Se você nunca experimentou um peito de frango seco, estou verdadeiramente ciumento. Morder uma sandes de frango grelhada ou uma salada cheia de proteínas e em vez dessa maravilha, saborear um pedaço de frango chato e escaldante é triste. Infelizmente, a criação de aves de capoeira sem sabor é um problema comum, especialmente entre os novos cozinheiros. O frango é uma proteína delicada que seca rapidamente., Um minuto a mais no calor pode levar o pássaro de terno e suculento A chato e blá.mas com algumas dicas simples da nossa cozinha de teste, você não precisa se preocupar em fazer frango seco novamente. Vamos mostrar-lhe como grelhar frango e mantê-lo perfeitamente suculento e pronto para saladas, sanduíches e muito mais. Aprender a fazer frango grelhado nunca foi tão fácil!

que ferramentas você precisa para frango grelhado

Termómetros de leitura instantânea de Termapenos ($99) são o nosso termómetro de carne preferido para grelhar., Nós os amamos em nossa cozinha de teste como o modelo lê temperaturas precisas em apenas 2-3 segundos.

adoramos este pincel de basting ($30). Não só é eficaz, mas elegante, também. Além disso, inclui um pote de basting para abrigar as suas marinadas e molhos favoritos.todos os amantes da carne precisam de um martelo para a carne. Este amaciador de carne de Williams Sonoma ($16) inclui um cabo de borracha que irá ajudá-lo a manter a sua aderência enquanto amaciador.,ingredientes:

• 4 metades mamárias de frango desossadas e sem pele (6 onças cada)

1/4 vinagre balsâmico de chávena

2 colheres de sopa

1-1/2 colheres de chá sumo de limão

1/2 colheres de chá tempero de limão

passo 1: preparar a carne

primeiro o mais importante: vamos amaciar um pouco a carne. Coloque um grande pedaço de papel de pergaminho ou plástico na sua superfície de trabalho, coloque o frango em cima e cubra o frango com outro pedaço de pergaminho ou plástico.,em seguida, pegue um martelo de carne ou um pino rolante e dê à parte mais grossa do frango algumas pancadas firmes-se você já aprendeu a borboleta um frango, estes são os mesmos primeiros passos. Você não precisa pulverizar o corte, mas achatá-lo ligeiramente para que o peito é uma espessura uniforme de ponta a ponta.Ponta Da Cozinha De Ensaio: este passo ajuda a cozinhar o frango uniformemente, evitando que uma extremidade seque antes que a outra tenha tempo de cozinhar.

Passo 2: marinar o frango



sabor de casa

Agora é hora de marinar esse pássaro., Coloque o vinagre, óleo, sumo de limão e pimenta de limão em uma tigela ou panela de tamanho médio, em seguida, adicionar o frango. Vira e vira o frango para o casaco, depois cobre.dica da cozinha de teste: estás a pensar saltar este passo? Pensa outra vez. Marinada é uma parte crucial de manter o seu frango suculento (e adicionando sabor extra). Você pode mudar esta receita com estas diferentes receitas marinadas.uma vez coberto, coloque o frango no frigorífico. Após cerca de 30 minutos, esvazie e elimine a marinada.,ponta da cozinha de teste: em comparação com carne de bovino e porco, o frango não precisa de marinar por muito tempo—especialmente se a marinada incluir ingredientes ácidos como vinagre, suco de limão ou leitelho. Tudo o que leva são 30 minutos a um par de horas no máximo para uma marinada ácida para trabalhar o seu caminho para a carne. Se estás a ficar sem tempo, lembra-te que algum tempo passado a marinar é melhor do que nenhum.

Passo 3: Limpar e lubrificar a Sua Grelhas



Gosto de Casa

Quando se trata de alimentos grelhados, é melhor começar com a limpeza grill grelhas., Verifique se o grelhador está livre de comida presa antes de começar. A maneira mais rápida de limpar uma grelha de aço inoxidável é aumentar o calor para queimar a sujeira, deixá-lo arrefecer e esfregá-lo com uma ferramenta resistente. Recomendamos esta pedra tipo pedra-de-grill ($6). uma vez limpo, vai querer escovar a grelha com óleo. Humedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha, em seguida, use pinças longas para esfregá-lo cuidadosamente sobre o grelhador.ponta da cozinha de teste: tome o tempo extra para limpar e olear a grelha. Vai impedir que a galinha fure.,

Passo 4: iniciar o grelhador



sabor do lar

virar o calor para o meio, em seguida, usar pinças para colocar os peitos de frango na grelha.ponta da cozinha de teste: se usar uma grelha a carvão, pode medir a temperatura segurando a mão cinco polegadas acima da grelha de cozinha. Se você pode mantê-lo lá confortavelmente por 4-6 segundos, é no calor médio.

