Esta receita pode vir como um choque para você, mas hoje eu vou mostrar a você como fazer tortillas de couve-flor… sim, estas são de Couve-flor Tortillas!
Assista ao vídeo rápido, how-to mostrando – lhe como fazer Tortillas de couve-flor, em seguida, imprimir a receita completa no final deste post para que você possa fazê-los em casa.
tortilhas de couve-flor
não tenha medo., Parecem estranhos, eu sei. O engraçado é que eles são estranhos e maravilhosos.as tortilhas de couve-flor não sabem a tortilha típica do milho ou da farinha. Eles são um simples substituto para usar grãos, e eles funcionam totalmente.
a receita (com algumas pequenas alterações) vem do livro de Joshua Weissman: The Slim Palate Paleo Cookbook.,
Eu não estou na dieta Paleo, e se você está lendo meu blog, você provavelmente não está, mas você não tem que estar comendo Paleo para desfrutar desta receita ou se deliciar em ler este livro de receitas.
Há muito neste livro de receitas que os amantes de livros de receitas irão abraçar. Em primeiro lugar, foi escrito por um (então) de 17 anos que estava no meio de fazer mudanças saudáveis em sua vida (Veja fotos abaixo). Joshua decidiu tomar o comando e incorporar comida real em sua vida (sem grão, glúten ou açúcar refinado), e no processo de fazer isso, ele perdeu 100 libras e escreveu um livro de culinária., Eu não” Tesouro ” livros de culinária muitas vezes, mas estou verdadeiramente apaixonado por este. Tenho lido como um romance, e é tão impressionante e inspirador saber que foi escrito por uma pessoa tão jovem que é inteligente para além dos seus anos.o livro contém receitas para todas as refeições do dia., As receitas da minha lista para tentar muito em breve São: bacon e Quiche de chalota caramelizada, frango grelhado com coco – Basil, almôndegas doces de Rosmaninho, Robalo com funcho e tomate, sopa de ovo, Cuscuz de couve-flor Indiana, esparguete Alfredo com cogumelos, chocolate salgado com manteiga de amêndoa salgada, loirinhas de abóbora e gelado de baunilha torrado de morango.YUM, certo?? Há uma fotografia Grande e bonita para cada receita – e todas as fotografias foram tiradas pelo talentoso Sr. Weissman.,
como fazer tortilhas de couve-flor:
inicia-se com couve-flor que foi obliterada em grânulos semelhantes às cosas no seu processador de alimentos. Algumas pessoas mencionaram nos comentários que eles tiveram sucesso usando couve-flor já feita em vez de processar uma cabeça de couve-flor. Uma vez neste estado, um curto período no micro-ondas amolece-o. Se não tens um microondas, põe-no no fogão.”b0e8311b5b”>
Quando a couve-flor é cozida, a humidade sai em plena força., Embrulhado em toalha de queijo ou numa loiça fina, pode espremer suavemente a humidade. É importante espremer toda a humidade!
a couve-flor desfeita é misturada com ovo, sal e pimenta (adiciono coentros frescos e sumo de Lima). Se você é vegan, ou se você é alérgico a ovos… os leitores mencionaram que eles substituem ovos de linho sem nenhum problema.
Esta mistura é moldada em “tortilhas” e cozida – primeiro de um lado e depois do outro.,
então as tortilhas de couve-flor são colocadas em um rack para um pouco de refrigeração.
é isso! Gosto destas tortilhas de couve-flor directamente da panela para comer. Também gosto deles com um pouco de queijo derretido em cima como uma quesadilla. Também são bons de manhã com um ovo mexido e comidos como um taco.,
eles são um pouco maleáveis para dobrar e encher com uma pequena quantidade de recheio para tacos, mas eles são certamente perfeito para comer tudo por si mesmos também. Eu recomendo comê-los “estilo tostada” porque eles podem rasgar ao tentar dobrar como um taco. Tenta enchê-los com a melhor carne de vaca moída.pode provar a couve-flor? Eu diria que sim. Se alguma vez provaste a crosta de pizza de couve-flor, provavelmente também serás fã de tortilhas de couve-flor. Talvez também queiras experimentar a minha crosta de Pizza De Zucchini!,pode congelar tortilhas de couve-flor?
esta é uma pergunta comum, mas eu não tentei congelá-los, então eu não tenho certeza de como isso funciona bem. O meu palpite é que eles ficariam bem. Aquece-os numa frigideira quente para os aquecer e torna-os maleáveis outra vez.pode usar couve-flor congelada para fazer tortilhas de couve-flor?Sim, mas a couve-flor congelada terá muito mais Humidade. Não te esqueças de espremer a humidade extra!tenta fazer tortilhas de couve-flor e diz-me o que achas.,
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Cauliflower Tortillas
Ingredients
- ¾ large head cauliflower (or two cups riced)
- 2 large eggs (Vegans, sub flax eggs)
- ¼ cup chopped fresh cilantro
- ½ medium lime, juiced and zested
- salt & pepper, to taste
Instructions
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Preheat the oven to 375 degrees F., e fazer uma folha de assar com papel de pergaminho.
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aparar a couve-flor, cortá-la em pedaços pequenos e uniformes, e pulsar num processador alimentar em lotes até obter uma consistência semelhante ao cuscuz. A couve-flor finamente temperada deve fazer cerca de 2 chávenas embaladas.
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coloque a couve-flor numa tigela segura para microondas e microondas durante 2 minutos, depois agite e microondas novamente durante mais 2 minutos. Se você não usar um microondas, um vapor funciona tão bem., Coloque a couve-flor numa toalha de queijo fina ou numa loiça fina e espreme o máximo de líquido possível, tendo o cuidado de não se queimar. Luvas de lavar louça são sugeridas como é muito quente.
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In a medium bowl, whisk the eggs. Adicionar couve-flor, coentros, Cal, sal e pimenta. Misture até estar bem combinado. Use as mãos para moldar 6 pequenas “tortilhas” no papel de pergaminho.,
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Asse por 10 minutos, com cuidado flip cada tortilla, e voltar para o forno por mais 5 a 7 minutos, ou até que esteja completamente definido. Colocar tortilhas num suporte de arame para arrefecer ligeiramente.
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aquecer uma frigideira de tamanho médio no meio. Coloque uma tortilha cozida na panela, pressionando ligeiramente para baixo, e castanho por 1 a 2 minutos de cada lado. Repita com as tortilhas restantes.,
Vídeo
Notas
- *Você pode arrebentar estes por si mesmos, fazer as quesadillas com eles, ou adicionar alguns taco recheio e dobre-o como um taco.algumas pessoas mencionaram nos comentários que tiveram sucesso usando couve-flor já feita em vez de processar uma cabeça de couve-flor.as tortilhas que sobraram devem congelar bem para si.,