por encher a embalagem de wonton com cerca de uma colher de sopa de porco. Molha o dedo e corre pelas bordas do invólucro de wonton. Isto vai ajudar a selá-lo.se o seu invólucro for redondo, dobre o invólucro sobre o enchimento para criar uma forma de meia lua, apertando as bordas para selar. Se o embrulho é quadrado, role para cima para ver as imagens passo a passo de como dobro os meus bolinhos numa pequena bolsa.,depois de encher os bolinhos, pode congelá-los ou comê-los frescos.

   congelar os Dumplings:

   1. colocar os dumplings numa única camada numa folha de cookie e congelar durante cerca de 30 minutos.em seguida, coloque em um saquinho ziplock, onde eles podem ser congelados por até 3 meses.aquece uma grande frigideira sobre o calor médio. Adicionar 2 colheres de óleo vegetal à frigideira e colocar os bolinhos numa camada uniforme. Fritar por alguns minutos até que os rabos fiquem dourados.adicionar 1/3 de água e cobertura com uma tampa apertada., Cozinhe até que a água tenha fervido e, em seguida, descobrir e reduzir o calor para média ou média baixa.deixe os dumplings cozinharem por mais 2 minutos e depois remova o calor e sirva com molho de soja e cebola verde fatiada.vapor: colocar dumplings num cesto de vapor sobre uma única camada de folhas de couve ou um pedaço de papel de pergaminho e vapor durante cerca de 8 minutos.Misture todos os ingredientes e sirva numa tigela rasa para molhar os seus palitos! Você pode fazer isso à frente e armazená-lo no frigorífico por até uma semana.,

   Nutrition Information:

   Yield:

   36 dumplings

   Serving Size:

   2 dumplings
   Amount Per Serving: Calories: 56Total Fat: 2gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 8mgSodium: 162mgCarbohydrates: 6gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 4g

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