cobre a grelha e deixa o frango cozinhar por 5-7 minutos, em seguida, usar pinças para virar os seios. Grelhador por 5-7 minutos mais.para melhores resultados, retire o seu termómetro., Um peito de frango totalmente cozido atingirá uma temperatura de 165°.ponta da cozinha de teste: se você planeja escovar um glaze doce, como molho de churrasco, espere até os últimos minutos de cozimento. Molhos açucarados tendem a escurecer rapidamente.grelhar um corte de frango diferente?, Here’s a quick guide to chicken cooking temperatures:

Type of Chicken Breast	Temperature
Boneless chicken breast	165°
Bone-in chicken breast halves	170°
Boneless thighs	170°
Bone-in thighs or leg quarters	170-175°

Learn more about food-safe cooking temperatures.,

Passo 5: Desfrute de



sabor de Casa

Quando primeiro aprender a fazer frango grelhado, provavelmente vai querer comê-lo assim que sair da grelha. No entanto, é melhor ser paciente.retire o frango da grelha, cubra com folha e deixe o frango descansar. Isto é absolutamente essencial para manter a galinha tenra! Deixar a carne descansar por cerca de cinco minutos dá os sucos dentro do tempo para redistribuir (em vez de ficar sem o prato). Quando a mesa estiver pronta, o teu frango grelhado e suculento estará pronto para comeres.,

Se pretende obter receitas criativas e saborosas de peito de frango podem melhorar qualquer refeição. Uma vez que você começa o jeito dele, nossas receitas de frango grelhados saudáveis são grandes opções, também. Se você está olhando para adicionar ainda mais variedade, nossas idéias de frango jantar são perfeitos para todas as noites.

O Que Servir Com Frango Grelhado

frango grelhado é um prato principal saudável e delicioso para servir por si só-mas há toneladas de maneiras de vesti-lo, também., Você pode colocar frango grelhado em qualquer coisa: fatiado em cima de saladas, recheado em sanduíches, retalhado para sopas de frango ou espetado em um kabob. Ou enche o prato com uma pilha de vegetais grelhados e já tens o jantar!

obtenha as nossas melhores receitas grelhadas de frango.

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sabor de casa

frango Picnic grelhado

gosto de servir esta galinha saborosa em piqueniques familiares. Cozido numa grelha coberta, as aves ficam tão tenras e Suculentas., Toda a gente adora o molho picante, um pouco doce e caseiro, e é tão fácil de fazer. —Priscila Weaver, Hagerstown, Maryland

Gosto de Casa

Frango com Citrinos Molho Chimichurri

Chimichurri é um molho verde da América do Sul que vai com carnes grelhadas. A minha versão de citrinos ilumina o frango grelhado, que recebe a sua juicidade por ser salgado., – Tyffanie Perez, Springville, Utah

sabor de casa

frango com salsa de pepino de pêssego

para manter a nossa cozinha fria, grelhamos frango ao ar livre e servi-lo com uma salsa de pêssego minty que pode facilmente ser feita à frente. – Janie Colle, Hutchinson, Kansas

gosto de Home

Drumsticks de pimenta

se você ama o Dr. Pepper tanto quanto eu, experimente-o no meu molho de churrasco para frango grelhado. Adiciona nada ao ketchup, bourbon e tempero de churrasco., —Shannon Holle-Funk, Venedy, Illinois



Frango Alfredo Grelhado com Maçãs

Se você nunca grelhado maçãs de antes, aqui é a sua desculpa para começar. Criei este frango à estilo Alfredo para uma festa. Pelo número de pedidos de receita, Eu sabia que era um sucesso. – Richard Robinson, Park Forest, Illinois

gosto de frango grelhado Grelhado

é divertido para mim ter a minha família unida para que eu possa preparar os seus alimentos favoritos, como esta galinha grelhada., As peças húmidas e rechonchudas trazem sempre elogios entusiásticos dos nossos quatro filhos crescidos e três netos. – Barbara Blickens Derfer, Edgewater, Florida



Lemon Chicken Skewers

esta receita fácil de montar, com pedaços de frango e legumes frescos de jardim, é sempre um sucesso nas festas. – Margaret Allen, Abingdon, Virginia

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Honey Thyme GRIR Chicken

para grelhar frango, eu queria uma marinada diferente de molho de churrasco, então eu puxei um pouco de mel e tomilho., Se tiver tempo, deixe o frango marinar um pouco para aumentar o sabor. – Noel Bigelow, Alexandria, Virginia

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frango grelhado manjericão e tomates

relaxar após o trabalho com uma bebida fria enquanto esta galinha saborosa marina em uma mistura de tomate herby por uma hora, em seguida, atirá-lo na grelha. Sabe mesmo a verão., – Laura Lunardi, West Chester, Pennsylvania

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frango grelhado favorito

que melhor lugar para encontrar uma fantástica galinha de churrasco do que o Texas, e é de onde este é—é a receita do meu sogro. Servimo-lo em muitas reuniões de família e achamos que é o melhor! – Bobbie Morgan, Woodstock, Georgia